Sunne lapper fra Arti

Arti Sharma Lopes er på ferie i Portugal med mannen sin denne sommeren. Nå som hun har ferie og ingen konkurranser å tenke på i nærmeste fremtid, så går det mye i matlaging. Hun prøver å spise sunt selv om hun ikke er på diett og her deler hun en av sine beste oppskrifter!

Da Treningsforum var med til VM i Spania i vinter, så kunne vi ikke unngå å legge merke til den sprudlende Arti som brukte tiden på å shoppe (Arti er shoppoholiker), mens de andre satt nervøse og forberedet seg til VM. Hotellrommet hennes var fylt med shoppebagger. Men Arti hadde ikke bare shoppet gaver til barna, klær til seg selv og alkohol. Nei, hun hade en hel koffert med bare mat. Oster, sjokolade, pålegg og andre delikatesser som Santa Susanna hadde å by på. Etter VM fikk Treningsforum invitasjon til bursdagen hennes og etter denne feiringen kunne vi fastslå at jenta kan lage mat! Hun er barndomsvenninne med Shabana Rehman Gaarder (som løftet Krekar). Sammen var de på TV i våres på 4-stjerners middag. Her ser du et bilde av dem på kjøkkenet på bursdagen til Arti.

Her er oppskriften på hennes sunne lapper!
12 eggehvitter
3 eggeplommer
100g Dalblads Bakepro
100g Havregryn
100g Sammalt spelt grov
60g Mager kesam
1 banan
5g kanel
1g kardemomme
1 teskje ingefær
5g Vita hjertego' olje
3g Splenda (eller lignende)
1,5dl vann

Kjør alt i blender og stek i teflonpanne på medium varme. Når de er ferdige kan de serveres med vaniljekesam, litt kanel og bringebær. For litt ekstra fett kan det strøs 3-4 ristede valnøtter på.

Totalt er røren på 166g Protein/144,5g karb/37g fett.
V/ 12 stk pannekaker blir hver på ca 130kcal med 13,8g Protein, 12g karb og 3g fett.

God appetitt!