Sunn middag på et øyeblikk

Hverdager kan være ganske travle, ihvertfall innimellom. Da er det lurt å ha noen få sunne og gode retter som vi kan huske utenat. Så er det enkelt å gjøre innkjøp uten at vi trenger en handleliste. Og vi slipper å åpne oppskriftshefter for å finne mengdeforhold mellom de ulike ingrediensene. Koteletter er supre til hverdags fordi man bare trenger å tenke på tilbehøret, og det kan varieres i lange baner. Dessuten kan man fjerne kotelettbena til kotelettfileter eller kjøttet kan strimles og brukes i wok eller suppe. Ytrefilet av svin i skiver er også et utmerket utganspunkt for en sunn middag som kan være ferdig på et øyeblikk. Renskåret svinekjøtt er magert, og inneholder bare 2-5 prosent fett.Kyllingfilet eller strimlet biffkjøtt er to andre råvarer som raskt kan bli til en sunn middag.