Torskesuppe

Torskesuppe er bedre enn du tror. Prøv denne nydelige torskesuppen til middag i dag.

Du trenger:
• 1 løk, 4 gulrøtter
• 1pastinakk
• 1grønt eple
• 1/2 purreløk
• 1 chilli
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss raspet ingefær
• 600g torsk
• 2 burker kokosmelk
• kokosolje til steking
• 6 dl fiskekraft
• 1 ts cayennepepper
• 1 ss karry
• 1 neve frisk grovhakket koriander, timian, basilikum +++

Slik gjør du:
1. Fres ingefær, løk, chilli og hvitløk i kokosolje
2. Tilsett kraft og kok opp imens du kutter resten av grønnsakene
3. Tilsett grønnsakene og kokosmelk
4. Kok til det blir mørt, ca 15 min
5. Tilsett torsk i biter og la det trekke
6. Tilsett urter og server