Mattilsynet har analysert utvalgte matvarer på det norske markedet for akrylamid. Resultatene viser at potetchips, pommes frites og enkelte typer kjeks inneholder mest. Også de andre undersøkte matvarene inneholder akrylamid, men i mindre mengde.

Varme, lyse sommerkvelder innbyr til grilling og middager under parasollen. Men det er ikke bare vi mennesker som trives i godvær, det gjør også bakterier. Sommervarme krever derfor at vi er ekstra nøye med håndtering av mat. Her får du tipsene for

Fisk og annen sjømat har et høyt innhold av mange næringsstoffer, og er en god kilde for både proteiner, flerumettede marine n-3-fettsyrene, vitamin D, vitamin B12, selen og jod. Her kan du lese mer om de ulike næringsstoffene.

Når solen steker fra skyfri himmel og svetten siler er det viktig å drikke for å erstatte væsketapet. Vann er det beste når kroppen trenger væske.

Høyt kolesterolnivå er risikofaktor nummer en for hjerteinfarkt. Selv om stadig færre nordmenn dør av hjerteinfarkt er det fortsatt den viktigste dødsårsaken i Norge. Riktig kosthold kan forebygge sykdommen.

Det er trygt å drikke tre liter lettbrus om dagen, hevdes det i flere medieoppslag. Mattilsynet kan ikke bekrefte denne påstanden. Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet er i ferd med å bestille en utredning for å kunne gi anbefalinger om hva sla

Flere dommer i EU har ført til at det vil bli mye mer mat og drikke som er tilsatt vitaminer og mineraler på det norske markedet. Som forbruker må du være klar over at for høyt inntak av visse næringsstoffer kan være like skadelig som mangeltilstan