|
Tittel: Rundstykker m. grovt rugmel oppskrift? Skrevet av: FlyLow på 28. mars 2003, 09:42 Kan noen hjelpe meg litt.. jeg er helt talentløs.. :P
Bruker en sukker?? Liiite hvetemel?? Liker de frøene som er på havrebriks som en får kjøpt fra bakern.. er det solsikkefrø? vil gjerne ha komplett oppskrift, takk :) Tittel: Re:Rundstykker m. grovt rugmel oppskrift? Skrevet av: Soje på 28. mars 2003, 10:03 Kjøp en pakke med 1kg grovt rugmel.(http://www.norgesmollene.no/images/prod-dag/DanskRugbrd-small.gif)
Bak på denne står resten av ingrediensene du trenger. Oppskriften er som regel for brød men kutter man ned steketiden til 20 minutter så blir det fint som bare det. Bruk hvetemel slik det står på pakken. Skummetmelk og litt olivenolje hører med istedet for lettmelk/h-melk og margarin. Det blir forholdsvis GROVE rundstykker. Hvis du vil ha de enda GROVERE så bruker du bare grovt rugmel i stedet for hvetemel. Litt hvetemel er greit til å trille ut rundstykkene med. En slik deig gir ca 24 rundstykker. Det som er viktig når du skal heve er å sette dem et lunkent fuktig sted. Da blir de litt luftigere enn når de står rett på kjøkkenbenken med glasshåndkle over. |