Treningsforum

Som de fleste vet så er grillsesongen på vei (eller er her?) og da blir det en del grillmat her hjemme.

Mitt spørsmål blir da om dette er ødeleggene for meg som driver å deffer? Noen forslag til åssen mat man kan grille?

Takk

Du kan jo prøve med kylling- eller laksefilet f.eks! :)

Hvordan er det med pølser og hamburgere uten brød og dressing? Er det no spesielt ødeleggende?

mye mettet fett og lite proteiner i det der iforhold til annet du kan lage.

som f.eks....?

kylling og fisk er så oppbrukt :P har lyst på no nytt og spennende :D

Limemarinerte Scampi f.eks? Grillspyd med kylling/ svin og squash, mais osv. Fantasien som setter grenser. Var nettopp inne på Aperitif.no for å fine oppskrifter selv, du kan jo ta en titt der og evt på Grete Roede sine sider, hun glimter til med greie oppskrifter ;)

Legg ut hvis du finner noen gode oppskrifter.. ::2thumbsup::

Skjær av fettstrimlen på svinekoteletta, dropp de bakte potetene til fordel for masse grønn salat, og resultatet er et magert måltid.

Rømmen erstatter du med Mager Kesam og Thousand Island 27 % med 3 %.

Grillspyd, enten med svine- eller kyllingkjøtt, masse tomater, løk og minimais er definitivt vinneren her i huset. Magert, sunt og ikke minst kjempegodt!


Kylling- og biffburger er magre alternativ sammenlignet med Big One Hamburger. Bruk gjerne hjemmelaget brød, da med en litt grovere meltype. Pommes fritesen kan du med fordel erstatte med oppkuttede poteter tilberedt i stekeovnen. Husk masse salat!!

Brusen erstatter du med et iskaldt glass vann, fylt med isbiter og sitronskiver.


Bon apetit!  ::food::

Takker for gode tips!!! :D

>Hvis du holder deg til rent kjøtt, fisk og skalldyr og unngår hvalvfabrikater og ferdigprodukter så er det bra mat. Vær forsiktig med hva du bruker av marinader og dressing. Grønnsaker er godt tilbehør.

hvordan er det med entrecôte på grillen?

ta å kjøp ca 500gramm svinefilet, legg den i en hvitløksmarinade, la den ligge i ca 30 min, legg den sammens med litt av marinaden på grillen, grill den godt i ca 10 min, ta av og husk å ha på litt pepper(helst hvitløk men du kan også kjøre på med mild chilli og finmalt pepper), ta av, skjær i strimler, ta noen fløtepoteter og kanskje en dæsj med hjemmelaget rødvinsaus og du er på god vei min venn :D, kan ødelegge litt med poteter og saus men den er verdt det.

Om det er sunt mener du? Entrecôte inneholder jo mye skjult fett, men er vel greit en gang i blant..

Lagte dette selv igår og det ble veldig godt!!!

Chilli og hvitløksmarinerte grillspyd.

1/2 dl olje
1 teskje hakket chillie
2 fedd finhakket hvitløk

salt/pepper

Jeg hadde 16/20 ferdig skrellte og rensete scampi oppi og lot det ligge en time, kunne godt ha ligget en halvtime lengre for enda bedre smak.

Tre scampiene på grillspyd og vend ofte på grillen til de er rosa og ferdige.

hvis du bruker tregrillspyd så legg dem i vann før bruk ;)

( dette burde ihvertall ikke ødelegge for deffen din  ::2thumbsup::)

Fløtepoteter? ville vel heller anbefalt litt ris eller noe siden han faktisk sier spesifikt at han er på deff? Litt pirkete men :P Er det snakk om spisedag så er det en annen sak. da ville jeg nok unnet meg dette lille ekstra ;D

Er entrecôte så hakkende gale da? Trodde dette var like bra å spise som f.eks biffstrimler.

Ja, entrecôte inneholder en del finfordelt fett (marmorert). Jeg vet ikke hva du definerer som hakkende gale, men jeg syns ikke 11,5 % er så magert at det kan spises daglig.

Jeg er ikke sikker på hvor mye det utgjør, men endel av fettet drypper nedi grillen. Det burde vært gjort kontrollerte eksperimenter med veiing av dryppefett for å avgjøre om man kan grille entrecote eller ikke på deff.

Dersom deffen er en lavkarbdiett trenger man ikke bekymre seg for fett, så lenge man holder styr på kaloriinntaket.

Ja, men det gjelder jo ikke bare entrecôte. Når du steker kjøttdeig for eksempel, kan du jo redusere fettmengden betraktelig bare ved å sile, og evt. skylle den.

Ja okey, spiser ikke så mye entrecôte at det gjør noe, bare trodde dette var på lik linje med biffstrimler og annen mat fra kuer.

er biffstrimler grei nok mat da? :-)

Nei, det er dessverre ikke det.


Indre- og ytrefilet er magert og godt.

Kjempegodt!

kjempegodt vet jeg det er, men er det sunt?

Entrecôte inneholder som sagt 11,5 % fett. Biffstrimler av indre- eller ytrefilet derimot er magert, sunt og godt.

ok, takk :)