Supersunne muffins og lapper

Kosthold03.02.2017Rita Immerstein23

Dette er muffins og lapper laget med kokosmel.

Lag muffinser og lapper med kokosmel. Det er næringsrikt og gir deg muligheten til å kose deg litt ekstra! Det smaker godt og inneholder lite karbohydrater.

Muffins

Denne oppskriften gir deg gode, enkle og kalorifattige muffinser som både er glutenfrie og lave på karbohydratinnholdet.

Ingredienser
4 egg
4 ss Sukrin Gold
1 ts vaniljepulver
1 ts bakepulver
1 dl kokosmel
1 dl matfløte
Eventuelt kan en sjokoladebit også settes på toppen av muffinsen

Fremgangsmåte
Pisk egg luftig, og rør inn Sukrin Gold. Tilsett vaniljepulver og bakepulver og visp godt. Deretter sikter du kokosmel inn i røren. Tilslutt visper du inn fløten (eller annen valgfri væske).
Kokosmelet suger til seg mye væske, så røren tykner raskt. Tilsett mer væske eller et ekstra egg hvis du synes den blir for tykk. Fordel røren i muffinsformer, og stikk gjerne en liten bit sjokolade ned i muffinsene.
Stek muffinsene midt i ovnen på 175 grader i ca 18 minutter.

Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 157 kcal
Protein: 9 g
Karbohydrat: 3 g
Fett: 11 g
Fiber: 6

Lapper

Enkle og gode lapper laget med kokosmel. Så gode at de gjerne kan spises akkurat som de er. De er i tillegg glutenfrie, har et lavt innhold av kalorier og karbohydrater

Ingredienser
4 egg
4 ss Sukrin Gold
4 ss kokosmel
1 ts fiberhusk
1 ½ dl melk
Kanel og/eller kardemomme tilsettes etter smak

Fremgangsmåte
Pisk eggene og tilsett Sukrin Gold. Bland deretter inn kokosmel, fiberhusk og melk. Smak til med kanel og kardemomme.
Stekes i stekepanne på litt over middels varme. Bruk en spiseskje røre per lapp.

Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 115 kcal
Protein: 9 g
Karbohydrat: 3 g
Fett: 6 g
Fiber: 6

Kilder:
http://www.funksjonellmat.no/oppskrifter/muffins-av-kokosmel/
http://www.funksjonellmat.no/?s=+lapper&t=recipe&submit=S%C3%B8k

 


Rita Immerstein 

Rita har mer enn 20 års erfaring fra sportssenterbransjen og er sertifisert aerobic-, trx- og grid instruktør og deltar aktivt i fitness- og kroppsbygger konkurranser. Hun har master i helsefremmende arbeid, ernæringsutdanning og solid erfaring med diett og styrketrening.

6 supersunne muffins - av alle slag

Kosthold14.03.2017656

Dette er muffins fulle av protein, de er smakfulle og sunne.
Er du på jakt etter proteinmuffins? Se her!

Sunn Eplemuffins

Kosthold15.03.2015181

Sunn hverdagsdessert, frokost eller mellommåltid.

Nydelig og saftig muffins

Kosthold16.03.2014579

Se oppskrift på proteinrik og saftig muffins.

6 supersunne muffins - av alle slag

Kosthold14.03.2017656

Sunn Eplemuffins

Kosthold15.03.2015181

Ronnie Coleman er operert igjen

Fitness17.02.201822

Den åtte ganger Mr. Olympia mesteren har gjennomgått en ny ryggoperasjon.

3 overraskende fordeler med vann

Kosthold16.02.201837

Derfor trenger du vann!

Her løfter Hafthor 455 kg

Strongman15.02.2018510

Strongman beistet fra Island blir bare sterkere og sterkere. Se video.
Slik bør du spise og trene for å få de resultatene du ønsker.

500 reps skuldre challenge

Trening14.02.201874

Tar du utfordringen?