|
Tittel: Palmeoljeguiden - finn %-vis innhold av palmeolje i matvaren Skrevet av: peinar på 25. januar 2012, 14:34 Palmeolje har jo segla opp som nokke av det værste man kan ha i seg og er ofte brukt i ferdigmat.
Sikkert unødvendig å poste det her sidan alle her kun lager mat frå grunnen av :P Denne sida gir ei søkbar oversikt over innholdet i vanlige norske matvarer. http://www.regnskog.no/bevisst-forbruker/palmeoljeguide (http://www.regnskog.no/bevisst-forbruker/palmeoljeguide) Takk for følget, Cheez doodles min kjære venn. snufs Tittel: Sv: Palmeoljeguiden - finn %-vis innhold av palmeolje i matvaren Skrevet av: Bluebearworkout på 25. januar 2012, 14:42 Fremdeles bedre enn annen vegetabilsk olje, og noen former for palmeolje (rød palmeolje) ekke så gæli.
Palmeoljen vil fremdeles tåle høyere temperatur enn annen vegetabilsk olje, så til sin bruk så gjør det sin nytte. (tåler høyere temperaturer før det blir "ødelagt"). Antar at palmeoljen er utvinnet og bearbeidet på skikkelig måte selvsagt. Ellers blir det som å sammenligne syntetisk tran med skikkelig utvinnet tran. Forøvrig hvor farlig det er med mettet fett er fortsatt en debatt, hvor studiene baner stadig overraskende veier hver dag. Ikke minst sammenhengen mellom kolesterol, mettet fett og hjerte- og karsykdommer. Uffe Ravnskov og Anthony Calpo har gode, utdypende bøker på dette. Tusen andre ting også. Så lenge man ikke ånder palmeolje så har det lite å si i det store og hele. Tittel: Sv: Palmeoljeguiden - finn %-vis innhold av palmeolje i matvaren Skrevet av: HarryHole på 25. januar 2012, 15:38 Fremdeles bedre enn vegetabilsk olje, og noen former for palmeolje (rød palmeolje) ekke så gæli. "Bedre enn vegetabilsk olje". Du bør lese deg litt opp. Tittel: Sv: Palmeoljeguiden - finn %-vis innhold av palmeolje i matvaren Skrevet av: Bluebearworkout på 25. januar 2012, 18:49 Haha! Du har rett, jeg tenkte bare på mettet fett og ikke på at palmeolje var vegetabilsk.
Innholdet av mettet fett i palmeolje gjør at det tåler høyere temperaturer. Beklager. Sitat According to the World Health Organization, evidence is "convincing" that consumption of palmitic acid increases risk of developing cardiovascular diseases, placing it in the same evidence category as trans fatty acids. The report does not cite any studies that actually found a link between palmitic acid intake and patient outcomes.[9] Another study showed that palmitic acid has no hypercholesterolaemic effect if intake of linoleic acid, an essential fatty acid, is greater than 4.5% of energy Palmitinsyre er hovedbestanddelen av mettet fett i palmeolje. (palmitic acid) *DIET, NUTRITION AND THE PREVENTION OF CHRONIC DISEASES, WHO Technical Report Series 916, Report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation, World Health Organization, Geneva, 2003, p. 88 (Table 10) |