Matblogg med bilder!

[Carl-Erik]

Pga superstrikt diett siste ukene før konkurranser er det en stund siden jeg har postet noe nytt her.

Men kom på denne oppskriften jeg skal kose meg mye med når konkurransedietten er over og jeg eventuelt skal tilbake på "vanlig" diett frem mot nordisk. (Om jeg kvalifiserer meg og bestemmer meg for dette).

Omelett med løk, potet og brokkoli. Høres ikke så spennende ut men kan absolutt anbefales.

300g eggehvite, 90g løk, 100g potet, 20g brokkoli.

Skjær potet i terninger og løken i litt grove biter og stek dette sammen.
Skru ned varmen litt og hell over eggehviten og brokkolien.
Enten la det gjennomstekes ferdig på lav varme, eller ha litt høyere varme og snu det litt rundt så det ikke brenner seg. Blir da mer eggerøre enn omelett, hehe.

[Arfas]

Kunne jeg fått oppskrift på pizzaen din? vær så snill?
Utskeiing!!!

Hjemmelaget pizza!!

Med nacho-chips og greier,, huff og huff, hehe..

[Carl-Erik]

Kunne jeg fått oppskrift på pizzaen din? vær så snill?
Utskeiing!!!
Hjemmelaget pizza!!
Med nacho-chips og greier,, huff og huff, hehe..

Jeg pleier å bare improvisere når jeg lager pizza og bruker de råvarene jeg har lyst på.
Steker 500g karbonadedeig. Blander i en boks hakkede tomater, masse finhakket fersk hvitløk, ferske sjampinjonger, eventuelt mais. Her kan man egentlig eksperimentere og ha i de råvarer man liker. Krydrer med salt, chili/caynennepepper og et virkelig stort lass med pizzakrydder (Oregano, basilikum, merian). Lar det hele stå og koke ut vann en god stund.

Lager bunn av grovbakst mel, gjær olivenolje og vann (finnes oppskrifter på pizzabunn overalt, ofte på selve melposen). Lar dette heve og flates ut i en langpanne enten med hendene eller kjevle.

Kliner på et godt lag tomatpurrè og fordeler fyllet jevnt over. Så kan jeg velge hva jeg vil toppe det med. Alt fra brokkoli, grovhakket løk, paprika, kyllingstrimler, biff, kjøttboller, nachochips, gorgonzola, røkt skinke, pepperoni, bacon, tomatskiver, oliven osv. Ost er godt men man trenger faktisk ikke ikke alltid ha på ost.

Hiver i ovenen på på en lav hylle på ca 225 grader i ca 20 min før jeg sjekker den.
Smaker på den og krydrer eventuelt litt mer med valgfritt krydder. Chilli og grillkrydder og litt sukkerfri ketchup gir enda litt ekstra smak.

Knuser både peppes og dolly dimples og er langt sunnere.

[Carl-Erik]

Konkurransediett glemmer vi litt i kveld.

Vi trasket inn på Dolly Dimples i majorstuakrysset like ved der NM ble avholdt. Satte pokalen midt på bordet og kjøpte meg et lite lass med pizza. Etter spørsmål fra servitøren om brunfargen og pokalen ble jeg gratulert med en gratis is-dessert

Kan kanskje synes på meg at jeg er sånn passe lykkelig

[larsenen]

Gratulerer med Pokal Ser du bruker en salsa-saus. Hvor kjøper du denne, og hvordan er næringsinnholdet? 2uka på diett nå, og kyllingfilleten blir tørrere og tørrere for hver dag som går

[Carl-Erik]

Gratulerer med Pokal Ser du bruker en salsa-saus. Hvor kjøper du denne, og hvordan er næringsinnholdet? 2uka på diett nå, og kyllingfilleten blir tørrere og tørrere for hver dag som går

Tusen takk.
På diett bruker jeg heller ketchup uten sukker i små mengder. Eventuelt litt av en boks hakkede tomater.

[larsenen]

Tusen takk.
På diett bruker jeg heller ketchup uten sukker i små mengder. Eventuelt litt av en boks hakkede tomater.

ok

[Carl-Erik]

Jeg har blitt forespurt flere gode oppskrifter og bra mat for de som trener.
Som del av dietten begynte jeg med en genial avslutning på dagen jeg kommer til å fortsette med både on- og off-season.

Veldig enkelt, sinnsykt godt og veldig bra for restitusjon over natten.

En boks mager kesam.
En scoop (25g) Whey-80, Whey-100, eventuelt Casein Gold.
Toppet teskje (5g) BCAA, eventuelt Amino-Pro Liquid.
Toppet teskje (5g) L-Glutamin, eventuelt Glutamin Peptide.
Toppet teskje (5g) Kreatin Monohydrat.

Alt utenom BCAA, l-glutamin og selve Kesamen fås kjøpt hos Gymgrossisten. Whey eller Kasein pulveret kommer i flere smaker og blander seg lett ut med kesamen. Kan variere i smaker og er sinnsykt godt uansett. Blir som en god porsjon bringebær, sjokolade, vanilje eller banan-yoghurt. Må prøves!

Ca 62g protein, 3,5g fett, 13g karbo, 330kcal

[Carl-Erik]

Dette er egentlig en veldig basisoppskrift hvor man kan bytte ut eller tilsette råvarer utifra hva man liker.

Uansett.
75g mørbradbiff
100g løk
100g brokkoli
400g hakkede tomater
2fedd hvitløk
Pizzakrydder, hvitløkspulver, salt, cayennepepper

Skjærer løken i grove biter og mørbradbiffen i terninger og steker dette til løken er gyllen. Tilsetter brokkoli, en boks hakkede tomater, hakkede fedd med hvitløk, og god mengde av nevnte krydder. Bare å la det stå og putre på lav varme 6-7 minutter. Personlig liker jeg sterk mat man begynner å svette av så jeg sparer ikke på Red Devil cayennepeppersaus, hehe.

25g protein, 5g fett, 13g karbohydrater og totalt 202kcal. Og utrolig godt.

[Citius]

Steker litt tunfisk til morgendagen!
Smaker veldig godt med Chicken Tikka Spice Mix!

[Carl-Erik]

Mandler i løsvekt koster omtrent ingenting. Økologisk mandelsmør (som er det beste jeg vet) koster derimot sinnsykt mye. Noen steder over 100kr for ca 300g.

Mandelsmør smaker godt på både brød, rundstykker, kjeks, knekkebrød og riskaker. Du kan også bruke det på pannekaker, i grøt, i smoothies, i bakverk, i sauser, dressinger og som spennende tilbehør til dessert.

Fant nettopp en oppskrift jeg ikke har prøvd selv enda, men skal gjøres og evalueres om ikke lenge.
Rett og slett mandler og litt vann i kaffekvern eller foodprossesor på høy effekt i ca 10 min. Og plutselig har man mandelsmør til 1/10 av prisen.

Kreds til "Mjuugly"
http://mjuuugly.blogg.no/1284396887_hjemmelaget_mandelsmr.html

Nam nam.. Gleder meg.

[firefireto]

hvor kjøper du mandler i løsvekt og hva er prisen ?

[Carl-Erik]

Fås på flere innvandrersjapper i Oslo. Husker ikke pris.
Ellers er 350g posene fra Eldorado ganske billige. I hvert fall langt billigere enn lille nøttefrabrikken og andre produsenter.

[firefireto]

Ok.
Er det en innvandrersjappe nær by-porten f.eks ?

[liffy]

Mandelsmør var digg, gitt . Takk for tipset.

Innvandrerbutikker finner man mange av i Torggata og i Grønlandsområdet, men Eldorado-mandler blir ikke noe særlig dyrere.