For metabolisme har det ingenting å si, det gjelder proteinsyntesen.
Måltidsfrekvens påvirker ikke metabolismen (annet enn hvilke substrater som blir oksidert, men du får ikke forhøyet forbrenning) men det kan påvirke proteinsyntesen. Store måltider gir et høyt hopp i maksimal proteinsyntese, som vedlikeholdes av BCAA mellom måltider hvor det er lengre tidsintervall mellom inntak. Altså 4-5 timer. Spiser du små måltider 2 hver time, vil du ikke få et "hopp" i proteinsyntesen fordi måltidene tar tid å bryte ned, mens leucine vil øke plasmanivåene nesten umiddelbart og gir dermed et STØRRE hopp fordi en STØRRE mengde kommer inn RASKT. Når maten brytes ned kommer en mindre mengde av gangen, og vi får ikke et stort umiddelbart hopp i plasmanivåer av leucine.
Dermed kan man anta følgende punkt:
Å spise ofte har ikke noe med FORBRENNING, men med proteinsyntese. Og en person som er ute etter MAKSIMAL muskelvekst bør spise flere måltid enn en som vil ha maksimal fettforbrenning. BCAA vil hjelpe å holde en "stabilt høy" proteinsyntese.
Jeg ville sagt en som går etter maksimal vektnedgang og retensjon av muskler bør muligens spise etter periodisk faste og en som vil ha maksimal muskelvekst bør spise flere måltider med større proteinmengde. Jeg skriver litt om det i neste artikkel.
EDIT: også lurte jeg på: det står at det kan ødelegge proteinsyntesen å få i seg små mengder protein før de gamle er ferdig brukt (dårlig forklart, men du skjønte hva jeg mente)... Hva med shaken etter trening da? Om jeg fx spiser klokka 12. trener 14-16, tar en shake rett etter trening og lager neste måltid 30-60min etter...hvordan vil det påvirke syntesen?
Ikke ødelegge, men du får ikke tilsvarende hopp fordi musklene er i en refraktær-respons periode som betyr at de ikke vil reagere like bra på et nytt inntak. Shaken etter trening blir unødvendig om du spiser 30 min etterpå, om det går en time kan du innta en shake. Og shaken i seg selv trenger ikke være mer enn 30-40g protein.
Musklene er rimelig følsom for næring i laaaang tid etter trening, ikke bare de første 30-60 min som tidligere antatt. Om du inntar shaken og spiser 60-90 min etterpå så vil det muligens være fremdeles "refraktær respons", men du spiser et måltid så jeg vil anta at proteinsyntesen vil holde seg stabilt høyt lengre enn om du ikke spiste det måltidet.
Ergo vil du gå noe sånt etter min lille deduksjon:
Ikke noe inntak:
_______________
Proteinshake:
__-------------------________
Proteinshake + måltid:
__-------------------------------------------__
Proteinshake + måltid + BCAA 2 timer etter siste måltid + nytt måltid 2 timer etter der igjen:
__-------------------------------------------------------------------------------
Sistnevnte så får vi en relativt konstant påvirket proteinsyntese så netto bør vi ligge i et overskudd, er teorien, håper å finne noen studier som viser nøyaktig hvor stor effekten faktisk er og om det faktisk er poeng i det. Viktig å ikke bli helt "lost" og ta med seg BCAA overalt, holde ting enkelt, men innta BCAA når det er mulig ville jeg sagt.
Om ikke dette svarte på spørsmålet ditt, så føl fri å pek ut hva jeg ikke helt forstod eller ikke fikk besvart.
