4 næringsrike supper med lite kcal

Kosthold09.05.2017Fride Skjønsberg48

Disse suppene passer perfekt for deg som vil ned i vekt.

De er fulle av sunne næringsstoffer og kan spises med så god samvittighet som bare det om du ønsker å gå ned i vekt. De metter og har kjempe gode smaker! Helsefordelene med suppen: Masse proteiner, b-vitaminer, folat, c-vitaminer,fiber,kalium, magnesium og kalsium. Disse næringsstoffene bidrar til muskelvekst, bra for hjertet ditt, rødeblodceller sin produksjon av flere og nerveceller.

Karri og blomkålsuppe

ca 4 posjoner

Ingredienser:
1 lite blomkålhode
½ halv sellerirot
½ kålrot
1 liten pastinakk
1 dl olje (rapsolje er å foretrekke)
3 ts med karripulver
300 g hvitebønner (kikerter kan også benyttes)
¼ ts korriander
¼ ts salt
¼ ts sukrin
5 dl vann

Fremgangsmåte:
Start med å skylle og vaske blomkålen, selleriroten, kålroten og pastinakken.
Kutt disse i terninger.
Bland sammen oljen og karripulveret og vend inn med grønnsaksterningene.
Så fordeler du denne blandingen utover et stekebrett med bakepapir under.
Oven skal være forvarmet på 200 grader. La stå i 25-30 min.
Når de er ferdig stekte, tar du blandingen og bønnene eller kikertene om du velger dem i en blender sammen med vannet, og krydderiene og mixer.
Så heller du dette over i en kryte og tar i enda mer vann til du finner riktig konsistens.
Tilsett korriander tilslutt som pynt.

Ernæringsinformasjon:
1 porsjon ca 1 stor skål gir kun 275 kcal
ca 8 g proteiner
ca 18 g fett
16 g karbohydrater
7,5 g fiber
og hele 35 mg med c-vitaminer!

Spicey Paprikasuppe

Ingredienser:
2 store gule paprika
3 store røde paprika
1 abourgine
100 g blomkål
100 g gresskar
10 g chili mild type
1 ts paprikapulver
¼ ts chilipulver
2 SS cottagecheese
1 dl olje
1 ts timian
1/2 ts salt
½ ts sukrin
8 dl vann

Slik gjør du:
Vask alle grønnsakene.
Gutt disse i små biter eller terninger.
Bland disse sammen med olje og alle krydderiene, vend om rundt grønnsakene.
Stekes i ovnen på 200 grader i 25-30 min.
Hell blandingen over i en blender med 5 dl vann.
Hell røren i en kaserolle og tilsett enda mer vann til passe konsistens på suppen. Jeg liker den tykk så jeg tar 3-4 dl.
Smaksett med mer salt og pepper om du vil.
Ha gjerne 2 SS cottagecheese over når suppen skal serveres!

Ernæringsinformasjon per person:
ca 160 kcal
8 g protein
12 g fett
7 g karbo
3,5 g fiber
220 mg C-vitaminer 

Fyldig gullerotsuppe

Ingredienser:
5 gulrøtter
1 rød paprika
½ løk (gul)
5 g chili
1 liten abourgine
1 fedd hvitløk
1 dl olivenolje
3-4 dl vann
2 ss kesam (mager)
½ grønnsaksbuljong
valgfritt krydder å pynte med: timian, basilikum, oregano etc...

Fremgangsmåte:
Vask grønnsakene og skrell dem. Kutt dem i mindre biter og finhakk løken og hvitløken.
Stek alt sammen i en kasserolle i olje på lav - middels varme.
Hell i vannet og salt og litt pepper og buljongen.
kokes i 15 min.
Mix sammen suppen med en stavmikser til du får en jevn og glatt suppe.
Posjoner suppen i skåler og server med magerkesam til.

Proteinrik tomatsuppe

2porsjoner

Ingredienser:
100 g cherrytomater
1 bifftomat
1 boks hakkede tomater
1 dl vann
1 ss tomatpure
1 ts maisenne (så suppen blir tykk og god, kan sløyfes)
2 ts paprikapulver
½ ts chilipulver
salt og pepper og sukrin etter ønske
3-4 kokte egg

Fremgangsmåte:
Vask og skjær tomatene i biter og putt dem i en kjele sammen med de hakkede tomatene og vann. Deretter tilsetter du tomatpuré, paprikapulver, og chilipulveret.
Smak til med hvor mye pepper, salt og sukrin du vil ha etter smak.
For å få en fin og jevn glatt røre, bruk en stavmixer på full guffe.
Synes du suppen er for tynn tilsetter du maisenna, men som sagt kan utelukkes for en lettere tynnere suppe.
Tilsett egg som topping og nyt med det krydderet du måtte ønske.


Fride Skjønsberg 

Fride er faglig dyktig og formidler sitt budskap på en forståelsesfull måte. Hun er utdannet personlig trener og kostveileder gjennom Active Education. Fride er lidenskapelig opptatt av kosthold og er også selv aktiv med trening.

Hot onsdagssuppe

Kosthold08.02.20120

Hot and spicy!

Supermaten som kickstarter kroppen

Kosthold15.05.201838

12 matvarer du bør spise mer av.

Dette bør du spise etter trening

Kosthold11.05.201842

Se hva du skal fylle opp med av protein, karbohydrat og fett etter trening.
Dette er små enkle tips for at forbrenningen din skal være på topp.

Hot onsdagssuppe

Kosthold08.02.20120

Supermaten som kickstarter kroppen

Kosthold15.05.201838

Dette bør du spise etter trening

Kosthold11.05.201842

Bak kulissene fra Pumping Iron

Trening21.06.201818

Se sjeldne klipp bak kulissene fra Pumping Iron med Arnold Schwarzenegger.

Hva betyr begrepet VO2-maks?

Trening20.06.20187

Dette ordet har du sikkert hørt før, men hva betyr VO2-maks og hvorfor er det viktig å ha høy VO2-maks?
Har du vonde skuldre? Prøv denne øvelsen.

Speltlompe - en «allround» matvare

Kosthold18.06.2018343

Se hvorfor vi anbefaler speltlompe som ukens matvare.
184 kg og 11 reps i Hip-thrust.