Krokodillebiff for den eventyrlystne

Krokodillebiff får du kjøpt på grensa til Svinesund. Det smaker som kylling med en mild smak av fisk. Den beste den delen på dyret er halen. Krokodillefileter koster ca 450 kr kiloen på svenskegrensa.

Du trenger:
2 gulrøtter
2 purre
2 ½ cm ingefærrot
2 stilker sitrongress
1 ss mager kesam
6 krokodillebiffer fra halepartiet
6 skiver lime
6 friske korianderstilker
1 ss friskhakket frisk mynte
1 ss sesamfrø
1 ss sesamolje
1 ¼ dl østerssaus
6 friske korianderstilker
1 ss finhakket frisk mynte

Slik gjør du:
1. Hakk opp grønnsakene i i små biter og strimler.  Ta frem aluminiumsfolie som du legger på kjøkkenbenken. Strø så gulrot, purre, ingefær og sitrongress på midten av folien. 

2. Legg en krokodillebiff og 1 limeskive oppå. Hell 1 ss østerssaus, 1 ss mager kesam og ½ ts sesamolje over. Gjenta prosessen for de andre filetene.

3. Pakk alt godt inn i folien. Legg pakkene i ovnen og stek dem til de er møre og ferdigstekt. Til servering kan du drysse over med koriander, mynte og sesamfrø og din egen grønnsaksmix.

Da vil du få noe som ligner mer på det bildet under enn illustrasjonsbildet over. :-)