4 superkjappe og gode frokostretter

Grønn morgensmoothie

Denne er så god! Den er frisk i smaken og inneholder det du trenger for å få en komplett frokost. Den gjør deg også god og mett og på grunn av fett fra avocadoen og kokosoljen vil du også holde deg mett lenge. Du kan selvsagt variere på oppskriften, men dette er en vinner blant mange:

1 banan
1/2 - 1 avocado
1 dl eplejuice
1/2-1 dl vann
1 god neve spinat
Saften av en halv sitron
1/2 ts. kokosolje
1 liten neve havregryn om du vil ha høyere fiberinnhold

Mix alt i blender. Hold gjerne tilbake litt av vannet slik at du kan prøve deg frem til perfekt konsistens. Noen liker den litt tykk mens andre vil ha smoothien mer flytende. Denne smoothien kan gjerne lages kvelden før. Oppbevar den i kjøleskap i en beholder med lokk. Enklere blir det ikke. Du kan hive den i et termokopp eller lignende og ta den med "on the go".

Overnight oats

Denne må du faktisk lage kvelden før, så her er det bare å hive seg rundt før sengetid. På kort tid har overnight oats blitt poppis også i Norge, og det er ikke uten grunn. Det er enkelt, godt og du kan variere smakene slik du vil.

1.5-2 dl havregryn - bruk gjerne de store
1 dl havremelk - gjerne den med vaniljesmak
1 dl yoghurt - gresk yoghurt passer perfekt her
Litt kanel
Litt sukrin/stevia/kokossukker

Bland alt i et glass med lokk. Bruk gjerne syltetøyglass. Rør godt og sett i kjøleskapet natten over. Du kan faktisk lage 3-4 i slengen når du først er i gang, for de holder seg godt i kjøleskapet. Så har du fantastisk god frokost i noen dager i forveien. Passer perfekt til å ta med seg på bussen, på jobb eller i treningssekken.

Om du vil kan du erstatte litt av havregrynet med chiafrø. Det gir en litt mer gelelignende konsistens. Veldig godt.

Proteinfrokost

Her er en oppskrift du kan variere på i det uendelig, og du kan få den både kaloririk eller kalorifattig, alt etter hva ditt mål er. Den er også veldig enkel å lage!

150 gram kesam/lime- eller bringebærkesam/mager kesam/skyr naturell osv
50 gram cottage cheese
15-20 gram nøtter
1 frukt - bruk det du liker best, banan, pære, eple osv.

Bland kesam og cottage cheese. Hakk nøtter og bland sammen. Skjær frukten i biter og topp blandingen. Stør gjerne litt nøtter på toppen også. Fin å lage dagen før, fin og ta med seg på jobb og kjempegod etter en tidlig økt.

For å variere kan du bruke bær, forskjellige typer nøtter, gresk yoghurt, bare cottage cheese, mørk sjokolade, tørket frukt osv.

Eggerøre

Det finnes knapt nok noe som er raskere å lage enn eggerøre. Vil du det skal gå enda raskere har du bare laget det ferdig kvelden i forveien. Kald eggerøre er jo også kjempegodt.

2 egg
Litt melk eller vann
Gressløk - bruk gjerne tørka på glass. Kjempeenkelt.
50 gram kesam
Salt og pepper
Grønnsaker - det du liker, for eksempel mais, gulrot, tomat, paprika, løk osv

Rør eggene sammen med litt melk, gressløk, salt og pepper. Scramble det sammen på stekepanne. Servers med kesam og oppskåret grønnsaker. Godt, lettvint og sunt!
Server gjerne med brød eller knekkebrød også.