Line Marions sunne laksepai

Kosthold31.03.2011Line Marion Nielsen Kjøniksen8

I går var det min tur til å lage middag og på menyen var det egentlig laks med poteter og grønnsaker. Laks hadde jeg allerede tatt opp, men det fristet ikke med poteter. Noen ganger er man jo litt matlei.

Derfor ville jeg eksperimentere med en egenkomponert laksepai!
Ukesmeny 

Ingredienser (3-4 personer):

Fyll:
2 laksefileter (ca. 250 g)
5 egg
Skummetmelk (5 “slumper”)
1 stor løk
Lettost (Brukte Synnøve, men bruk den du liker best)
Litt salt og pepper (jeg foretrekker å salte maten etterpå, men man kan ha det i paien også) 

Bunn:
1/2 boks skyr naturell el. mager kesam
2 ss plantemargarin
Sammalt spelt mel
Olje til smøring av form 

Gjør slik:
Ha skyr og smør i en bolle og tilsett litt mel. Kna det sammen med hendene og tilsett mer mel litt og litt til du får en litt seig deig. Smør paiformen (en tradisjonell paiform d. 30cm e.l. passer fint) med litt olje. Dekk paibunnen og kantene med deigen. Dette er litt klissete, men bruk hendene og kna den utover til den dekker et tynt lag i hele formen. Hakk løk og laks i små terninger. Fordel jevnt på paibunnen. Bruk en shaker e.l. til å riste egg og melk sammen. Hell over løk og laks. Krydre med salt og pepper. Skjær tynne osteskiver og dekk fyllet med et tynt ostelokk. Sett i forvarmet ovn på 220 grader i ca. 25 minutter. 

Bon appetit!

 

Line Marions sunne laksepai


Line Marion Nielsen Kjøniksen 

Line Marion er utdannet personlig trener og har deltatt flere ganger i fitnesskonkurranser. Hun har hjulpet mange til å få en lettere hverdag gjennom sitt arbeid som PT.

Kommer snart...

01.01.19700

Kommer snart...

01.01.19700

Kommer snart...

01.01.19700

Kommer snart...

01.01.19700

Disse kosttilskuddene er glemt for mange, men som alle bør ta.

5 digge middager med cottage cheese

Kosthold09.08.2021270

Cottage cheese er blitt en svært populær matvare!
Det er en risiko forbundet med treningen og løftene man utfører
Det finnes så mange gode varianter av middagskaker enn bare karbonadekaker.

5 fordeler med stående leggpress

Trening28.06.202153

Det er mange fordeler med å trene leggene dine. Se her!