Hjelp meg å nå 10% fett uten å tape gains og jeg er evig takknemlig!

[Cdog]

Hei, gutt 19 her!
Jeg har siden semesterstart ifjor fulgt macroene mine grundig ved hjelp av "Myfitnesspal", og har som et resultat av dette gått opp 8kg. Da jeg bulket så jeg ingen grunn til å være kritisk til tallene appen regnet ut for meg, og lå på et kalorioverskudd på mellom 3-400 kalorier hver dag. Jeg har trent av og på i nesten 5 år, men må innrømme at bare det siste halvåret har vært helt seriøst med tanke på mat og søvn. Disse 8 kiloene kom selvfølgelig ikke uten en pris, og fettprosenten min har steget til et nivå jeg vil tørre å påstå er over 20%. Jeg ønsker av den grunn å prøve meg på en seriøs deff, dette mest for å se hvordan kroppen ser ut uten det overflødige fettet, og dermed gi meg et klart bilde av hva jeg må forbedre. (Drømmer om å konkorrere en gang i fremtiden : )
Jeg har sammenlignet tallene myfitnesspal regner ut med andre kalkulatorer på nett, og alle gir meg ulike macroer. Jeg ønsker å fullføre dette så seriøst som mulig, og tørr av den grunn ikke å bare velge et tilfeldig tall. Når vet hvordan jeg vil og skal fordele proteiner, karbs og fett, men har problemer med å bestemme meg for kalorimengden.

Er det noen her inne som kan presentere meg for noe annet enn bro-science og kan gi meg innsikt i hvordan jeg burde gå frem? 
alder: 19
vekt: 80
høyde: 173
bruker for tiden phat programmet og trener 5 ganger i uken
(Om dere finner det relevant)