|
Tittel: "Smøring" i stekepanner Skrevet av: Moe på 15. august 2006, 00:31 Noen her som har noen tips til hva som er bra å bruke i stekepanna når man skal steke speilegg f.eks.?
Bruker nå som regel Vita oljen eller Olivenolje, men noen ganger svir egget seg litt fast i panna, og det "popper" og spruter varm olje overalt :P Hva bruker dere? :chef: Tittel: SV: "Smøring" i stekepanner Skrevet av: AlexanderDGL på 15. august 2006, 00:33 Jeg bruker en klatt under under 50 gram (20-40) margarin.. :) Prøv å løft opp egget litt oftere. ;)
Tittel: SV: "Smøring" i stekepanner Skrevet av: Moe på 15. august 2006, 00:41 ok, skal prøve med margarin. Blir like forbanna hver gang egget ryket i mange biter når jeg skal løfte det opp fra panna.
Men kanskje jeg går andre tider i møte nå da : ) Tittel: SV: "Smøring" i stekepanner Skrevet av: Zoria på 15. august 2006, 01:33 Det beste er å skaffe seg en god stekepanne der man trenger lite eller ikke fett i det hele tatt.
Tittel: SV: "Smøring" i stekepanner Skrevet av: aiwass på 15. august 2006, 01:39 Jeg bruker smør. :)
Tittel: SV: "Smøring" i stekepanner Skrevet av: highalldatyhme på 15. august 2006, 01:41 Jeg bruker en klatt under under 50 gram (20-40) margarin.. :) Prøv å løft opp egget litt oftere. ;) Jeg bruker en liten sprut olje på under 30g (5-10). Tittel: SV: "Smøring" i stekepanner Skrevet av: Aktiv_af på 15. august 2006, 08:38 Bruker en teflonpanne og litt olje, samt ikke for sterk varme.
Tittel: SV: "Smøring" i stekepanner Skrevet av: aMo på 15. august 2006, 11:48 Har en non-stick stekepanne.. Bruker null smørings når jeg steker egg.. funker helt fint.
Tittel: SV: "Smøring" i stekepanner Skrevet av: Blomsterpotte på 15. august 2006, 12:14 Hemmligheten til å steke egg er :
1. Margarin eller olje (jeg bruker margarin) 2. svak varme 3. Husk skubb inn kantene på egget ofte slik det får litt bevegelse, da steker det seg ikke fast :) Tittel: SV: "Smøring" i stekepanner Skrevet av: Liz på 15. august 2006, 12:45 Raps olje er mye bedre å steke i enn olivenolje (som egner seg best som tilsetning i mat). Raps olje tåler høyere temperatur,så du får færre dårlige fettsyrer... transfettet vi vil unngå :) Men anbefaler alltid å steke egg i teflonpanne slik nevnt over.. Jernpanne o.l passer bedre til kjøtt..
Tittel: SV: "Smøring" i stekepanner Skrevet av: SilverFox på 15. august 2006, 12:54 Til egg er smør eller type melange uslåelig. Teflon uten fett på er fy fy. Egget blir jo sååå mye bedre med den lille smaken det får tilført av smøret. I tillegg synes jeg det får en udelikat konsistens uten bruk av fett - litt som et flatt kokt egg lissom.......
Skal en være fanatisk kan en jo bruke peanøttolje, den er bedre på smak etter oppvarming enn rapsolje - i allefall for min gane ;) Tittel: SV: "Smøring" i stekepanner Skrevet av: xander på 15. august 2006, 18:09 klarnet smør eller vanlig smør er best å bruke til steking da den tåler varmen bedre og ikke så lett blir ødelagt (oksiderer/danner transfettsyrer)
og som tricepsman sier, så er det sååå mye bedre. Tittel: SV: "Smøring" i stekepanner Skrevet av: Doinada på 15. august 2006, 18:39 En av grunnene til at mat setter seg fast under steking (på jernpanne) er at pannen er blitt vasket med oppvaskmiddel.
Bruk aldri oppvaskmiddel på jernpanne, kun varmt vann og kost! |