Treningsforum

Fått en del spørsmål om kostholdet mitt så tenkte jeg skulle legge ut litt bilder med forklaringer.

Tar gjerne i mot kommentarer og kritikk.

Først vil jeg si at jeg unngår alt med raske karbs (Høy g.i.) Dvs jeg spiser ikke godteri, iskrem, desserter, potetgull, brus med sukker o.l.

Jeg prøver også å alltid ha en stor proteinkilde i hvert eneste måltid. Dvs jeg spiser ikke brødskive engang. (Med mindre jeg har en stor kyllingfilè på den eller noe sånt).
Prøver også å stappe i meg ferske grønnsaker flere ganger om dagen.

Frokost:

Frokost er stort sett samma hver eneste dag. Havregryn, kokende vann, kanel og en proteinshake.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/DSC01640.jpg)

Lunsj og mellom-måltider eller sen-kvelds:

Omelett med skinke, brokkoli og salsa-saus.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/DSC01651.jpg)

Salat med kylling, egg og reker.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/DSC01653.jpg)

Tunfisk, løk, salat og salsa-saus i wraps.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_0633.jpg)

Tunfisk, magre kjøttpølser og nudler med kyllingsmak. (Med litt sukkerfri ketchup)
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_0571.jpg)

Rett og slett bare karbonadedeig og brokkoli med ketchup.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/DSC01639.jpg)

Middagstid :)

Kyllingfilè, villris, brokkoli
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_0544.jpg)

Samma bare med byggris
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/DSC01643.jpg)

Nevnte jeg kylling og brokkoli?
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/DSC01655.jpg)

Kyllingfilè, en hel løk, to fedd hvitløk, en boks sjampinjonger, brokkoli, og en boks hakkede tomater.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/DSC01661.jpg)

Laks, fullkornspaghetti, brokkoli.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/DSC01645.jpg)

Samma bare bedre.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_0527.jpg)

Laks, scampi, hvitløk, brokkoli.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_0291.jpg)

Svinefilè, blomkål, brokkoli.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_0625.jpg)

Kyllingkjøttdeig, blomkål, brokkoli
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_0593.jpg)

Karbonadedeig, løk, hvitløk, brokkoli, sjampinjonger, steinsopp, kantarell, hakkede tomater, villris.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/DSC01654.jpg)
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_0450.jpg)

Utskeiing!!!

Hjemmelaget pizza!!
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_0444.jpg)
Med nacho-chips og greier,, huff og huff, hehe..

Spaghetti med kjøttsaus.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/DSC01656.jpg)

Kosetid!!

Skal jeg kose meg litt foran tv'en så er det som oftest dette det går i.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_0631.jpg)

Skal jeg virkelig kose meg er det vaniljekesam med frossene bær. Kan også ha i cottage cheese.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_0636.jpg)


Det er i grunn dette eller varianter av dette jeg spiser aller mest av. Men må innrømme det er dager jeg ikke klarer å holde meg unna karamellpuddingen på jobben eller iskremen etter middag hos mor og far.

Kom som sagt gjerne med kritikk eller kommentarer.

Åhh, nå ble jeg sulten! Ser bra ut dette. Har du prøvd kylling med brokkoli? ;)

Hehe.. Nei jeg har ikke prøvd kylling med brokkoli enda.. Det hørtes spennende ut. Kanksje til kvelds ;)

Så veldig bra ut det her, men har noen spørsmål =)

1. Hvorfor nudler? er spesielt skeptisk til den karb kilden på diett, har fått for meg at det er veldig lite bra næring i det.

2. Har du noen estimat på hvor mye karb du ligger på?

3. Du unngår alt med raske karbs, men likevel eter du kesam med bær til kosetid, all frukt og bær består vel av primært fruktsukker som har en rimelig høy GI?

4. Når det gjelder kosetiden, og nøttemiks, hvorfor ikke unngå de unødvendige kcal ved å lage f eks fun light is, fun light gele, et glass med cola zero eller noe annet kalorifattig. Er klar over at der mye søtnings stoffer i disse tingene, men i forhold til den mengden man får i seg til vanlig når det gjelder det meste av sukker redusert mat tror jeg ikke det vil utgjøre store forskjellen igrunn. Det er jo ekstremt mye kcal i nøtter som regel og endel salt avhengig av blandingen. Dette virker litt skummelt ettersom det kan forvirre deg når det gjelder vekten fordi du drar mye vann den ene uka pga salt og andre uka mindre igjen og sitter igjen med vansker for å justere dietten slik at vekten synker jevnt. Den tørkede frukten i slike blandinger pleier også å være ekstremt sukkerholdig.

Ikke mening å kritisere, har en tendens til å lete etter de få små avvikene når det gjelder diettkost =) Det var for all del utrolig bra kosthold, veldig variert, vitamin og mineralrikt =) Creds for den, mye godt der som jeg skal prøve ut selv =D

Nå ble jeg ekstremt sulten! Veldig bra initiativ det her. Ser ikke så veldig vanskelig ut heller, er vel bare å bruke det du skriver, og ordne alt selv. Det er veldig klisjé å si det, men det går faktisk an å være sunn og kose seg samtidig, så lenge man er kreativ :)

Som Sjulven skrev, vet du hvor sånn ca hvor mye karb du kjører i deg i løpet av en dag, evt. en hel uke? Jeg lurte også litt på hvor mye karb det er i wrapsene, har styrt meg litt unna de.

EDIT: Glemte honnør ;D

Wow .. Du får et saftig honnør for det der mann! Du viser folk hva som må til for å få resultater med masse forskjellig mat som er digg ... Nice!

Takk for bra innlegg Sjulven. Skal prøve å svare på spm dine.

Kan starte med at jeg ikke er på noe "diett". Dette er stort sett slik jeg spiser året rundt. Jeg er derfor heller ikke redd for calorier. (For tiden).

Hvorfor nudler.. Hehe.. Fordi det er godt og sykt enkelt. Ikke noe særlig næring men er egentlig bare med for å gjøre tunfisken god å få ned.

Aner ikke hvor mye karb jeg er på. Skulle gjerne visst det selv. Men det er nok relativt lavt ettersom de fleste måltidene består av proteiner, fett og grønnsaker. Stort sett bare havregrøten om morningen og kanskje ett måltid til med fullkornspasta e.l.

Frukt og bær har høy GI ja.. Men når jeg må ha noe godt så slår det uansett sjokolade eller smågodt. Glass med cola zero gjør liksom ikke samma nytten når suget etter noe godt er der, hehe.

Når det kommer til nøtter så prøver jeg å spise usalta og uten olje. Ikke at salt er så dumt uansett, ettersom jeg svetter noe vanvittig nå på sommern. Svært gunstig fett i spesielt hvalnøtter. Pleier å kjøpe uten frukt eller pelle ut frukten. Med mindre det er rett etter trening og jeg tenker glukogenlagrene har godt av litt karbs.

Jeg skal ha tipsene dine i bakhodet til jeg en dag skal på deffe-diett.. Da bør jeg nok stramme inn litt på noen puntker ja.

Kom gjerne med flere synspunkter og tips.

Flott blogg! Har vært borti det meste her, men jeg kan jo med det samme anbefale en av mine favoritter om dagen.

Stekte grønnsaker, to bokser vasket tunfisk og "tiki masala" saus på glass. Ikke det aller sunneste, men jeg har heller ikke så mye fett å fjerne og må passe på at jeg ikke går mye i underskudd på kalorier. Dessuten er det jo faktisk godt :)

"husker en gang" da jeg fikk godtesug. Lagde meg eggedosis med kunstig søtningsmiddel! hoho

Haha og ser du er glad i ketchup!  :spise:

Du kan legg inn litt mer tunfisk (økonomisk og godt) Min favoritt: bytt ut kjøttdeigen med tunfisk hvis du skal lage deg taco. Stek tunfisken og tilsett det krydderet man bruker. Smaker himmelsk

Spiser en del tunfisk. Flere bokser i uka. Har prøvd tunfisk-taco men likte det faktisk bedre uten taco-krydderet.

Ok, rimelig genialt all round kosthold da =) Har tenkt på å prøve å kjøre noe litt bedre off season kost selv, har en lei tendens til å hive i meg mye rart når jeg ikke tenker på kaloriene og at kroppen trenger hvert minste gram protein og karb som den får. De måltidene du har postet er også måltider som man kan spise året rundt uten å gå lei, jeg hadde hvertfall ikke hatt noe problemer med det, så creds for den ;) Sant det du sier om nøtter forresten, trodde du var på deff jeg, derfor jeg poengterte kaloriene og det, men veldig bra fett å få i seg off season =)

Du er flink i matveien ser jeg. Kudos! Men dude.. Ketchup på kyllingfilét og laks?? Fikk nesten lyst å anmelde deg til gastronomipolitiet ;D

Jeg har noen tips til deg, hvis du vil ha litt mer variasjon og andre smaker.
# Sennep er en kjempegod ingrediens, som du kan bruke som smakssetter på mange retter.(<--Rim) Da mener jeg ikke pølsesennep fra Idun, men sånn skikkelig sennep man får på glass. Bänckhe-sennep er en klassiker!
# Kikkoman soyasaus er kjempegodt til ris, kylling, etc...
# Fiskesaus er en annen orientalsk god saus
# Implementer bønner(røde, brune, chili), linser(røde og grønne), og erter(kikerter(humus!!), grønne). De er rike på fiber og andre godsaker.
# Hvis du blir litt lei av salsa, kan du lage den selv så kan du få forskjellige smaker
# Eller forskellige chutney'er. Konge til ris++
# Syrnede melkeprodukter syns jeg er kjempegodt, og de er rike på protein. Kulturmelk, rømme, kesam, cottage cheese, etc
# Oliven er kjempegodt som snacks.
# Gulrotstenger med dip er også en vinner.

...tror du glemte ketchup på et par av rettene der! ;)
(ellers ble jeg litt sulten)

Frukt og bær inneholder noe fruktose ja, men her er det verdt å tenke på at 100 gram skogsbær inneholder 6 gram karbohydrater. 6 usle gram, og ikke alt dette er fruktose heller. Man får i seg mer karbohydrater av å bare lukte på sjokolade nesten. ;)
Noen frukter inneholder mer karbohydrater, men dette unngår man ved å være bevist på hva man eter. Er en stygg trend at frukt i kostholdet medfører et "men" nå for tiden.

Fruktose har faktisk lav GI. Helt nede på 22. Det er fordi fruktose blir tatt opp i kroppen på en annen måte enn glukose, men før man begynner å dynke maten sin i dette fordi man tror GI har noe å si bør man lese denne: http://www.treningsforum.no/forum/index.php?topic=52237.msg710543 (http://www.treningsforum.no/forum/index.php?topic=52237.msg710543)
"Udyret" banan har ikke mer enn rundt 60 i GI, noe som er minimalt mer enn helseproduktet brun ris.

Tar man med i betraktningen at et sammensatt måltid har lavere GI, er dette et "problem" man har null oversikt over. Det betyr at bærene Ironic spiser som allerede har en lav GI hvis de spises alene, har betydelig lavere og ikke minst ukjent GI når de blandes i magen med kesam. Selv med skyhøy GI ville den glykemiske belastningen vært minimal når det er så få karbohydrater i disse bærene.
Muffins, fabrikkproduserte, transfettfylte, næringsfattige usle muffins, har ca samme GI som appelsin. Altså 46, mot 45. Det er alt fettet som trekker ned GI'en, uten at muffins er bra på noen som helst måte.

Mer om GI her: http://www.treningsforum.no/forum/index.php?topic=56139.0 (http://www.treningsforum.no/forum/index.php?topic=56139.0)

Takk for bra innlegg om GI.

Jeg skal handle en god sennep neste gang jeg er i butikken.. Er litt lei av ketchup, men noe må jeg ha på. Og sukkerfri ketchup er langt bedre enn transfett-sauser fulle av fløte.. Og å lage saus fra bunn tar alt for lang tid og lager for mye oppvask, hehe :)
Men nå skal jeg variere med soya saus eller sennep. Eller alternative lettvinte og sunne væsker.

Grønnsaker som selleri eller gullerot i lett-rømme-dipp er jo knall som lørdagsgodt. Hadde jeg helt glemt. Skal handle inn og knipse et bilde av det også.

Bruker soyasaus i all kjøttmat eg lager. Ikkje masse, men bittelitt for å få litt smak.
Kjøttbuljong funker også veldig godt som ekstra smak.

Du bør ha litt meir fett til kyllingmåltidene. Rå brokkoli med peanøttsmør (Sukkerfritt naturligvis) er utrolig godt. Prøv det ;)

Har ein del matbilder i bloggen min. Se signatur. =]

Veldig bra! :) Fått meg et par nye tips nå :) følge med*

Ein av mine all time favoritter er steikt laks / ørret med kikerter og salsa. Fy faen det er godt !

(http://3.bp.blogspot.com/_4nakxM39rS8/SdHuGJM7FfI/AAAAAAAAAD8/H9PCh1DkQvY/s1600/26032009234.jpg)

Steik laksen med salt, pepper og gjerne litt chilli.
Lag salsa sjølv, eller kjøp på glass, tilsett litt paprika og gjerne squash for å få litt meir mat i maten.
Tilsett ferdigkokte kikerter, varm opp og konsumer. Mmm !

dere har vel ikke sluttet å spise?

Sykt det var mye som så godt ut der!

Lurer på noe, hvorfor wraps og hvorfor salsa?
Er salsa godkjent eller? Er lett en av mine favoritt sauser.

de har sluttet å spise! og her sitter vi å sulter uten inspirasjon!

Jeg ble i allefall sykt sulten av å lese her :P
Må prøve ut den siste retten der, med laks og salsa. Må bare lære meg å like fisk først! Hoho

Prøv å kjøp marrinert laks eller ørret. veldig godt! Med brocoli er detter god treningsmat!

Fikk mange gode tips her jeg ja, takk for innlegget :)

-hvor- får man kjøpt peanutbutter uten sukker??

Jeg har så jævlig dårlig fantasi når det gjelder matlaging. Skal jeg være skikkelig fancy, lager jeg spaghetti. Men nå fikk jeg litt inspirasjon, honnør.

Proteinfabrikken hadde noe for ikke lenge tilbake om jeg ikke husker helt feil

Nøttemix eventuelt Nøtti Frutti er rett og slett den beste snacken jeg vet om, revolusjonerte lørdagene mine. (Etter trening bytter jeg bananene med en neve nøtti frutti  ;D)

Forøvrig, takk for inspirasjonen Ironic!

Du får organisk peanøttsmør uten sukker og transfett på de fleste coop, meny og ica butikker. Koster ikke så mye mer enn vanlig peanøttsmør heller. Anbefales på det sterkeste.

Det glimrer med sitt fravær på Coop her i byen... Det gjør butikkjedene Meny og Ica også for den del ;)

Landlord peanøttsmør som kjøpes på rema, er ganske bra. Ca 90% peanøtter, pluss at det koster 16,90 for et glass, som gjør det til det billigste peanøttsmøret som jeg vet om ihvertfall.

Takk for tipset, skal fyke innom i morgen å se om de har :)

Du skal ikke ha 90% peanøtter og 10% drit. Du skal ha 100% peanøtter. Får kjøpt økologisk peanøttsmør i fleste matforretninger med litt utvalg. Laget av bare peanøtter og ikke noe mer. koster ikke all verden heller. Best av alt er egentlig økologisk mandelsmør. Men dette koster en del mer og man må i spesialforretning/ helsekost.

Jeg har forresten et par nye måltider å dele.
Jeg spiser noe som dette ihvertfall en gang om dagen nå.

3-4 egg. En tomat. Agurk. ca 1/4 brokkolibukett. Kan også legge til litt kylling/kalkun pålegg.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/frokost1.jpg)

Samma her bare på rug-knekkebrød med kyllingpålegg og tomatene er stekte og med litt pizzakrydder på.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/frokost2.jpg)

Jeg har egentlig kutta ut brød og svinekjøtt fra kosten min. Men det er uansett godt med grovbrød med hvalnøtter, baconskiver, stekte egg og stekte tomatskiver oppå.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/frokost3.jpg)

Namnam!!

Egg er så genialt det - kan brukes til ALT (nesten) i så mange varianter også er det sååå godt! :D

legger et spor her sånn at jeg kan følge med, supert å bli inspirert fra en som får resultater fra treningen og kostholdet sitt :) fortsett å legg ut matbilder da ;)

Kjempebra tråd! Fine bilder også! :)

Et spørsmål, hvor mange g havregryn spiser du om morgenen?

Takk.

Jeg har lagt om frokosten litt. Spiser frukt og grønnsaker + proteinshake før jeg drar på jobb. (Agurk, tomat, banan, god neve ruccola-salat og kanskje ett eple eller en rød plomme o.l.)
Fremme på jobben ca 40 min senere fortsetter frokosten med havregrøt av store havregryn, vann og kanel. Da holder jeg meg mett i 2-3 timer til lunsjen.

Jeg aner ikke hvor mange gram osv. Jeg spiser allsidig og til jeg ikke lenger er sulten. Ideelt spiser jeg neste måltidet før jeg rekker å bli sulten igjen. Går altså gjennom døgnet uten å være verken sulten eller stappmett.

Vil legge til at blodtype dietten virkelig funker bra for meg.. Etter 3 uker har jeg allerede blitt mer markert (mulig jeg har mistet litt vann), føler jeg har mer energi og sover bedre om nettene. Første gang jeg kan si at jeg virkelig mestrer en diett og hvor det føles skikkelig bra.
(http://www.bechen.no/gfx/blodtypedietten.gif)

Liker tråden så legger igjen spor for å følge med... ;) Laks er forresten hver dag i mitt kosthold for tiden!!! Er bare snop!!!!

Hehe.. Kom over denne og tenkte den burde være med her.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/1249231164055.jpg)

Kjøtt må man ha skal man bli noe. (Men seff sammen med noe grønt)

Da er vi to!

Jeg kjører carbcycling og blodtypediett :D
Bare for å gjøre deffen enda mer interessant.. ^^

Kveldsmaten i går før jeg la meg :)

More updates please! Gjerne fra andre også :D

Middagen min i dag. Litt hvalnøtter, tørkede aprikoser og en banen til forrett mens kyllingen lå og godgjorde seg i panna.

Kylling, spekeskinke (lagt på 5 siste min av stekingen), agurk og tomat. Voilà! Noe av diggeste som finnes.

Min nye venn søtpoteten :)
Sykt godt.

Mye bra man kan lage av den.. Kommer flere bilder etterhvert som jeg lager måltidene.

Her er den bare spidda med gaffel over hele (så den ikke eksploderer) og kokt i mikro i 7 minutter.
Del i to og strø litt kanel på.

Etter trening i dag.

Søtpotet med kanel og skyr naturell.

Knekkebrød, speilegg, stekt spekeskinke, stekte tomatskiver og masse agurk :)

Etter 4 måneder med vinter og kulde er det endelig vår og grillsesongen nærmer seg.   
 
Det er derfor viktig med en repetisjon av prosesser og rutiner rundt den eneste matlagingen
en ekte MANN befatter seg med, ikke minst med tanke på hvilke risikoer de utsetter seg for
(tennvæske, åpen ild etc.)
 
Når en mann tilbyr seg å grille, skjer følgende:
 
Viktige  forberedelser:
 
 
1.         MANNEN TENNER/STARTER  GRILLEN
 
Rutine:
2.         Kvinnen handler inn all mat
3.         Kvinnen lager potetsalat, grønn salat, en eller to sauser og  forbereder dessert
4.         Kvinnen marinerer  kjøttet og legger det på et fat sammen med det nødvendige
            grillverktøyet og  eventuelle krydder. Deretter bærer hun det ut til mannen som
            sitter ved grillen med en iskald pils i hånden
 
Her kommer mer viktig:
 
 
5.         MANNEN PLASSERER KJØTTET PÅ  GRILLEN
 
Flere rutiner:
6.         Kvinnen leter frem tallerkener, glass, bestikk,  servietter, spisebrikker og så videre
7.         Kvinnen går ut til mannen og gir beskjed om at kjøttet brenner. Han takker henne og
            spør om hun kan gå inn å hente en øl mens han forsøker å redde kjøttet.
 
Viktig igjen:
 
 
8.         MANNEN TAR BORT KJØTTET FRA GRILLEN OG GIR DET TIL  KVINNEN
 
Enda flere rutiner:   
9.        Kvinnen bærer ut og dekker på med  spisebrikker, tallerkener, glass, bestikk, servietter,
           salater, brød,  poteter, sauser på bordet hun har lagt en ren duk på.
10.       Etter maten tar hun alt av igjen og vasker opp.   
 
Og det viktigste av alt:
 
 
11.         ALLE TAKKER MANNEN FOR DEN UTSØKTE MATEN OG  BERØMMER HANS FERDIGHETER
12.         Mannen spør så kvinnen om hun har nytt fridagen uten middagslaging.  Når han ser reaksjonen
             hennes,  kommer han fram til (det han har visst  lenge:) at det er umulig å gjøre en kvinne
             fornøyd…     

Mer søtpotet !!

Her med cottage cheese, mango, hakkede mandler, solsikkefrø, gresskarfrø og rosiner.

Som vanlig kokt søtpoteten i microen på 750w i 7 - 8 min, delt i to og skrapt ut innmaten.

Pangasius.. En billig og god fisk.
100 gr vare gir ca:
Energi       66 kcal
Protein          14,9    gr   
Karbohydrater    0,0    gr   
Fett                   0,7    gr   

Mener å huske jeg betalte 45kr for en kilo frossen på rema.

Her bare tint mens jeg var på trening, gnidd inn salt og pepper, stekt i olivenolje, kokt søtpotet i mikroen og med tomat og agurk.
Hadde sikkert vært enda bedre med litt sitronsaft og kanskje dill eller noe.

Akkurat det samme bare med kylling.

Ferdig på 15 min og fullverdig middag.

"Forberedelser til grillsesongen!!!"

Haha :)

Hvor mye bruker du ca. i mnd. på maten da? ::smile::

Jeg vet ikke helt hvor mye jeg bruker, men er ikke gjerrig på maten jeg lager selv hjemme.
Men det koster egentlig ikke så mye å spise bra. Havregryn som jeg spiser hver morgen koster 10kr pakken. Frossen kylling og fisk er ganske billig. Tomater, agurk og ruccola er jo heller ikke akkurat dyrt.

Søtpotet koster 3 ganger så mye som vanlige poteter, men det er jo så godt :)

Fin lunsj å ha med på jobben:
Kylling, villris, grønnsaker og sweet & sour saus. Mye sukker i sausen som ikke er bra da men.

Latmansproteiner:
Grei måte å få ned tunfisk på. Blande en boks med vanlig tunfisk med en boks sweet&sour tunfisk fra ICA.
Ikke sånn sinnsykt godt, hehe. Men bedre enn tørr tunfisk på boks, gaffel og et glass melk som jeg har lest andre trives med her inne.

Er inne i en periode med eggerøre nå. Eggerøre er utrolig raskt og enkelt å lage og kan spises med alt mulig krydder og tilbehør man måtte ønske.

Jeg spiser egentlig ikke brød men skeier ut her med skikkelig grovt brød med fullkorn kjøpt fra baker.
Grov sennep, eggerøre, røkt ørret, agurk og tomat:

kan du ikke lage en guide der du viser hvordan man tilbereder søtpotet?

hvor selger de det? er det noe det kan forveksles med?


har aldri smakt/prøvd det, så jeg er litt nysjerrig.


bra post og ja, må ikke glemme det :) fint at du poster bilder og hele greia.

Har du ikke smakt søtpotet så har du gått glipp av noe fantastisk, hehe..

Det selges i omtrent alle butikker med litt ekstra utvalg. Vet ihvertfall de har det i ica butikker til ca 30kr kiloen. Selges også på enkelte rema 1000 butikker noe billigere.
Den kan vel forveksles med poteter men er litt større en de fleste potetsorter og er knall oransje på innsiden.
Mer næringsrik enn vanlig potet og dessuten så er den matvaren med høyest innhold av beta-caroten. Dette er bra nå på sommeren da det sammen med sol gjør huden ekstra brun og fin.
Jeg prøver å spise en søtpotet om dagen.. Gjerne etter trening siden det er en god karbohydrat-kilde.

Søtpotet kan tilberedes på samme måte som vanlig potet.. Kokes, stekes, bakes, friteres, grilles, moses, gratineres osv. Bare å bruke fantasien. Kan spises som kos i seg selv med kryddersmør eller rømme. Eller som del av middagen ved siden av fisk, fugl eller kjøtt og grønnsaker. Kan også brukes som dessert:
http://southernfood.about.com/od/sweetpotatodess/r/bl1109d.htm (http://southernfood.about.com/od/sweetpotatodess/r/bl1109d.htm)

Er man hardcore og har dårlig tid kan man skrubbe den ren under vann, stikke noen hull i den med en gaffel og slenge den i mikroen i 6-7 min. Spises med skallet på som ett eple når den har kjølnet litt ;)

Å ja, tusen takk.

dette skal jeg prøve ut neste gang jeg har mulighet :)

Å guud det der så godt ut..

hive inn en mld så jeg kan følge med, så mye snadder her!:))
honnør for mye bra forslag:)

Lager gjerne mat til deg en dag Riinoo  ;)


Takk for honnør :)
Oppdaterer her ofte uansett, men er ekstra gøy når folk kommenterer og bidrar.

 :8):

Fyra opp grillen igjen i dag siden det er så deilig vær i Oslo. Godt å kunne stå ute i sola og lage mat :)

Ble en voksen posjon med kylling, thailandsk grønnsaksmix og chillisaus.
Manglet bare en søtpotet ;)
 

Siste måltidet for dagen..

Karbonade-biffer, søtpotet og salat (isberg, lollo, paprika, agurk, tomat)

Fortsatt litt lys ute klokka 22:00  :)

Der kom søtpoteten frem ja :P

Kul mat, ja :) Har litt fobi mot å grille kyllingfilet, er redd for at det skal svi seg fast. Har bare sånn rund ballgrill (eller hva det heter), ikke noe fancy. Har du olje eller noe annet greier på når du griller kylling?

Personlig mener jeg at kylling blir helt klart best når man griller den.. Man bevarer mye mer av smaken og saften i kjøttet. Kjenner når man tygger at det siver ut deilig saft. Selv fra dårlig first-price kylling.
Det heter forøvrig kulegrill den typen du beskriver.
Enten så marinerer jeg kylling-filèene først eller så griller jeg dem rett på rista og tar på saus etterpå. (Som på bildet). Bruker ikke olje på kyllingen, men rengjør smijernsrista etter hver bruk med børste mens den er litt varm og gnir den godt inn med olje. Da får man neste gang man griller fine svimerker av rista i kjøttet, uten at det svir seg fast.

da ble det søtpotet til lunsj og middag (50/50 gram).
det smakte ingenting når jeg hadde det til tunfisk, mais og krydder.


men det smakte veldig bra med søtpotet, aspargesbønner, brokkoli, og laks.

304(630kcal) gram laks
53(40kcal) gram søtpotet
250(90kcal) gram brokkoli
50(20kcal) gram asparges bønner

sånn så det ut:

Aha. Det trikset der hadde jeg neppe kommet på selv.

Proteininntaket mitt består stort sett av cottage cheese, mysepulver og first-price filéter, så det hadde faktisk vært ganske praktisk å grille litt kylling utpå sommeren. Så slipper jeg å sitte der som en ensom ku og takke nei til alt av mat :)

Hva er grunnen til at du ikke spiser egg, fisk og storfe? Det er greit å variere proteinkildene.

Kylling er jo vel og bra,, men det er massevis av sunn og proteinrik mat man kan slenge på grillen ved siden av alle de andres kjipe pølser. Er du f.eks. i parken så bare ta med deg salat og grønnsaker i en boks. Så kan du også spise kjøttet fra boksen og trenger ikke stresse med tallerken.
I morgen tenker jeg å grille lamme-koteletter :)

Selvfølgelig spiser jeg annen mat, jeg er faktisk veldig glad i fisk. Har ingenting imot svin heller. Men jeg er student, så jeg har et ganske stramt matbudsjett. Min mor er også litt imot hele ideen om at "proteiner er sunt", så jeg må kjøpe inn det meste selv!

Egg går det også, men jeg hadde en diettperiode for ca et år siden hvor jeg tror jeg gikk permanent lei alt som heter tunfisk og egg.... :)

Tunfisk og egg er jo knall..
Spiser enten tunfisk eller egg så godt som hver eneste dag. Men aller mest egg.

I dag eggerøre og pytt i panne :)

5 egg, 1dl melk, teskje salt, røre sammen. Så kan man enten hakke opp poteter, løk og skinke eller kjøpe sånn ferdig frossen blanding som jeg gjorde i dag.

Mer grillmat :)

Grilla lammekoteletter med grønnsaker til meg.. Grilla kylling til særing ikke liker lammekjøtt, hehe.
Søtpotetene lå fortsatt på grillen og måtte godgjøre seg litt lenger for å bli myke. (Burde kanskje heller ha lagt dem på litt før så alt ble ferdig samtidig.)

Personlig synes jeg lammekjøtt er utrolig godt.. Lite som slår ordentlig lammelår med hvitløk og rosmarin. Gleder meg hele året til pinnekjøtt rundt juletider.. Eneste som kanskje er bedre må være reinsdyr.

Tøff TV-kontroll, slik har jeg også ;)
Så godt ut! Fikk skikkelig lyst på lammekoteletter nå! Og hvem er særingen med de pene hendene? ;)

Joa. Helt grei den fjernkontrollen, hehe. Kjøper alt i samme merke så trenger jeg bare en kontroll liggende fremme. Hater å ha flere kontroller slengende. Hater også ledningsrot og alt slikt. Jeg er kanskje litt sær, hehe.

Helt greie frosne first price lammekoteletter koster 130kr kiloen på Kiwi.
Næringsinnhold pr 100g:
Protein 18g.
Karbohydrat 0g.
Fett 17g.
Kcal 225.

Lammelår:
Protein 20g
Fett 9g
Kcal 160.

Særingen med hendene er samme jenta som du ser beina til litt lengre opp i tråden ;)
Hun er en av de treningsglade jentene som har tatt motet til seg og sagt ja til middagsinvitasjonene mine.
Så får vi se om ikke veien til en kvinnes hjerte også kan gå gjennom maven.

Mer eggerøre.

4 egg, 1 dl melk, biter av kokt skinke, et par never ruccola. Med grillkrydder på.
Veldig sunt,, veldig godt.. Lagd på under 5 minutter. Mangler bare litt tomat og agurk så hadde det vært perfekt.

Lusj kaloribombe..

Jeg spiser som sagt tidligere egentlig ikke brød. Men jeg har kommet over et sykt deilig og saftig brød med nøtter, bær og frukt.
Smører på et tjukt lag med organsik peanøttsmør uten tilsetninger. Og legger på skiver av banan.
Sykt godt dersom man ikke er redd for kalorier og ønsker noe sunt og mettende.

nice dette lager jeg ofte også, deilige kcal bombe med masse protein også:)

Skal prøve lammekoteletter til uka. Den siste setningen din hørtes tvilsom ut, får jeg si! ;D

Hehe, hva er det du tviler på? Jeg har inntrykket av at en del jenter blir sjarmert av menn som inviterer på middag og lager mat til dem hjemme på kjøkkenet ;)

Var forøvrig på byen i går.. Kom hjem og var dødssulten og i det kreative hjørnet. Dette er ikke akkurat treningsmat men var så sykt godt at jeg må nesten ha det med i bloggen.

Frossenpizza med tynn bunn, ost oh skinke, lammekoteletter og pytt i panne.

Bra det regnet og jeg ikke begynte å styre med gassgrillen 3 på natta i den tilstanden jeg var i.

Ble litt bedre i dag tidlig. Eggerøre på sitt beste. 7 egg, 1,5 dl melk, klype salt, piska sammen og helle over i panne. Strø over masse skinkebiter og gressløk. Dra røren forsiktig inn mot midten av panna mens den steker. Passe på å så bare flytte bitene litt rundt slik at bitene holder seg store og fine. Servere med agurk, tomatskiver og ruccola.

Dæng it, det såg godt ut for en kar som er på diett :o

mangler jo bare rips syltetøy så er det et ekte elvis smørbrød

Middag nr en i dag. 5 egg, 1dl melk, tomat og en pakke bacon :)

Middag nr to. En og en halv frossenpizza :( 
Angrer på siste. Var ikke verdt det.. Siste gang jeg spiser frossenpizza på lenge..

Middag etter jobb og trening i går. Spesielt fornøyd med denne..

5 egg, 1 dl melk, 0,5 ts salt, 4 skiver kokt skinke, halv brokkolitopp, gressløk, 1 søtpotet, 1 tomat, noen skiver agurk.
Pisk sammen egg, melk og salt. Hell over i varm panne og strø over skinke, brokkoli og gressløk. Rør sammen fra utsiden av panna og inn mot midten.
Bak samtidig søtpoteten i micro'en ca 7 minutter og skrell den før den blir kald og mens skallet sitter løst.
Kutt opp tomat og agurk i skiver.. Tomatskivene kan forøvrig stekes litt i panna så de får litt rundere smak.

Ferdig på 10 minutter og ikke sånn alt for mye oppvask, hehe.

Ikke noe tvilsomt, bare tvetydig ;)

Den siste retten din her så skremmende god ut! Må prøve denne også. Egg og tomat på rugknekkebrød fra side to prøvde jeg i går. Det var helt ok. Er ikke noen særlig fan av knekkebrød, ellers godt.

MMMmm.
Kjøpt meg blender som kan brukes til så mangt.

Nytt forslag til dessert:

Frosne skogsbær og frosne jordbær. Et par desiliter med skogsbærjuice. Et målebeger med jordbær eller bringebær proteinpulver. Et par desiliter med vann.

Kjapt, greit og sykt godt.

Snacks..

Litt skuffet over næringsinnholdet til gilde sin blodpølse.
Blod (42%) og fett av storfe og svin, byggmel, hvetemel, byggryn, sukker, rosiner, salt, kanel, allehånde, nellik, pepper.

Kalorier          281
Protein              4g
Karbohydrater  28g
Fett                  17g

Skulle tro det var mer protein. Også kunne de droppet å ha i sukker og hvetemel.

Men uansett. Sykt godt. Elsker lukten som spredde seg i leiligheten da jeg stekte dem. De som ikke har prøvd dette har gått glipp av noe.
Kan spises alene, med poteter og salat, på brødskive, eller som her på knekkebrød.

Matbloggen får en god pause nå fra min side ettersom jeg nå spiser så og si det samme hver dag frem til NM.
Får bare vondt i hjertet av å se på all gode maten her.

Men tilbake i oktober.. Og da skal det bli skikkelige festmåltider he he..

Får ikke lagt ut bilder i treningsloggen så hiver ut et par her og linker til dem i loggen..

Diett anyone?

...gulerot også?

Nope.. Får lov å blande inn litt søtpotet så lenge kaloriene forblir det samme.

jeg synes nok den gulroten så litt skummel ut ja ::).

MMMmm..

Jeg skal skjemme meg selv bort litt i dag.. Tok indrefilèen ut av frysern i går, hehe.

Skal jeg sulte meg halvt ihjel så skal jeg i det minste kose meg skikkelig med den lille maten jeg spiser.

hvis du måtte valgt, og du bare kunne velge en rett, hadde du kun eti kyllingfilé, tunfisk eller egg resten av livet? ranger, kommenter

Egg.

Mulig jeg mistolker spørsmålet ditt, men på tunfisk eller kyllingfilè alene tror jeg man ville etter en stund dødd av feilernæring.

Egg innholder langt mer vitaminer, mineraler og ikke minst viktige fettsyrer.

Men rent smaksmessig og uten å tenke på næringsinnholdet ville jeg valgt kylling.

digg svar, du tolket rett. hvor mange frukt eter du i året? ranger topp fem over hvilke frukter du har spist mest i livet

1. Banan
2. Epler
3. Kiwi
4. Grapefrukt
5. Druer

Hvor mange ganger i året er ikke akkurat lett å si du.. 212 ganger.. ehhh.

mye god mat. jeg ble sulten!

du hater ikke frukt du

Mer diettmat!

Overrasket over hvor lite kalorier det er i eggehvite. Om man velger riktig råvarer får man jo noen sinnsyke mengder ut av måltidene. Såvidt plass til all maten på stor middagstallerkenen.
Dette er kveldsmaten min. Kokt brokkoli og potet. Stekte tomater og eggehvite. Og noe digg krydder.
Totalt 290 kcal. 41g protein, 2g fett, 28g karbs.
 
Til sammenligning er en vanlig snickers på 60g 300kcal.

Bare synd at 5 min etter måltidet er jeg mer sulten enn før jeg spiste :(

(http://media.treningsforum.no/image_smf.php?id=75196&filename=IMG_1834.jpg)

Høy dag i dag.. Og jeg har vært flink med dietten. Fikk lov av sjefen å kose meg litt ekstra i dag. Så ble hjemmelaget pizza. Hadde jentebesøk så lagde dobbel posjon. Gjett hvilken halvdel som er "diett-pizza"..

Grov pizzabunn, tomatpurè, hakkede tomater, karbonadedeig, løk, hvitløk, chilli, sjampinjong, paprika, brokkoli og serranoskinke. Pizzakrydder, salt, pepper og piffikrydder på til slutt.

Godt å skeie ut litt fra "kjøtt og grønnsaker" måltidene. I morgen skal det kjøres stramt igjen.

Tipper din halvdel er den med brokkoli på..hehe;)

Såg nice ut den pizzaen-skal testes:)

*Hva slags krydder har du brukt på tomatene du hadde stekt?Såg veeeldig godt ut :)

Å skjære tomatene i litt tykke skiver og krydre med pizza-krydder gjør faktisk en sinnsykt forskjell i smak og saftighet. Om det er til egg, biff eller hva som helst ;)

Jeg begynner som sagt etter 4 uker å bli lei av potet-brokkoli-kylling-dietten.

Blir derfor veldig glad når jeg oppdager nye, spennende og like sunne magre alternativer.

Det slo meg da jeg sto i butikken og leste næringsinnholdet på blåskjell. Skalldyr er jo genialt og faktisk enda magrere og proteinrikt enn kylling.

150g kylling, 100g potet og 100g brokkoli =
39,5g protein, 1,3g fett, 19,3g karbo og 247kcal


100g blåskjell, 100g krepsehaler, 25g eggenudler og 100g brokkoli =
32,7g protein, 4,7g fett, 19,6g karbo og 251kcal

Close enough!

Med to fedd hakkede hvitløk, chillipepper og salt. Sinnsykt godt!!

(http://media.treningsforum.no/image_smf.php?id=75458&filename=IMG_1974.jpg)

Potet 100g
Eggehvite 150g
Whey-80 vanilje 20g
Kokosfett 3g
1/2 teskje kardemomme.

Koke potetbitene møre. Knuse dem med skje. Blande potetmos, eggehvite, kardemomme og proteinpulver med mikser.

Pensle vaffeljern med noen dråper kokosfett og stek på svak/middels varme.. (Høy varme skjer det ett eller annet med røra som presser alt ut av vaffeljernet og etterlater bare luft og svidd røre).

Viola!! Diettvafler :)

Protein 35g  fett 3,5g  Karbohydrat 19,5g  kcal 248.

Å kickass !

Well done !

Vafler forsøk nr. 2

Jeg ELSKER vafler! Desperasjon for å greie å lage god diettvariant fordrer kreativitet og pågangsmot.
I dag kom jeg hakket nærmere, hehe.

Benytter høy dag til å få laget noen ekstra plater og med litt ekstra karbo:

100g havrekli
Eggehvite fra 2 egg
en teskje kokosfett
50g proteinpulver
Litt mager kesam og gojibær.

Ca 560kcal, 57g protein, 11g fett, 63g karbo

Dette ble 4 vaffel plater til frokost ett stykk litt lykkeligere Carl-Erik.

(http://media.treningsforum.no/image_smf.php?id=75581&filename=IMG_2044.jpg)

Hm,ja, dette ser meget fristende ut !!!  ;D
Gøy og se at formen din tighter seg inn for hver uke, kos deg etter beste evne idag!!

Tusen takk. Ja synes det er gøy selv. Spennende hvordan formen blir dagene før NM. Skal prøve å kose meg i dag, men synes det er litt vanskelig. Vet det er viktig for psyken og forbrenningen men får allikevel litt dårlig samvittighet når jeg er mett. Fikk det ihvertfall forrige lørdag og "straffet" meg med en times powerwalk før jeg la meg, hehe.

På den andre siden måtte jeg gå tidlig fra jobben i går fordi jeg var svimmel, kvalm og så dobbelt. Kanskje litt tidlig å ha det slik når det er 4 uker igjen.
Men går nok bra. Får bare høre på Frank..

Torsdag kveld på toppform:

Carl-Erik: "Sleit litt på jobb i dag. Reiste meg litt fort opp fra sofan og måtte støtte meg til veggen for å ikke tryne".

Daniel: "Hahaha"

Frank: "Det gjør ingenting. Bare å reise seg opp litt saktere fra nå av"

Får følge med på enda en av dine blogger. Mange gode tips her. Pluss jeg blir "mett/tilfredstilt" av å se på maten.

Mmmm, *lagrer tråden i favoritter* Takk for fine tips, du får naturligvis honnør for dine matkunnskaper :))

Jeg har faktisk godt opp ca en halv kg siden forrige veiedag. Midjemålet er det samme. Jeg vet ikke hva det kommer av men tenker det kanskje er pga så mye triksing med diett-ingridiensene. (Selv om kcal, prot, karb innhold skulle være helt likt).
Så nå skuffer jeg litt og går tilbake til ris-brokkoli-kylling/torsk 24/7. Kjører superstrikt nå denne uka og ser på neste veiedag om det utgjør forskjell.
Må tilspisse litt nå. Bare 3 uker til Norway Open.

Lest igjennom denne tråden nå, og må si jeg er blitt inspirert. Faller fort inn i kjedelige vaner nå som jeg er på deff (tror jeg har spist karbonade deig "burger" oppå grov brødskive, med ketchup og sennep  til middag hver dag i en måned nå). Det smaker digg, med variasjon er viktig.

Skal teste ut mye av det jeg ser her, du er flink å mekke mat!   ;)

Takk..
Jeg liker å være litt kreativ og våge å gjøre ting utenom det vanlige. F.eks. innfallet om å hive havregrøten i vaffeljernet og bare se hvordan det blir, hehe.

Kjøre litt nazi på kosten nå fremover ja, posering denne uka?

Denne uka kan jeg både torsdag og søndag. 19:00 på torsdag og 17:00 på søndag som vi pleier eller? Jeg sliter litt med det friprogrammet.

Her er altså maten min neste 3,5 ukene. (I tillegg til havre-frokost, før/etter trening-ris og kesam-nattmat).

Egentlig utrolig greit.
Skjærer 300g potet i store terninger og legger i vann på full guffe med gasskomfyren.
Når vannet koker hiver jeg i 600g oppskåret torsk.
Når vannet igjen koker hiver jeg i 300g oppskåret brokkoli.
Når vannet igjen koker tar jeg av platen og lar det trekke et par minutter mens jeg skjærer opp 300g tomater.
Heller alt over i et dørslag og fordeler likt i 3 matbokser. Krydrer rikelig med med chilli, hvitløk og sitronpepper.
Steker så tomatene i bunn av samme gryta og krydrer med oregano og basilikum.
Legger tomatene i beholderen med kveldsmaten.
Lar alt stå og kjølne litt før jeg tar på lokk og legger det i treningsbaggen.

Det hele tar ca 20 minutter. Trenger bare vaske opp en kjele, vektskål, et dørslag, kniv og skjærebrett.

Drar og trener, spiser første boksen i vaktskiftet og legger 2 siste beholderene i kjøleskapet på jobben.

Hør litt med sjefen sjøl først, når han kan, ellers kan jeg sikkert hjelpe på torsdag ivertfall, hvis han skal bort. :)

Vaffel-desperasjon!

Har jeg nevnt jeg liker vafler? Jeg drømmer til og med om vafler om nettene.. Gjør alt jeg kan for å i det hele tatt få ting til å ligne på en vaffel.

What's next?

Brokkoli-og-potet-vaffel med torsk!

Bon appètit!

(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2072.jpg)

haha... utrolig bra. Smakte det? I så fall kan vi få oppskriften?

Det var ikke så værst.
100g brokkoli, 100g potet kokt og most sammen. 2 eggehviter og litt havremel. Moses sammen med stavmikser eller det du har. Steke ganske lenge i vaffeljernet. Den blir litt porøs så litt vanskelig å få den ut av jernet i ett stykke. Steke 200g torsk i panne ved siden av. Rull gjerne vafflene rundt torskebitene ;)

Frokost!

Dagens viktigste måltid visstnok. Selv om stadig flere sverger til hoppe-over-frokost-periodisk-faste greie.

Frokosten er i hvert fall noe jeg ikke greier meg uten. Det er faktisk motivasjon for å legge seg tidlig slik at tiden går raskere til jeg kan stå opp igjen og spise frokost.

Jeg spiser så og si det samme hver dag. Og det er den aller beste grøten jeg vet om. Og jeg elsker all slags grøt. Risengryn, rømmegrøt, havregrøt, osv. Men dette er altså favoritten:

Måler opp 70g bjørns store havregryn (100g på høye dager)
Fyller på godt med vann.
Koker opp under røring.
Viktig del! La den kjøle seg litt ned i 3-4 minutter før du fortsetter.
Ha oppi en scoop med l-glutamin, Star Nutrition Kreatin og 50g Whey-80 proteinpulver med vaniljesmak.
Rør sammen og hell over i skål. (Eller spis fra kjelen om du vil)
Ha på godt med kanel.

Dersom grøten er kokende varm når man blander i proteinpulver vil det klumpe seg og smake beskt og helt annerledes. Så husk å la den kjøle seg litt først. Gjelder forøvrig all varm mat man blander proteinpulver i.
Smaker best med vanilje, men er sinnsykt godt med bringebær, banan eller sjokoladesmak også. Men vil da droppe kanel.

Kreatin: http://www.gymgrossisten.com/6/no/artiklar/prestasjonsker-5/creatine-monohydrate-500-g (http://www.gymgrossisten.com/6/no/artiklar/prestasjonsker-5/creatine-monohydrate-500-g)
Glutamin: http://www.gymgrossisten.com/6/no/artiklar/glutamine-peptide-300-g-2 (http://www.gymgrossisten.com/6/no/artiklar/glutamine-peptide-300-g-2)
Whey-80: http://www.gymgrossisten.com/6/no/artiklar/protein-5/whey-80 (http://www.gymgrossisten.com/6/no/artiklar/protein-5/whey-80)

hvor mange dl med vann tipper du at du bruker til 100 gram havregryn dvs til grøten? 3 dl?

hvordan deler du det inn, når på dagen tar du kostilskuddet du bruker?

Det er egentlig ikke så nøye. Smak og behag for hvor tjukk du liker grøten. Men ivertfall så det dekker grynenen og litt til. Jeg synes det er bedre med for mye vann så det blir litt "havresuppe" enn for lite.


Til frokost: L-glutamin, Kreatin, Cla, Omega 3, c-vitmain og multivitamin. Og en kopp organisk grønn te :)
Før trening: BCAA
Etter trening: BCAA, whey-80, l-glutamin, kreatin
Til lunsj: Cla
Til middag: Cla
Før jeg legger meg: Whey-80, L-glutamin, BCAA, kreatin, ZMA, c-vitmain og GABA.

Du får alt utenom l-glutamin, bcaa og gaba på gymgrossisten.no
(Kan bruke glutamin-peptid og amino-pro som norsk lov-regulerte alternativer)

Hvordan deler du opp BCAA før og etter trening? i gram helst :-) eller scoop

er glutamin liker bra når den kommer oppi varm havregrøt? eller i varme?

La som sagt grøten kjøle seg ned litt så gjør det ingen forskjell.

Den retten med blåskjell, krepsehaler, nudler og brokolli så utrolig god ut! :) Lyst til å fortelle hvordan du tilbredte maten? Vil prøve selv!

Det var faktisk utrolig godt. Noe av det bedre jeg har lagd og kommer til å spise masse mer av det når jeg er ferdig med dietten.
Veldig enkelt.
Kok eggnudlene som etter annvisning på pakken minus ca 1-2 minutter på koketiden. Så har du i brokkolien og lar det stå i 2-3 minutter. Så har du i blåskjellene og krepsehalene så de blir varma opp. Siles i et dørslag og bland inn den hakkede hvitløken så denne også får litt av varmen. Så er det bare å posjonere og krydre med chilli og salt etter smak.

Blir sikkert godt med litt pressa sitronsaft over også.

Meny a là konkurransediett:

Husets alternativ 1:   
Kokt torsk dandert med kokte poteter i terninger og toppet med kokte brokkolibusker.

Husets alternativ 2:
Ovnsbakt kyllingfilè dandert med kokte poteter i terninger og toppet med kokte brokkolibusker.

Husets vin:
Fun light bringebær i blandeforhold 15 til 1.

Håkon Hellstrøm ville vært stolt.
Jamie Oliver, gå hjem og vogg!!

(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2273.jpg)

Takk for raskt svar! Mange bra retter her som jeg kommer til å prøve ut, stå på!  :)

Da var vi i gang med innkjøringen til Norway Open.
Blir mye triksing med ned og opp carbing dagene fremover.. Jeg som akkurat hadde begynt å komme inn i rutinen med "vanlige" dietten, hehe.

Går utrolig mye forberedelser og tid til innkjøp planlegning og matlaging. Bruker faktisk mer tid på dette enn på trening, hehe. Skulle hatt en egen kokk.

Måltidene for i dag og i morgen: (Minus frokost og før/etter treningmåltidene)

Lykke til! Ser ut som du har dietten helt under kontroll.  :)

hvor ofte spiser du? nå når det virkelig skal trikses inn

Har ikke spikret noen tidspunkt men må prøve å få til jevnt mellom måltidene og ihvertfall jevnt vanninntak. Er på det meste 8 måltider om dagen, så blir jo relativt hyppig.

Har fulgt med en stund på "Diett før NM" bloggen din. (Veldig bra fremgang forresten!), også lurte jeg bare på en ting, får du mer ut av treningen som du tar deg en 10 minutters pause der du spiser og så trener videre?  Kroppen bruker vel en stund på å få i seg maten (peanuttsmøret i ditt tilfelle)?

Prøver bare å få noen innblikk i hvordan jeg bør spise for å få større volum og bedre markering :))

Mulig jeg har beskrevet det litt misvisende, men jeg tar ikke 10 min pause hvor jeg spiser. Det har jeg ikke prøvd. Tar alltid peanøttsmør før styrketreningsøkten.

Det hender hvis jeg har tidsmessing vært nødt til å slå sammen kardio-økta og styrkeøkta, så trener jeg kardio først. Så tar jeg minst en halvtime hvor jeg tar solarium, tøyer, leser avis, slapper av litt, spiser peanøttsmøret og så starter på en "ny" økt med styrke. Men dette er ikke optimalt. Beste å ha en kardioøkt og styrkeøkt med flere timer og minst ett måltid i mellom.

Ja, det er det jeg også gjør :) Cardio litt tidligere på dagen, også styrke litt utpå kvelden(eller omvendt).. Missforståelse fra min side.

Kjøtt!!
Jeg bare elsker kjøtt. Beste som finnes. Koser meg med lavkarbo dager.

Litt skuffa over erushopper kyllingen. Smaker bra og er saftig og sånn. Men posen med "2Kg" ble 1,7kg når jeg tømte den over i en form. hmm. Scam. Måtte legger over mer fra en annen pose.

Ellers synes jeg mørbrad-biff er vel så bra som indrefilè men mye billigere. Faktisk mørt og fullt av smak.

Deilig å ha fri fra jobben. Det trengs når man må bruke 1,5 timer på matlagning, hehe.
Verdens enkleste oppskrift.
2kg kyllingfilè i form dekket med aluminiumfolie. Stekes på 180 grader i dette tilfellet 55min.
1kg mørbrad skåret i 2-3cm tykke skiver og stekes i panne på middels varme ca 3-4 minutter på hver side. (Snu når saften har begynt å sive skikkelig ut på toppen).
Koke ris etter anvisning på pakken.

Veie opp på nytt og fordele etter diettplan.

Voilà.

Kjedelig ;)

Nei eksotisk og spennende mat går det lite i. Prøvde meg litt tidligere i dietten med skalldyr-wok osv, men nå siste dagene tar jeg ingen sjanser.

Noen spesielle tunfisk retter du pleier å ta i bruk eller? :) Jeg har blitt ganske lei av kylling og tunfisk, så prøver å finne andre muligheter hvor jeg kan få inn store mengder med proteiner! (helst litt lavkarbo også) :))

Sett at cottage cheese har høyt proteininnhold og lav mengde karbo, så dette er jo noe jeg kommer til å prøve å få i meg også, men greit med flere alternativer!

Tunfisk sånn i en deffe-diett mener du?
Kokte poteter eller ris og dampet brokkoli. Hakket hvitløk, en boks med tunfisk (uten vannet) og en boks med hakkede tomater. Krydre med pizzakrydder eller noe annet du liker. Røre sammen i en gryte eller rett og slett i micron et par minutter. Faktisk utrolig godt og jeg blir aldri lei.

Ville unngått eller holdt meg til små mengder cottage cheese i en deffe diett.. For mye kcal pga fettet.

hvor mange shaker drikker du for tida? hvilken ris er det du bruker?

Jeg tenker generelt på måter jeg kan få i meg store mengder med proteiner (uten at jeg trenger å bruke for mye forberedelse). Har spist tunfisk stekt i tacokrydder, tunfisk i shakern med appelsinjuice(smaker faktisk ikke så ille), stekt egg og en del ferdigstekt kylling fra ferskvaredisk, men begynner som sagt å bli litt lei dette, og trenger nye, kreative måter jeg kan få i meg mye proteiner. Utenom dette blir det liksom proteinshaker og hverdagskost.

Jeg er nå 1.87? høy, og veier rundt 93kg, vil komme meg ned på 80 eller 85~. Nå for tia trener jeg hver, eller annen hver dag. Vil den lille mengden med fett som er i cottage cheesen, ha veldig mye å si da? Veier det ikke opp for alle proteinene jeg får inn?

Uansett, bortsett fra kylling, tunfisk, egg.. noe du vil si er både godt og lettvint å lage? (som da inneholder mye proteiner?

Det der hørtes sykt digg ut. Skal prøves ut i morgen.

Nå siste uka før konk bruker jeg faktisk ikke proteinpulver i det hele tatt. Kun 10g l-glutamin i drikkevannet etter trening.

Men ellers på dietten har det gått ganske mye. Whey-80 fra gymgrossisten. 50g i havregrøten til frokost. 50g i shake etter trening og 25g i mager kesam før leggetid. Digg å ha flere poser og variere litt i smakene.
Bruker vanlig fullkornsris. Eventuelt røde nypoteter.
Å blande proteinpulver i grøt eller kesam er noe alle burde prøve. Blir sinnsykt godt. (Bare la grøten kjøle seg litt før det røres inn).

Du kan jo prøve karbonade deig "burger", som jeg har laget masse av på deff. Smaker sykt digg.
Det du trenger:

En skive grovt brød
150 gram karbonade deig
hvitløk
salsa
grillkrydder (smaker som piffi, hurra!)
1 Skivet Ost
ketchup og sennep

Kna inn litt hakket hvitløk (mengde etter personlig smak), en til to teskjeer salsa og litt grillkrydder i karbonade deigen (du vil finne ut hvor mye av hva du liker best). Så lager du en fin og tynn burger med hendene. Den vil krympe inn og blåse seg opp under steking, så det er et poeng å få den ganske tynn. Stikk burgeren full av hull med en gaffel, da jeg føler den steker raskere + ikke eser ut så mye da. Stek den i en teflon panne uten olje (bruk litt vann i ny og ned for å holde det glatt).

Imens burgeren steker tar du ketchup og sennep på brødskiven, trykker ett osteflak (ferdig kuttet i pakken) oppå dette igjen, og til slutt den gloheite burgeren som kronen på verket.

Burgeren vil smelte osten under, og det smaker sinnsykt digg. Dette har vært middagen min i ett par måneder nå. Blir ikke lei :D


Er relativt lite kalorier i dette, så skulle ikke være noe problem å få plass til det inn i vanlig dag.

Hørtes neimen meg ikke dumt ut!, skal prøves!


Hvordan blir kesam i forhold til cottage cheese? Mindre proteiner, mindre fett og mindre karbs, true? Og er sjokoladeproteinpulver også godt i kesam? skal nok prøve det ut!


Nå skal jeg slutte å mase for nå :) God kveld.

Pga superstrikt diett siste ukene før konkurranser er det en stund siden jeg har postet noe nytt her.

Men kom på denne oppskriften jeg skal kose meg mye med når konkurransedietten er over og jeg eventuelt skal tilbake på "vanlig" diett frem mot nordisk. (Om jeg kvalifiserer meg og bestemmer meg for dette).

Omelett med løk, potet og brokkoli. Høres ikke så spennende ut men kan absolutt anbefales.

300g eggehvite, 90g løk, 100g potet, 20g brokkoli.

Skjær potet i terninger og løken i litt grove biter og stek dette sammen.
Skru ned varmen litt og hell over eggehviten og brokkolien.
Enten la det gjennomstekes ferdig på lav varme, eller ha litt høyere varme og snu det litt rundt så det ikke brenner seg. Blir da mer eggerøre enn omelett, hehe.

(http://media.treningsforum.no/image_smf.php?id=76349&filename=IMG_2204.jpg)

Kunne jeg fått oppskrift på pizzaen din? vær så snill?
Utskeiing!!!

Hjemmelaget pizza!!
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_0444.jpg)
Med nacho-chips og greier,, huff og huff, hehe..

Jeg pleier å bare improvisere når jeg lager pizza og bruker de råvarene jeg har lyst på.
Steker 500g karbonadedeig. Blander i en boks hakkede tomater, masse finhakket fersk hvitløk, ferske sjampinjonger, eventuelt mais. Her kan man egentlig eksperimentere og ha i de råvarer man liker. Krydrer med salt, chili/caynennepepper og et virkelig stort lass med pizzakrydder (Oregano, basilikum, merian). Lar det hele stå og koke ut vann en god stund.

Lager bunn av grovbakst mel, gjær olivenolje og vann (finnes oppskrifter på pizzabunn overalt, ofte på selve melposen). Lar dette heve og flates ut i en langpanne enten med hendene eller kjevle.

Kliner på et godt lag tomatpurrè og fordeler fyllet jevnt over. Så kan jeg velge hva jeg vil toppe det med. Alt fra brokkoli, grovhakket løk, paprika, kyllingstrimler, biff, kjøttboller, nachochips, gorgonzola, røkt skinke, pepperoni, bacon, tomatskiver, oliven osv. Ost er godt men man trenger faktisk ikke ikke alltid ha på ost.

Hiver i ovenen på på en lav hylle på ca 225 grader i ca 20 min før jeg sjekker den.
Smaker på den og krydrer eventuelt litt mer med valgfritt krydder. Chilli og grillkrydder og litt sukkerfri ketchup gir enda litt ekstra smak.

Knuser både peppes og dolly dimples og er langt sunnere.

(http://media.treningsforum.no/image_smf.php?id=75446&filename=IMG_1967.jpg)

Konkurransediett glemmer vi litt i kveld.

Vi trasket inn på Dolly Dimples i majorstuakrysset like ved der NM ble avholdt. Satte pokalen midt på bordet og kjøpte meg et lite lass med pizza. Etter spørsmål fra servitøren om brunfargen og pokalen ble jeg gratulert med en gratis is-dessert :)

Kan kanskje synes på meg at jeg er sånn passe lykkelig :)

Gratulerer med Pokal :D Ser du bruker en salsa-saus. Hvor kjøper du denne, og hvordan er næringsinnholdet? 2uka på diett nå, og kyllingfilleten blir tørrere og tørrere for hver dag som går :P

Tusen takk.
På diett bruker jeg heller ketchup uten sukker i små mengder. Eventuelt litt av en boks hakkede tomater.

ok :)

Jeg har blitt forespurt flere gode oppskrifter og bra mat for de som trener.
Som del av dietten begynte jeg med en genial avslutning på dagen jeg kommer til å fortsette med både on- og off-season.

Veldig enkelt, sinnsykt godt og veldig bra for restitusjon over natten.

En boks mager kesam.
En scoop (25g) Whey-80, Whey-100, eventuelt Casein Gold.
Toppet teskje (5g) BCAA, eventuelt Amino-Pro Liquid.
Toppet teskje (5g) L-Glutamin, eventuelt Glutamin Peptide.
Toppet teskje (5g) Kreatin Monohydrat.

Alt utenom BCAA, l-glutamin og selve Kesamen fås kjøpt hos Gymgrossisten. Whey eller Kasein pulveret kommer i flere smaker og blander seg lett ut med kesamen. Kan variere i smaker og er sinnsykt godt uansett. Blir som en god porsjon bringebær, sjokolade, vanilje eller banan-yoghurt. Må prøves!

Ca 62g protein, 3,5g fett, 13g karbo, 330kcal

Dette er egentlig en veldig basisoppskrift hvor man kan bytte ut eller tilsette råvarer utifra hva man liker.

Uansett.
75g mørbradbiff
100g løk
100g brokkoli
400g hakkede tomater
2fedd hvitløk
Pizzakrydder, hvitløkspulver, salt, cayennepepper

Skjærer løken i grove biter og mørbradbiffen i terninger og steker dette til løken er gyllen. Tilsetter brokkoli, en boks hakkede tomater, hakkede fedd med hvitløk, og god mengde av nevnte krydder. Bare å la det stå og putre på lav varme 6-7 minutter. Personlig liker jeg sterk mat man begynner å svette av så jeg sparer ikke på Red Devil cayennepeppersaus, hehe.

25g protein, 5g fett, 13g karbohydrater og totalt 202kcal. Og utrolig godt.

(http://media.treningsforum.no/image_smf.php?id=76735&filename=gryte1.jpg)

Steker litt tunfisk til morgendagen!
Smaker veldig godt med Chicken Tikka Spice Mix!

(http://img822.imageshack.us/img822/7883/img4240b.th.jpg) (http://img822.imageshack.us/i/img4240b.jpg/)

Mandler i løsvekt koster omtrent ingenting. Økologisk mandelsmør (som er det beste jeg vet) koster derimot sinnsykt mye. Noen steder over 100kr for ca 300g.

Mandelsmør smaker godt på både brød, rundstykker, kjeks, knekkebrød og riskaker. Du kan også bruke det på pannekaker, i grøt, i smoothies, i bakverk, i sauser, dressinger og som spennende tilbehør til dessert.

Fant nettopp en oppskrift jeg ikke har prøvd selv enda, men skal gjøres og evalueres om ikke lenge.
Rett og slett mandler og litt vann i kaffekvern eller foodprossesor på høy effekt i ca 10 min. Og plutselig har man mandelsmør til 1/10 av prisen.

Kreds til "Mjuugly"
http://mjuuugly.blogg.no/1284396887_hjemmelaget_mandelsmr.html (http://mjuuugly.blogg.no/1284396887_hjemmelaget_mandelsmr.html)

Nam nam.. Gleder meg.

hvor kjøper du mandler i løsvekt og hva er prisen ?

Fås på flere innvandrersjapper i Oslo. Husker ikke pris.
Ellers er 350g posene fra Eldorado ganske billige. I hvert fall langt billigere enn lille nøttefrabrikken og andre produsenter.

Ok.
Er det en innvandrersjappe nær by-porten f.eks ?

Mandelsmør var digg, gitt ;). Takk for tipset.

Innvandrerbutikker finner man mange av i Torggata og i Grønlandsområdet, men Eldorado-mandler blir ikke noe særlig dyrere.

Hvere ju get jør eggvite, mister Carl-Erik? Kommer de i one galleon plastflasker? Er det slik at du må fryse/tine de ned/opp osv? Hva koster det og for hvor mye? Gi en liten walkthrough her : )

Jeg har lett litt etter typen eggehvite på kanner. Men funnet ut at det faktisk billigste er å kjøpe 18pk med firstprice/euroshopper egg. Kakke 10-12 stykker i en bolle og bare plukke ut plommene og eventuelle skallrester, hehe. Gjort i en fei. (Eggeplomme er egentlig veldig sunt, bare alt for mye fett når jeg er på diett)

Kaster du eggeplommene da :(
Det lønner seg forresten å kjøpe brett med egg på innvandrer-butikker. Det billigste jeg har sett er 25 kroner for 30 små egg. 50 kroner for 30 store.

Noooooo...

Se link om kanel:
http://www.glomdalen.no/nyheter/article5345213.ece (http://www.glomdalen.no/nyheter/article5345213.ece)


Jeg elsker kanel. Bruker et lass. Minst to-tre teskjeer på grøten hver morgen. Og på poteter og søtpoteter til omtrent hvert måltid. Skal jo stabilisere blodsukker, øke forbrenning og beskytte mot kreft. Men gir altså også leverskader. Hmm.. Skal ikke bli helt paranoid og slutte helt, men begrense meg til 0,5 til 1 teskje om dagen fra nå.

(http://g.api.no/obscura/pub/708x708r/03483/1286964721000_20101013-041B_3483795708x708r.jpg)

http://www.ceylon-cinnamon.com/Identify-Cinnamon.htm (http://www.ceylon-cinnamon.com/Identify-Cinnamon.htm)
Go get it !

Svart ris..

Aller først: Svart ris og villris er ikke det samme som en del tror. Svart ris er fra thailand med fiberrikt ytre. Villris er ikke ris, men ugress som vokser i USA og Canada. Men de ligner på hverandre.

Svart ris er litt hardere i konsistensen og mer klerberlig enn hvit langkornet ris (middagsris). Dette gjør at den må kokes 10 minutter lenger og gjør den godt egnet til matretter som risotto, sushi m.m. Det er også mer smak i den så den er veldig god i matretter uten saus. Og fargen gjør maten ekstra morsom og spennende.

I tillegg til å ha mer fiber, lavere g.i., mer protein så innholder også svart ris skyhøye mengder av antioksidantet antocyanin (like mye som blåbær). Antocyanin forebygger hjerte-kar sykdommer, forebygger diabetes II, hjelper regulere blodsukkeret ved diabetes I, motvirker aldring av hud, beskytter nervesystemet og virker anti-innflammatorisk (betennelsesdempende). Det forskes mye på i bruk til kreftbehandling og viser tegn til at det kan hjelpe kroppen bekjempe kreftceller og bevare friske celler.
http://www.nyfikenvital.org/?q=node/1669 (http://www.nyfikenvital.org/?q=node/1669)

Jeg prøvde svart ris for første gang nå for ikke lenge siden og ble positivt overrasket over hvor godt det smaker og hvor gøy det er med lilla ris, hehe. Blir litt kraftig med bare svart ris, så blander 50-50 med vanlig middagsris og da er det helt perfekt. Skal aldri spise annet.

Etter dietten skal jeg prøve å lage sukkerfri risengrynsgrøt på 50% svart ris, hehe. Må jo bare bli fantastisk.

(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/mat002.jpg)

Vaffelorgie..

Endelig vafler. Og de ble syyyykt gode. Uten sukker. Av havrekli, rug og sammalt hvete. Med vaniljeproteinpulver, egg, smør, melk, bakupulver og kardemomme.

(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2566.jpg)

(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2573.jpg)

Ble et lass.. Og de er ikke akkurat kalorifattige. Prøve å holde meg til maks 2 om dagen.

(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2574.jpg)

Vaffel med Biff:
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2578.jpg)

(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2580.jpg)

Vaffel med spekeskinke og oliven:

(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2585.jpg)

Største mathøydepunktet mitt på over 3 måneder: Vaffel med kylling, ananas, rosiner, peanøtter, stekt tomat og kokosmasse. Orgasme i munnen, hehe..

(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2587.jpg)

(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2589-1.jpg)

Mer vafler:

Sushivaffel- Rå salmia laks, agurk, squash, svart oliven og litt salt.
Godt!

Blodpuddingvaffel -
Stekte skiver av blodpudding bretta inn i vaffelen.
Sinnsykt godt!! Anbefales til alle som driter i at de blir feite igjen etter lang diett, hehe.

Du må være glad i vafler? ;)

Vafler e noe av det beste som fins ;)

Henger meg på denne jeg :) Jeg spiser stort sett det samme hver eneste dag, men her finner jeg det hvis jeg vil ha noe utenom det vanlige en dag :)

Ser ut som man kan bruke vafler til alt :P

Hvor har du kjøpt den svarte risen?

Maximat på svinesund. Ikke funnet det billigere noe sted.


Blitt alt for mye vafler. Nå er det innskjerping.

Lunsj nr 1:
Brokkoli, tomat og det gjemmer seg et lag med kylling i bunn.

Lunsj nr 2:
Laks, Crème fraîche, dill, erter, gullerøtter og en stakkars liten potet.

Sunt og godt.

Jøss. Greide i hele går å følge kostplanen. Ingen vafler eller peanøttsmør :)

Fortsetter trenden i dag.

Lunsj nr 1. Kylling, squash, agurk, ananas, peanøtter og litt soyasaus. Masse protein, litt karb, lite fett. Orker ikke veie og regne på maten om dagen, hehe.
Om jeg ikke er stappmett etter måltidene og jeg rekker å bli litt sulten igjen før neste måltid så vet jeg at jeg ligger ca riktig så lenge jeg spiser ren mat.

Selvdisiplin.
Jeg blir litt stolt av meg selv noen ganger. Da jeg våknet i dag var det første jeg tenkte på vaflene som lå i kjøleskapet. Kom på en god oppskrift som ville vært himmelsk på vaflene. Sukkerfri protein-snickers-sjokoladesaus.

Man tar 25g whey-80 med sjokoladesmak i en kopp. Blander i bare litt vann så det blir tyktflytende masse. Blander inn en teskje med organisk sukkerfri 100% kakaopulver. Og til slutt rører inn passe mengde peanøtter. Himmelsk. Smaker bedre enn snickers spør du meg.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2637.jpg)
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2639.jpg)

Men!! Istede for å fråtse i meg resten av vaflene med sjokolade og peanøtter var jeg kjapp og vaflene endte slik:
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2644.jpg)

Det finnes bedre måter å skjemmes bort på enn med vafler.
Lunsj nr. 1 i dag. Biffburger. Grovt hamburgerbrød. Kinakål. Løk. Tomat. Sukkerfri ketchup og 150g marinert pepperbiff.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2645.jpg)
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2649.jpg)
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2652.jpg)

Perfekt, smakfull og saftig.

Biffburgeren der så ikke dårlig ut nei! :) Pepperbiff - helgetilbud fra kiwi da eller?

Rediger;

Jeg så intervjuet ditt, og så at du spiser en del riskaker. Sjekket riskaker sitt næringsinnhold og er jo litt proteiner, men hele 76g per 100 karbohydrater. På hvilken måte blir dette bra å spise? :)

Karbohydrater tror jeg er misforstått av mange. Karbohydrater er bra og viktig å ha i kosten sin når man trener mye. Men i riktig mengde og til riktig tid. Jeg prøver å spise karbohydratrikt til frokost og etter trening når glykogenlagrene i cellene er lave. Og bare litt karbohydrater til måltidene ellers. Så riskaker etter trening er knall om man ikke vil bruke mye penger på karbohydratpulver som så mange gjør.
Det har også mye å si hva man spiser karbohydratene sammen med, hvordan kroppen påvirkes. F.eks. i forhold til g.i.


Og ja.. Pepperbiff som helgetilbud på Kiwi blir til byens beste burger :)

Takk for detaljert svar!, og fortsett å gi ut tips til matretter, mye bra her :)

Jeg prøver å følge kostplanen men er ikke lett. Begynner med 80g havregryn og 50g prot til frokost, lager fire måltider til gjennom dagen og avslutter med kesam, havregryn eller bare vann og 50g Casein. Og spiser litt nøtter mellom måltidene. Samt 50g prot og 50g riskaker etter trening. Vel, dette er planen..

Fire måltider av 1kg torsk, 500 blandet potet og søtpotet og et brokkolihode ca 500g.
(http://public.blu.livefilestore.com/y1pykqtSuY_0BIDCBejQW985lTc-NTbdLvxYnKmPsIGpqRXHYWNuc5u19v5CMHSbNQ7ZgusjhsSMNbiSnWUc260aw/IMG_2675%20(640x320).jpg?psid=1)

Kan sprites opp litt med ananas og kokos:
(http://public.blu.livefilestore.com/y1pVT1qdnepkLz5B5q2BcQeJ6uKie3coXOA8aFMVJTvOQrk7EcQAkPlpooXw3pDCB4BBdwsp0cPVVymne4vnsUpPA/IMG_2683%20(640x480).jpg?psid=1)

Men må i blant bare plutselig ta meg en burger eller to med blodpuddingsnacks :)
(http://public.blu.livefilestore.com/y1pgEpfJZKioScC762o9o00bfq9V7pmesGpL4bevQozcnpaUHZGmqQyO6HL_DR30lnPBoHUTsiPNtMhuTJ0rFADSg/IMG_268(640x480).jpg?psid=1)

Men når jeg først lager burgere så er de også sunne. Ronald Mc.Donald ta med deg sukkeret og transfettet hjem og vogg.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Moro/1249549610951.jpg)

Grovt og fiberrikt hamburgerbrød, kinakål, løkringer, ca 120g kylling på hver burger, spekeskinke og sukkerfri ketchup:

(http://public.blu.livefilestore.com/y1pf9gc5vxrZ2dqsRUpKTfpNNiYQVZyuoAsxXCq9DmVb8Z1oi4E57Xw0jVblOV7xjRV-w3SdDJDjjcxOgLa93n94Q/IMG_2687%20(640x480).jpg?psid=1)
(http://public.blu.livefilestore.com/y1pDWgVGlcFM9aQG7dmFzKzZoQnstutOODvVNXAYdXCGNI-d0kEQiNAqaCyhKJN3ruzdyOGBWNPkOsGGKl5KJd37Q/IMG_2700%20(640x480).jpg?psid=1)
(http://public.blu.livefilestore.com/y1pCSfyiC_KyvmqfLS5fZ8vhHgk9hZMJoa0c_WHzffpBcq0W0E8Ui4Fh6dihmeBptyqKKtAEOro3hKMeZgsPtmZDw/IMG_2693%20(640x480).jpg?psid=1g)

mm..blodpudding, det fikk jeg lyst på, har ikke spist det på leenge. Men hvordan er det med det på en diett, er det ikke vel mye sukker og fett i det?

Blodpudding er totaltforbudt på diett. Dumt av meg å blogge ut om det i en tråd som skal inneholde bra mat. Blodpuddingen fra gilde er tilsatt hvetemel og sukker. FY Gilde!
Må på spesialforretning, slakter eller noe for å få sunn blodpudding.

blodpudding smaker pepperkaker med blod :P

veldig godt  :)

Ja blodpudding er sinnsykt digg. Elsker lukta når man steker den. Får vannet til å renne i munnen bare jeg tenker på det, hehe.

Pleide å spise blodpuddingen stekt med sukker eller sirup på..kan vel kanskje fungere som alternativ lørdagskos eller noe.

Tenkte jeg skulle ta en tur til en halal slakter i området for å se hva de har av diverse utradisjonelle kjøttvarer  :)

du kan også lage blodpannekaker

fant en oppskrift på tradisjoner.no

så ikke så ekstremt usunn ut heller :)

Blodpannekaker

1 liter blod
1/2 melk
6 dl rugmel
2-3 ss farin
1 ts salt
1/2 ts pepper
1/2 ts ingefær
1/2 ts nellik
1/2 kardemomme
litt kanel
1 dl rosiner

Framgangsmåte:
Visp blodet godt opp. Ha i melk og mel og visp inn i glatt røre. Tilsett resten. La røren svelle i 1/2 før du steker kakene på ganske svak varme. Stryk røren utover pannen med en øse og stek på begge sider.
Denne typen pannekaker må være litt tykkere en andre pannekaker for ikke å bli tørre. Legg i stabler og server varme eller kalde.
Kan pakkes i plast og oppbevares i kjøleskap/fryser. Kan brukes til middag, men også til kaffen med smør og sukker på.

Oi. Tusen takk.. Denne så veldig bra ut. Uten sukker og hvete blir det topp. Dette må prøves. Bare jeg finner ut hvor jeg kjøper en liter fersk blod, hehe.

God ide med sånne pannekaker. Får ta en tur innom halalen og se om de har blod. :woot:

Matblod fra Nortura SA
Ingredienser:
Storfe- eller svineblod, antiklumpemiddel E331
Næringsinnhold pr 100 g:
330kJ/78kcal, 19 g protein, 0 g karbohydrater, 0,2 g fett.

Dette er jo veldig bra. Jeg tror vi har en ny favorittrett. Selges visst frossent på mange dagligvarebutikker. Må sjekke lokale Ica'n.

Ja det ser bra ut, kanskje ikke spesielt dyrt heller

Var ikke du sykepleier da :P ?

Hehe. Tar meg en tur innom labben etter jobb så blir det blodpannekaker til kvelds :)

Kalkun/kyllingburgere

en ting du burde gjøre er å kjøpe hel kalkun og skjære av filetene og kjøttet.
Så kværner du det til kjøttdeig(blir veldig fin mos). Deretter tilsetter du vann/egg og krydder.
Så former du baller i hånden og legger den den i pannen og former dem til runde burgere.
De er veldig lette å få tynne, og det kommer nesten ikke væske ut av dem.

jeg (eller moren min) kjøpte en hel kalkun på 6,7 kg og fikk 2,75 kg kjøtt + to store vinger og et lår.
så da blir det litt i overkant av 40kr/kg!

soryy dobbelpost :S

Torsk er godt!
Torsk er også noe av det magreste kjøttet som finnes.
Per 100g:
75kcal
17,5g protein
0 karb
0,5g fett.

Den kan kokes, saltes og spises med potet og grønnsaker.
Eller man kan være litt kreativ:

Torskeburger som faktisk smaker veldig godt :)
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2771640x479.jpg)
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2773640x480.jpg)

Grove burgerbrød, kokt eller stekt torsk i passende biter, løk, kinakål, tynne tomatskiver, sylteagurk, chillisaus uten sukker. Moms moms.

Eventuelt kan man lage torskewraps:

(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2785480x640.jpg)
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2789640x480.jpg)

Lumper av potet, rug, spelt og vann. Kokt eller stekt torsk i passe biter, kinakål, kokt søtpotet, spekeskinke, sylteagurk og litt chillisaus. Nesten like god som torskeburgeren, men hakket sunnere med lumpe enn med burgerbrød.

Som faktisk smaker veldig godt? Hadde du noen tvil? :o :p Fisk smaker jo like himmelsk som Jomfru Maria herself.

Personlig liker jeg kylling langt bedre enn kalkun. Og litt usikker på kjøttkvaliteten når man kjøper en hel fugl og piller den ren, til forskjell fra å spise bare bryst-stykkene. Man sparer 20kr kiloen til forskjell fra å kjøpe first price frossen kyllingfilè til 120kr for 2kg. Men jeg vil etterhvert kjøpe en kjøttkvern så jeg kan lage mine egne kjøttdeiger av forskjellige stakkars dyr, hehe.

Nei jeg var ikke i tvil. Men vet at mange rynker på nesen når de hører "Torsk". Så ville presisere at om man lager det i burger-form så er det godt selv for torske-skeptikere, hehe.

Bokhvete!

Jeg leste mye positivt og tenkte jeg måtte prøve dette.
Bokhvete er ikke hvete. Det er ikke engang en kornsort. Det er en 40cm høy urt som opprinnelig kommer fra Asia. Det er "frøene", "nøttene" også noen steder beskrevet som "frukten" fra denne veksten som plukkes og på engelsk kalles buckwheat.

Bokhvete ligner de andre kornslagene i sin sammensetning og har følgelig en høy ernæringsmessig verdi. Bokhvetens protein bør fremheves, ikke bare på grunn av sitt fravær av gluten, men også på grunn av sitt høye protein innhold, som er opp mot 16%. Bokhvete ser ut til å ha den høyeste biologiske proteinverdien når det gjelder korn. Bokhveten har nemlig et høyt innhold av lysin, som er den begrensende aminosyren i andre kornslag. Bokhvete har dessuten et høyt innhold av stivelse og mye kostfiber, som består av både løselige og uløselige komponenter.
Også når det gjelder mineraler ligger bokhvete godt an, og har like mye jern som sammalt hvete. Dessuten fines godt med fosfor, kalium og magnesium, men også kalsium som det ellers er meget sparsomt med i korn.

Kalorier   319
Protein   11.90 g
Karbohydrater   60.40 g
Fett   2.00 g

Til sammenligning. Havre:
Kalorier   389
Protein   11.40 g
Karbohydrater   63.10 g
Fett   7.80 g

Lagde bokhvetegrøt av 50g hel bokhvete (ikke mel). Tok en evighet. Måtte kokes i ca 30 min for å få riktig konsistens.
Blandet med 50g 100% Casein Gold Standard, Creamy Vanilla fra Optimum Nutrition.
Smakte helt ok. Helt ærlig smaker havregrøt bedre og tar 1/10 så lang tid. Men bokhvete er visstnok sunnere.

Du får kjøpt både bokhvete og 100% Casein Gold Standard hos Gymgrossisten.no

Mye spennende her :) Slenger inn en kommentar så jeg kan følge med updates :)

Middag nr1 i går.
Panert lakseburger.

(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2796640x480.jpg)
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2803640x480.jpg)

Middag nr 2.
Panert laks, grønnsaksmiks og potet-terninger.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2798640x480.jpg)

Dessert
30g havre, 25g whey-80 sjokoladesmak, 5g organisk 100% kakao, 5g kokosmasse.
(http://i71.photobucket.com/albums/i146/ceg1984/Matblogg/IMG_2810640x480.jpg)

Litt mindre spennende mat i dag.
Lunsj 1 og 2 og middag 1 og 2 = 1kg torsk, 125g eggnudler, 500g brokkoli. Alt hives bare en i kjele kokende vann. Når vannet koker igjen tar man av platen og lar det trekke i 10 min.

panerte du dem selv?

Shhh. Don't make me look bad...

Hehe. Nei dessverre. Dette er findus sitt verk. Ingen er perfekte. Burde panert selv i rugmel eller noe, hehe.

Blodpannekaker. Uten hvete og sukker. As promised ;)

0,5l blod (De hadde dette på ICA Ullevål til 35kr)
0,25l ekstra lett melk
3dl sammalt rugmel
1 teskje salt
1/2 teskje pepper
1/2 teskje nellik
1/2 teskje ingefær
1/2 teskje kardemomme
1/2 teskje kanel

Vispe blodet først godt og visp alt sammen i en bolle. Røren blir veldig tynn men ingen fare. La det svelle 30 min og det får riktig konsistens. Stekes med litt kokosfett eller smør i panna og på lav temperatur.

Som fyll er det bare å bruke fantasien. Første som falt meg inn var oksetunge og brunost om ble sinnsykt bra. Tipper at alt fra syltetøy til bacon også vil være veldig godt.

skal prøves!

Må kjøpe blod fra skolen :P

Blod!? som i blod fra kroppen? :P    ???

storfeblod :)

Hehe:) BRA   ;D  ;D

Storfeblod er blod fra en kropp det og ;)
Omtrent bare protein og næringsstoffer. Jeg skal aldri steke vanlige pannekaker igjen.

Det var snadder? :)

Det var sinnsykt snadder. Nelliken gir også litt "julesmak" på det. Gøy å oppdage ny og proteinrik mat.

jepp, det blir ganske likt pepperkaker :P

Gøy å høre at du likte det  ;D

Næringsinnhold:

969 kcal
116,7g protein
6,3g fett
97.8g karbohydrat
+stekefett og krydder

spiste du alt på en gang?
hvor mange pannekaker fikk du, og var de mettende?

Alt gikk rett ned ja, hehe. Det gjør som regel det når jeg setter i gang.
Hvor mange kommer jo ann på størrelsen på stekepanna. Men det ble mye mat. Kjente jeg egentlig var mett etter den første, hehe. Så ganske mettende ja.
Hadde forresten jernsmak i munnen i 30 min eller noe i etterkant. Men ikke plagsomt.

Det her skal jeg bare få testa, fikk påvist lave jernnivå her om dagen, og da er det nok perfekt med storfeblod:) Så de hadde det på ica maxi. Kjøper det på mandag og får jernnivået opp på null komma niks ;)

jerninnholdet blir 10 ganger anbefalt dagsinntak  :o

Lunsj i dag.
Karbonader med egg (hel plomme)
Poteter, skinke og løk i terninger. (Også kjent som pytt i panne)
Kinakål.
Nam Nam :)

Middag en og to (per porsjon)
150g tunfisk
150g brokkoli
30g eggnudler
5g pesto

Brokkoli og eggnudler koses sammen i ca 4 min med lokk. Blandes sammen med tunfisk fra boks og pesto.
Jeg sliter generelt med å få tunfisk til å bli godt uten å blande inn for mye fett. Men dette var ganske bra.

Prot 44g, fett 5,5g, karb 26,7g kcal: 325

du bruker tunfisk i vann?

Kan heller bruke tunfisk i olje, mye bedre smak og bedre å svelge..

Jeg stoler ikke helt på den oljen. Holder meg til tunfisk i vann og eventuelt tilsetter egen olje. Men som jeg nevnte var litt av greia å holde det lavt på fett.

Fikk en absurd idè fra en venninne som også er sykepleier i går.
"Hva med å tappe seg selv for noen desiliter blod og bruke dette til blodpannekakene? Bare å stase armen, sette en veneflon eller kanyle og la det dryppe. Må være genialt i forhold til energi inn og ut balansen på diett."

Hehe. Må være nærmeste kan kommer kannibalisme. Jeg er litt skeptisk for å si det mildt.

Må inrømme at jeg blir fascinert av all maten du mekker, men noe blir litt for overkill for min del:P Spesielt de pannekakene haha

Jeg lager faktisk blodpannekaker nå!:) De siste pannekakene stekes nå og jeg gleder meg veldig. Det lukter jul i leiligheten:) Oppskriften min er som følger: 500gr matblod,
                                                                      100gr kikertmel ( mye mer protein og bedre mel enn annet mel jeg vet om)                                                3ts med pepperkakekrydder
                                                                       30 dråper stevia med sjokolade smak
                                                                       1/2 ts pepper
                                                                       1/2 ts salt
Smakte på en nå, det er rett og slett frekt, for det smakte faktisk skikkelig godt. Kjempe godt, kombinert med bra innhold og opp med jernnivået i kroppen.
Takk,Carl Erik;)
                                                                       

Ja her blir det blodpannekaker som helge-kos hver uke fremover. Tenker å steke litt mager bacon eller spekeskinke å ha inni neste gang, tror det blir bra.

Oppskriften din virker bra, men lurer på hva dette "pepperkakekrydderet" består av. Regner med at det er uten sukker siden du bruker stevia. Jeg synes de faktisk smakte litt søtt selv uten noen form for søtning.

Hviledag i dag. Så bytta ut før/etter treningsmåltidet med laks og egg.

To egg, 110g
Laks 130g
Kinakål 150g

44,5g prot, 29,1g fett, 4,3g karbo, 457kcal

Holy djizez christ... (legger igjen spor)

Bra oppskrifter!

Åge

2kg kylling (ca 120kr frossen på Kiwi)
Tines 24 timer i kjøleskap.
Stekes i form midt i ovnen på 150grader i 60min. Ble perfekt resultat denne gangen.
Med BBQ marinade uten sukker.

Herlig med litt mer mat på off-season diett :)

Per porsjon:
300g kylling, 40g ris, 175g brokkoli

78g prot, 3g fett, 35g karb, 475 kcal

Tror jeg inivterer meg selv på middag en kveld jeg ;)

Blir sulten når jeg leser her..

Storebror (Stian L her på forumet) sa til meg da jeg var 12 år eller noe at man får bedre resultat av å trene feil og spise riktig, enn å trene riktig og spise feil. Så folk burde bli minst like opptatt av maten de trykker i seg som treningsprogrammet de kjører. Noe de fleste dessverre ikke er. Det holder ikke med proteinshake!! hehe


Any time Cathrine ;)

noe de fleste ikke er?

har du prøvd tandoori kylling fra toro? litt samme opplegget som det du gjorde
ekstremt saftig kjøtt av det. (trenger ikke spise mye saus, hehe)

Hehe. Ja, mente noe de fleste IKKE er.

TORO!!!
Toro burde vært bannlyst fra norske butikker. De en en av verstingene på bruk av transfett og sukker i produktene sine.

Tandoori kyllingen din:
Marinade: Maltodekstrin, salt, hvitløk, ingefær, koriander, muskatblomme, spisskummen, SUKKER, sort pepper, gurkemeie, kardemomme, syre (sitronsyre), farge (rødbetfarge, curcumin), paprikaekstrakt, kajennepepper.

Saus: STIVELSE (mais, potet), HVETEMEL, maltodekstrin, SUKKER, tomat, løk, aroma, skummetmelk, soyasaus, paprika, salt, ingefær, hvitløk, smaksforsterker
(glutamat), krydder, syre (sitronsyre), farge (curcumin).

Lag det heller fra bunn selv. Er ikke så vanskelig, tar ikke så lang tid og er ikke så dyrt som man kanskje tror.

Tandoori kylling er easypeasy.. du kan kjøpe et glass med krydder fra santa maria (tror jeg) som heter Tandoori, bland med youghurt naturell, kanskje litt chili og hvitløk for litt ekstra smak og styrke, og stek som vanlig.. Alt som er godt trenger ikke være fra pose ;)

hovedpoenget mitt er at kyllingen blir saftig om man koker den i sausen  ;)

kan for eksempel bytte ut creme fraiche med skyr eller yoghurt naturell og tilsette noe annet krydder

Om det er fra glass eller pose utgjør ikke nødvendigvis noe forskjell.. Det må lages fra bunn skal man være trygg. Fjordland er også easypeasy, men vil ikke da si jeg har lagd middagen selv.

Hva er eggnudler? ;D

Ja, det er nå sant - men jeg tenkte på krydderglass - altså reint krydder - ikke disse andre ferdigdingsene. Er kjekt å ha ett utgangspunkt med tanke på hva man skal ha oppi for å få riktig smak :)

Nudler laget av egg.. Du får det i omtrent samtlige dagligvarebutikker.

Dagens 3 varmretter.

Eggnudler 40g
Torsk 275g
Brokkoli/blomkål 165g
Chilli Sin Carne 127g
Hvitløk

Prot 62g, Karb 42g, fett 6g totalt kcal 453

Det hersker ingen tvil om at du har forstått dette. Jeg er mektig imponert over kostholdet ditt. Kreativ er du også.  :D

I går ble det biff til lunsj og tidenes beste hjemmelagde pizza til middag. Bruker fortsatt ikke ost på min side. Synes den er like god uten.

Det så godt ut!  ::biggrin:: Men har du ikke gått lei av brokkoli enda? :)

Har du oppskriften til bunnen din ? såg sinnsykt god ut !

Den ble sinnsykt god. Mør ytrfile i strimler satte prikken og i'en.

Brokkoli er blitt som havregrøt. Har vokst litt på meg og bare blitt bedre og bedre. Og nå greier jeg meg ikke uten og bruker det på alt, hehe. Spiser ett hode om dagen, hver dag.

Bunnen er veldig simpel.
5dl regal grovbakst melblanding.
25g gjær
2dl lunket vann
1 ts salt
2 ss virgin olivenolje

Elte, heve 30 min, kjevle i langpanne.
Tada!!

Så bra! Hva har du i pizzadeigen da? Syns det er vanskelig å få til en god bunn..
Ja, det blir jo en vanesak som med alt annet :)
Om du er glad i ovnsstekte grønnsaker kan jeg anbefale asparges, brokkoli og cherrytomater( skjær ett lite kryss på toppen) med litt salt og pepper over.. Hadde det ved siden av biffen i går, og det er kjempegodt! :)

Det hørtes veldig godt ut. Kan t.o.m. spises på konkurransediett. Skal prøves og dokumenteres ;)

Hehe, jeg synes ihvertfall det er veldig godt. Klarer ikke bare spise en typ grønnsak til middag.. Trenger masse farger og variasjon i smaken :)

Da har jeg vært ute og handlet litt. Skal prøve ut noen nye og gamle spennende oppskrifter. Blod har blitt vanskelig å få tak i for tiden. Så sikret meg noen bokser da jeg først fant en butikk som hadde det. (Sentra på majorstua).

Uansett. Dagens store kupp fant jeg i en butikk jeg tilfeldigvis kom over i en av sidegatene i sentrum. De hadde 500g svart ris til 20kr. Og 200g gojibær til 30kr. Dette er ca 1/4 av prisen på enkelte helsekostbutikker. Butikken het TT og ingen der snakket norsk, hehe.

Goji bær: (Lycium barbarum, wolfberry)

Goji bær er godt kjent som naturens mest næringsrike mat i asia. De har blitt brukt i tradisjonell kinesisk medisin i nesten 2000 år. De blir ofte kalt ”superfrukt”.

Goji bær er rike på antioksidanter, spesielt karotenoider som beta-karoten (gjør også huden brun)  og zeaxanthin. Goji bær inneholder som regel 2-4 ganger mer antioksidanter enn blåbær. Zeaxanthin er med å beskytte øyets netthinne ved å absorbere blått lys og å fungere som antioksidant.

De inneholder blant annet hele 12 % proteiner, noe som er veldig uvanlig blant frukt. De er også veldig rike på mineraler og vitaminer. I Kina, India og Tibet har disse bærene blitt brukt over mange århundrer og her er noen av bruksområdene: Hjelpe øynene. Forbedre seksualfunksjon og fruktbarheten. Styrke bena. Styrke immunforsvaret. Forbedre blodomløpet. Forlenge levealderen. Beskytte leveren.

Jeg elsker rosiner og spiser egentlig alt for mye av dette. Spesielt godt med nøtter og rosiner sammen. Da greier jeg ikke stoppe før både nøtteposen og rosinpakka er tom. Men gojibær er genial erstatning.

Næringsinnhold gojibær pr. 100g:
10,6g prot, 5,7g fett, 21g karb, 83kcal

Næringsinnhold rosiner pr. 100g:
2,1g prot, 0,4g fett, 65,8g karb, 287kcal

Valget burde være enkelt.

Du kjører hardcore på med blod, go go!

Ellers.. spennende retter, selv om jeg får inntrykk av at du har en litt feil holdning til fett. Spesielt mettet fett!

Om du vil ha antioksidanter så er en av de kraftigste antioksidantene i krill olje, astaxanthin.. kraftigste karotenoiden du får. Kan nevnes at den er 65 ganger kraftigere enn c vitamin, 54 ganger kraftigere enn beta-karoten og 14 ganger kraftigere enn e-vitamin..

Til slutt vil jeg si at du har et ekstremt flott kosthold, og digger stilen. Kan jeg spørre hva du bruker blodet til?

Hei. Takk for innlegg.
Hva mener du er feil med min holdning til mettet fett? At jeg inntar for lite? Spiser bare magert kjøtt, og inntar fettet mitt hovedsaklig fra nøtter, fisk og frø. Får en del mettet fett fra kokos (92% mettet fett) som jeg bruker til steking og kokosmasse sammen med nøtter eller i maten. Med dette er for det meste MCT (medium-chain triglycerides) som til motsetning av annet mettet fett faktisk er kolesterolsenkende og har en rekke andre positive virkninger.
Mer her: http://www.organicfacts.net/organic-oils/organic-coconut-oil/health-benefits-of-coconut-oil.html (http://www.organicfacts.net/organic-oils/organic-coconut-oil/health-benefits-of-coconut-oil.html)
Og her: http://www.evinas.no/subdet22.htm (http://www.evinas.no/subdet22.htm)

Og hva mener du er riktig holdning til fett?

Hadde du bladd 2 og 3 sider bakover (side 14 og 15) hadde du funnet det ut. Vært mye prat om blodpudding, blodpannekaker, næringsinnholdet i dette osv.

Du liker blod ja, hmm, endelig bikket over nå?? ;) hehe....Bare og snike seg inn på medisinsk avdeling nå, og nappe med seg noen blodprøver hjem? ;) hehe....You can do it!! :D

Blodmat er helt utrolig godt. Søtt uten sukker eller søtning, lav-kalori, og høyt protein. Inneholder mye jern. Så folk med for høy blodprosent (hemoglobinverdi) bør kanskje styre unna.

Næringsinnhold pr 100 g:
330kJ/78kcal, 19 g protein, 0 g karbohydrater, 0,2 g fett.

Kunne nappa med noen poser fra labben ja, hehe. Men kjipt om en pasient stryker ned fordi de ikke finner blodposene når de trenger dem.

En annen idè er jo å tappe av seg selv. Så får man til og med en slankende effekt i forhold til energi inn og energi ut balansen. Noen hevder det er bra for helsen å tappes litt og produsere nytt blod i blant uansett. Årelating.

Eventuelt kan man forfølge en stakkar på vei hjem fra byen, dra han inn en mørk bakgate og tappe han og slenge det i frysern. Da ville jeg hatt blod for en lang tid fremover ;)

Fant Goji bær til 16 kr posen på Grønland, men husker ikke hvor store de posene var. Har lest at man skal begrense daglig inntak til maks 30 g.

Har prøvd meg på lever som billig blodmat, men vankelig å få det til å smake godt..

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2002/08/17/saturated-fat1.aspx (http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2002/08/17/saturated-fat1.aspx)

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/02/25/saturated-fat-is-not-the-cause-of-heart-disease.aspx (http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/02/25/saturated-fat-is-not-the-cause-of-heart-disease.aspx)

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2008/01/05/the-truth-about-saturated-fat.aspx (http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2008/01/05/the-truth-about-saturated-fat.aspx)

eller les mer fra uffe ravnskov og anthony colpo f.eks  :P

Vil bare poengtere at dette er naturligvis ikke for å være bedreviter, bare slik at man kan se begge sider av en diskusjon som har pågått altfor lenge. Prøver absolutt ikke provosere eller sjikanere eller alle andre gloser! ;D  ;)

Visste ikke at du hadde blitt vampyr?! Greit å vite.

Noen lurer på om jeg ikke blir lei av å spise brokkoli her dag. Svaret er nei, hehe. Brokkoli er godt.

Men grunnen til at så mange byggere spiser så utrolig mye brokkoli hver dag forklares egentlig ganske godt her:
http://nhi.no/livsstil-og-helse/kosthold/diverse/brokkoli-mer-enn-mat-34318.html (http://nhi.no/livsstil-og-helse/kosthold/diverse/brokkoli-mer-enn-mat-34318.html)

Mye kreavtiv mat her  ;)

(Spor)

 

Veldig kjapt og enkelt måltid.
3 bokser first price tunfisk, halvt brokkolihode og 1/4 pakke eldorado eggnudler.

Dette blir to porsjoner hvorav:
ca 30g eggnudler, 175g brokkoli, 180g tunfisk.

53g protein, 3,5g fett, 24g karb, 340,5kcal

Kan krydres og tilsettes hakkede tomater, ketchup eller pesto etter ønske.

Du carl. Kjenner du stine-mari bondal?

Joa. Kjenner henne litt.

Julegrøt :)

Det har vært første søndag i advent og det nærmer seg jul. Noe jeg elsker med julen er all den gode maten. Risgrøt er veldig godt men dessverre ikke så bra diett-messig. Prøver derfor å gjøre den litt sunnere ved å lage den fra bunnen av og bruke svart ris fremfor vanlig grøtris.

Svart ris er en tradisjonell risvariant som blant annet ble dyrket og høyt verdsatt langt tilbake i tid i det keiserlige Kina.
Den inneholder fargepigmenter som gjør den karakteristiske fargen. Og det er pigmentene som gjør at risen er spesielt rik på antioksidanter.
Bare én spiseskje med svart ris inneholder mer av den helsefremmende antioksidanten antocyanin enn det er i samme mengde blåbær. I tillegg innholder svart ris mindre karbohydrater og mer fiber og vitamin E.

Resultatet ble ganske bra.. Lilla grøt. Ser litt spesiell ut. Så ordnet meg vitne på at den ikke var så værst.
Serveres med kanel og rød fun light. Eventuelt natreen som søtning om man vil ha den som som skikkelig søt julegrøt.

"Joe" til frokost i dag :)

(http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs1176.snc4/154839_10150340968685652_598740651_15894997_8243240_n.jpg)

Var på Bali med stine mari :) Hvordan smakte grøten da?

Haha grøten passer til adventsfargene da, lilla. Det er lilla som er adventsfarge er det ikke, jeg tenker på the lysestak:P.

TRANSFETT!!

HVOR: Transfett finnes naturlig både i melkeprodukter og i fettet fra kjøtt. Det dannes også ved bearbeiding av planteoljer.

NEGATIV: Transfett som fremstilles av vegetabilsk fett, planteoljer, virker negativt på helsa, og er mer usunt enn noe annet fett vi tilfører kroppen.

HVORDAN: Flytende oljer som delvis herdes, utsettes for høy temperatur og høyt trykk. På den måten får margarin høyere smeltepunkt og fastere form. Disse margarinene har gode bakeegenskaper, er billige og gir bakervarene lang holdbarhet.

SKJULES: Transfett skjuler seg gjerne bak begreper som delvis herdet fett, delvis herdet vegetabilsk fett eller hydrogenert fett.

SYKDOMMER: Transfett gir over dobbelt så høy risiko for hjerte- og karsykdommer som mettet fett. Det øker også risikoen for betennelsesrelaterte sykdommer som astma, allergi, psoriasis, leddgikt og fibromyalgi.

FETT: I dag er frityrvarer, som pommes fristes, den største kilden til transfett. Finnes også i Wienerbrød, kjeks og kake- produkter med lang holdbarhet.
 
NORSK REGELVERK

LOVLIG: Det er lov å merke maten i Norge vegetabilsk fett, mens produktet i virkeligheten kan inneholde hydrogenert vegetabilsk fett.

FORSVARLIG: Myndighetene mener nordmenns inntak av transfett ligger på et forsvarlig nivå, men anbefaler merking av transfett.

2 PROSENT: I Danmark får andelen transfett ikke overstige to prosent av den totale fettandelen i matvarene.

I USA: Til sammenligning er de siste anbefalinger fra USA nede i 0.5 prosent av den totale fettandelen i matvarene.

UNØDVENDIG: Forbrukerrådet i Norge mener bruk av industrielt transfett ikke er nødvendig.

Er desverre alt for få som er klar over hvor skadelig dette er. Spesielt for barn som gjerne får endel produkter med mye transfett. Mye av maten de får i barnehagen inneholder transfett noe som gjør det vanskelig for foreldre å følge med. Island har nylig innført nye regler for transfett slik som de har gjort i Danmark og USA. I Norge blir ingenting gjort. Myndightene regner med at minst 50 000 mennesker dør pga av transfett årlig bare i EU. Tenk da på hvor mange som ikke dør men får redusert livskvalitet grunnet denne dritten. Det utrolige er at det ikke engang stilles krav til matvareleverandørene om å merke produkter som inneholder denne svært skadelige giften. Mange skylder på at det finnes naturlig transfett i meieriprodukter og kjøtt, men denne formen for transfett (CLA) er faktisk bra for kroppen. Å sammenligne syntetisk tranfett med naturlig transfett er ekstremt misvisende og forteller enda mer hvor lite man kan stole på helsemyndigheter og matvareprodusenter.

Så da blir spørsmålene, 1. hvilket fett bør brukes til steking? 2. Og er margarin egentlig transfett?

1. Kokosolje eller smør
2. Var det før men kan fortsatt inneholde noe og er uansett dårlig egnet til steking.

http://www.iform.no/pub/art.php?id=1221 (http://www.iform.no/pub/art.php?id=1221)

Slik en?

Smør er supert og enkelt. Det har faktisk kommet noe nytt på markedet når det kommer til planteoljer.. utsatt for såkalt intern stabilisering som gjør at fettet ikke skal bli ødelagt når det varmes opp.

Her er link, så får dere les mer der!

http://nutridan.no/ (http://nutridan.no/)

Enkel, digg, mager og sunn salat.

Brokkoli, sherrytomater, sjampinjonger og reker. Krydre eller ta på litt soyasaus :)

Kakao

Etter tips fra bror har jeg også begynt å spise en teskje med 100% kakao morgen og kveld. Blandes enten i grøt eller i proteinshaken.

Avisoverskrifter sier sjokolade er sunt.. Dette er FEIL. Det er kakao som er sunt. Som det finnes mye av i sjokolade. Men i sjokoladen tilsettes det sukker og fløte og andre ting som ikke gjør den så veldig sunn lenger. I tillegg varmebehandles den slik at kakoen mister mye av de gode egenskapene. Men det verste er at enkelte produsenter faktisk fjerner stoffet epicatechin fra kakaoen for å gjøre sjokoladen mindre bitter.

Det er blant annet epicatechin som gjør kakao så sunt. Det er et sterkt antioksidant med insulinlignende egenskaper. Det påvirker cellenes osmotiske sårbarhet lignende insulin, regulerer nitrogenoksidet i blodet som hindrer høyt blodtrykk, og reduserer trombocyttaggregasjon som igjen er årsaken til blodpropp.

Institute of Food Research sier derimot at man skal være forsiktig med å bruke reduksjonistisk tilnærming for å finne egenskapene fra enkelte kjemiske stoffer i matvarer. Det er ofte sammensetningene av stoffer som sammen gir helseeffekten man er ute etter.

Helseeffekten av kakao ble oppdaget på 60 tallet hvor undersøkelser av en gruppe indianere på en øygruppe knapt hadde lidelser som høyt blodtrykk, hjertesvikt, slag, kreft eller diabetes. Indianerne på fastlandet like ved hadde derimot normal forekomst. De som også flyttet fra øyene og inn i byen fikk også normal forekomst av lidelsene, noe som utelukket genetiske og arvelige forklaringer. En forklaring er deres urgamle tradisjoner for dyrking og bruk av kakaoplanten.

rørte du ikke inn kakaoen? :P

Bloody Saturday..

Gjett hva jeg koste meg med i dag?

Kan gi hint om at det har veldig høyt protein innhold. Ikke så mange kalorier. Rikt på jern :)

samme oppskrift som pannekakene?

og var vafflene bedre?

Samme oppskrift som pannekakene. Bare la til litt smelta smør så røra ikke er håpløs å få løs fra vaffeljernet. Og allehånde krydder.

Vet ikke hvorfor men pannekakene hadde litt mer smak. Mulig jeg brukte litt for lite krydder i vaffelrøra.

MMmmm.
Etter mange dager på rad med torsk, ris og brokkoli er det veldig godt å "skjemme meg bort" litt med biff og potet, hehe.

Elsker biff men blir litt for dyrt og litt for mye tiltak til å spise hver dag.

hvor høyt inntak av jern kan være skadelig?

Veldig individuelt. Har du mye k-vitamin, jern, c-vitamin i kosten din og bruker store mengder testo, så øker dette betraktelig faren for økt hemoglobin og kan igjen forårsake forkalkninger i årene, embolier, tromboser, blodpropp, hjernelag og hjerteinnfarkt.
Dette kan mottarbeides noe med daglige små doser aspirin, 100% kakao og andre næringsmidler som virker antikoagulerende.
Men jeg tenker man skal være på ganske høyt nivå før man begynne å bekymre seg for jevn-nivået i kroppen. Selv propper jeg i meg både c-vitamin, k-vitamin og jern daglig  uten at jeg er så veldig bekymra.

ok, takker :)

Leste at 30-60mg daglig inntak var for høyt. Mens opp mot 200mg kunne være skadelig
Og oppskriften din inneholder 180mg :P
Jeg bruker ikke testo, så ingen fare med det  ^-^

BTW så var blodpannekake oppskriften din sinnsykt god :D
Jeg brukte også stjerneanis i mine, og hadde brun geitost og honning på.

Hvordan er oppskriften til blodvaflene? :) og hvordan tilbederes det?, fant ikke hvor det sto..

Blodpannekaker eller vafler. Uten hvete og sukker. As promised


0,5l blod (De hadde dette på ICA Ullevål til 35kr)
0,25l ekstra lett melk
3dl sammalt rugmel
1 teskje salt
1/2 teskje pepper
1/2 teskje nellik
1/2 teskje ingefær
1/2 teskje kardemomme
1/2 teskje kanel
1/2 teskje stjerneanis
eventuelt sukker eller annen søtning

Vispe blodet først godt og visp alt sammen i en bolle. Røren blir veldig tynn men ingen fare. La det svelle 30 min og det får riktig konsistens. Stekes med litt kokosfett eller smør i panna og på lav temperatur.

Som fyll er det bare å bruke fantasien. Første som falt meg inn var oksetunge og brunost om ble sinnsykt bra. Tipper at alt fra syltetøy til bacon også vil være veldig godt.

Skremmer meg nesten at det første som falt deg inn var oksetunge og brunost. : P

kopierte det fra tidligere i tråden og skrev på stjerneanis og eventuelt søtning :)

Sammalt rugmel blander seg ikke så godt så viktig å vispe opp røra litt før hver pannekake eller vaffel man steker.

Oksetunge og brunost er det aller beste man kan ha på av det jeg har prøvd. Tenker også at kanskje sylte kan være godt.

Thank you :) Brunost var visst noe av det første jeg tenkte på også!, er jo så dritgodt på vanlige vafler og!

jeg brukte også honning på mine

Wikipedia:
Serveres med rørte tyttebær og brunostsaus.
Saus: 1/2 l melk og ca. 75 g brunost (ikke geitost) kokes til en jevn, fin saus.

Jeg søkte litt rundt på nettet og der var oppskriftene med like mye vann/melk som blod, emn sikkert med mer mel.
Forholdet mellom krydderet var også forskjellig..

Annen oppskrift:
Blodpannekaker med poteter
Til 4-5 personer.
Ingredienser    
700 g rå poteter
4 dl vispet blod
1 dl melk
2 ts salt
2 ss smeltet margarin
1 1/2 ss sukker
ca. 1 1/2 dl sammalt, fin rug
1/2 ts nykvernet pepper
1/4 ts nellik
1/4 ts allehånde

Slik gjør du
Skrell potetene og riv de på fint rivjern.
Lag røra og la den få svelle en stund før steking.
Stek relativt tykke pannekaker over svak varme. Hver pannekake trenger minst 10 minutter steketid.
Serveres gjerne med sprøstekt bacon og en god råsalat. Baconfettet kan brukes når du steker pannekakene

Olivenolje burde da fungere til steking så lenge man varmer det opp med panna, eller hva?

Goji bær er ikke så sunt som helsekostbutikker skal ha det til, det inneholder særdeles lite av både vitaminer og mineraler. Og det er svin dyrt.

Bedre å bruke pengene på blåbær og bjørnebær, begge er fulle av antioksidanter. Bjørnebær er den matvaren med flest antioksidanter ifl en Norsk studie.

Dette så utrolig godt ut!

Scampi hadde riktignok gjort det enda bedre )

500g laks, 800g grønnskasblanding, 60g eggnudler.

Veldig enkelt og greit. Ikke helt bra å ty til poser med frossen grønnsaksblanding, men pytt pytt.

Ser ikke problemet med frossengrønnsaker egentlig.
- du MÅ jo ikke overkoke dem!


Jeg bør derimot heller skjerpe meg og lage grønnsaksgratengene mine på egenhånd. Frossenposene er gode som bare eff, men ikke direkte helsekost!

Problemet er at grønnsakene mister mye av næringsstoffene i fryseprosessen.

Så som så, ta en multivitamin! : D

Personlig blir det grønnsaksgrateng(igjen) og en pakke smårettskinke på meg snart.

sikker på at de mister næring?

Det er han ikke sikker på nei.

http://www.healthcarendiet.com/2010/03/05/5726frozen-vegetables-contain-more-nutrients/ (http://www.healthcarendiet.com/2010/03/05/5726frozen-vegetables-contain-more-nutrients/)

http://www.3fatchicks.com/do-frozen-vegetables-have-less-nutrition/ (http://www.3fatchicks.com/do-frozen-vegetables-have-less-nutrition/)

Rent intuitivt virker det kanskje logisk å tro at det blir næringstap, men dette stemmer ikke såvidt jeg er bekjent.

Ja se der. Man lærer så lenge man lever.

Har dog også lært at når man varmebehandler grønnsakene så mister de vitaminer, men frigjør mer antioksidanter.

Hvilket smør bruker du til steking? :)

*spor i samme slengen*

Glutenfrie lumper med cottage cheese og lettsyltetøy + en shake.

Det ble ikke noe bilde, var så sulten at jeg mer eller mindre hev i meg maten. :C

Frossen frukt, bær og grønnsaker er ofte sunnere med tanke på næringsinnhold enn sine brødre og søstre som ligger i disken i butikken. Dette er pga. at jo lenger tid produktet ligger (ved rom temp.) fra det har blitt høstet, så mister det næring og smak.

Og vi vet jo alle at det tar relativt lang tid å få grønnsaker, frukt og bær inn til butikken. Så ligger jo også varene der i en hvis periode helt til de blir kastet av betjeningen.

La oss se på tidskonstantene som er inne i bildet ved kjøp av ferske varer som bør tas hensyn til:
Tiden fra innhøstning til lasting -> fra lasting og frakt til butikk -> fra disken i butikken til handlekurven -> fra handlekruven til fruktskåla/kjøleskapet -> fra hvor enn du liker å legge grønnsaker og frukt til når du stapper "næringsbomba" i munnen. I løpet av denne perioden er nok vitaminene redusert betraktelig enn ved frossen vare.

Fryseprosessen skjer rett etter innhøsting og setter dermed i gang en "soveprosess" hvor cellene er lite i bevegelse. Holdes varene nedkjølt hele tiden etter fryseprosess hos fabrikk til din egen fryseboks vil dette være det beste sett fra et sunt kostholds perspektiv. Dermed vil næringen i disse holde seg noenlunde stabilt helt til du varmebehandler dem for å lage mat.

Selv går jeg for begge deler da det som regel for min del er smak og tekstur jeg er ute etter, og ikke føler for å være like ekstrem og overanalyserene (ironisk nok med tanke på inlegget mitt her).

Synes selv at frosne grønnasker ofte smaker best :)

Konklusjonen er: tilbered grønnsakene slik du liker dem best :)

hvordan er planene med julemat, Carl-Erik?

Det er et generelt tap av vitaminer ved oppvarming ja, spesielt c-vitamin. Noen grønnsaker frigjør mer antioksidanter som du påpeker, som fks gulerot (betakaroten). Men dette gjelder langt fra alle grønnsaker.

På en annen side blir grønnsakene langt lettere å fordøye for tarmsystemet, som betyr at man får mer utbytte av næringsinnholdet.

Når tomater varmebehandles øker også lykopen verdiene, som teknisk sett gjør den sunnere.

Det er vel for ingen grunn at menneske fikk en utviklings kruve som sprang voldsomt når man først klarte å kontrollere flammen.

Enig med deg. Spise grønnsaker slik man selv liker dem best.

Det blir et par ekstra spisedager denne uka, hehe. Blir nok ribbe, pinnekjøtt, risgrøt osv. Prøve å unngå sjokolade, kaker og desserter men ellers spise så mye jeg orker av maten jeg liker. Også kjøre litt strengere og mer kardio neste uke.

Skal uansett kjøre en mini-deff på 4-5 uker før jeg reiser til Bali på 3 mndr PT kurs. Kan ikke komme halvfeit, bleik og hårete og presentere meg som kroppsbygger der borte, hehe. Og er en grei test før jeg begynner på virkelige konkurransedietten når jeg kommer hjem til høsten.

PT kurs på bali? Hvordan får man til noe slikt?

Spørsmålet er riktignok ikke myntet på meg men jeg svarer likevel ^^ Jeg heller vann i stekepanna. Det funker som smurt! Og jeg syns maten blir kanongod. Desutten tilsetter du jo ingen kcal den veien. Men det er klart at om jeg f.eks skal lage en omelett så bruker jeg soyaolje..

Lager du omelett trenger man da strengt tatt ikke tilsette fett uansett, hvertfall ikke med teflonpanne.
Fettet i eggene funker som smuuurt.

Ja du har nok helt rett. Jeg bruker nemlig jernpanne. Det er noe dritt. Skal få kjøpt meg en teflonpanne så fort som mulig.

Gjør det du! :D

Vil anbefale deg å kjøpe en liten en dog, hvis ikke må det en million egg til for at det skal bli noe særlig omelett. :C

HAHA! Takk for tipset!

Bruker som regel selv ikke fett i det hele tatt når jeg steker. Må jeg ha litt fett av en eller annen grunn ville jeg gått for kokosfett eller meierismør.
Liker best å steke i en tung titanpanne :)

PT utdanning på Bali er absolutt mulig.
http://www.activeeducation.no/live/index.php?option=com_content&view=article&id=115&Itemid=75 (http://www.activeeducation.no/live/index.php?option=com_content&view=article&id=115&Itemid=75)

Hvorfor meierismør?

Det er fordi planteoljer i liten grad tåler varmebehandling.

Olivenolje fungerer riktignok bra utifra de studiene jeg har lest, for at olivenolje skal bli transfett, frie radikaler osv så må man steke med temperaturer man ikke kan oppnå med vanlig komfyr.

Hvordan går det med julematen, Carl? :P

Ikke så verst. I går spiste jeg indrefilè av reinsdyr. Med potet, rosenkål og rørte tyttebær.
Nå som pakkene er levert er det trygt å spise Rudolf ;)
Sto glatt over dessert, og koste meg istede med litt ekstra rødvin og konjakk.

Blitt generelt litt mye pepperkaker, konfektsjokolade og kokosmakroner siste dagene. Men føler ikke det har gjort så enorm skade. Begynte innskjerping i går som gikk fint og har hittil i dag greid å styre unna alle kaker og sjokolader som flyter rundt på alle bord her på jobben.

Da var det flere enn bare meg som spiste rein i går altså!

mye fancy mat her. legger igjen et spor, så får jeg prøve ut rettene etterhvert :)

Eneste du trenger er cottage cheese, glutenfrie lumper, potetbåter, rosenkål og vaniljeprotein!
Pluss litt sukkerfritt syltetøy så er du i mål! ;D

Hehe. Litt av en kombinasjon..

Funker fett!
Bland CC og Proteinpulver, varm lumpene og fordel blandingen utover topp det hele med syltetøy!
Og det andre er mest for kosen sin del. ;D

+ at jeg er helt sinnssykt ubesluttsom ang. mat, så jeg tar like gjerne litt av alt!

(http://bildr.no/image/789230.jpeg)

Middag!

Hmmm. Litt problemer med å se hva du hadde til middag her.

Tenkte på det. ;P

Oppskalering + iphone funker visst ikke!

AAANYHOW;
Potetbåter med skall, to lumper med CC+Vaniljeprottis og syltetøy, den uungåelige grønnsaksgratengen + et lass med hvitløk og sølvløk. ;D

Spiste akkurat skogsbær med mager vanilje kesam. HIMMELSK! var veldig godtesugen, dette tok seg av det :)

Nå husker jeg hvorfor jeg er avholds...

Noen tips til hva jeg kan spise? Føler jeg har et love/hate forhold til IF akkurat nå.
- like greit at jeg ikke skal spise enda, men mindre greit at jeg må inn med bortimot tusen kcal når jeg først skal spise.

Fyllesjuk?

Da er det vel en Big Mac og medium Cola som er tingen ;)

Fyllesjuk.

Haha, vi har ikke engang Maccern på rotteplassen jeg bor på. D:

God og rask:
1 pk. CC
1 stort, rødt eple
KANEL :D

Enkelt og godt :D

Dritt lei torsk og potet så prøver noe litt annerledes.
700g karbonadedeig, 1/2 brokkoli, 1/2 blomkål, en løk, en paprika, 4 store sjampinjonger, salt og pepper. Og 240g ris.

Er det èn porsjon eller dagsrasjonen? ;D

Det ble ca en og en halv dagsrasjon, hehe. I tillegg til frokost, kvelds og før/etter treningsmåltidene.

Koste meg med 400g kylligfilet i èn smell her i sted!
- blir sikkert aldri sulten igjen, men oh well!

Kylling sier du? Men bare 400g?

Jeg har også hørt en plass at kylling liksom skal være bra ;) Så fyrer gjerne opp 2kg av gangen.

Kjapp måte å steke 2kg frossen first-price kylling på. Tine med hele posen i vannbad noen timer, skjære i terninger og steke på høy varme i stor panne. Så har jeg kylling for to dager.
(http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs757.ash1/164808_10150378839725652_598740651_16659222_1004810_n.jpg)

Fler forslag til mat.

700g karbonadedeig, en løk, en paprika, 3 store sjampinjonger. 500g laks, 500g grønnsaksmiks. 240g ris. Måltider for to dager, med unntak av frokosten, treningsmaten og nattmaten.

(http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs799.ash1/168939_10150378839385652_598740651_16659215_1486731_n.jpg)

Nattmaten er som regel 300g mager kesam, 30g kasein, 5g kakao og 5g BCAA.

(http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs1396.snc4/164809_10150378839535652_598740651_16659217_7379523_n.jpg)

Blir ikke kyllingen din kokt/dampet ved så store mengder i samme panne? Ser ingen tegn til stekeskorpe.

Ser ut som mesteparten av maten din egentlig bare er tint fra frossen, delvis kokt tilstand.

Fornærmer du kokken!!!

Jeg kjøper torsk, laks og kylling som frossen. Og en sjelden gang grønnsaker ;) Men ser ikke helt hva som er galt med dette? Det må nok tines først ja som du sier. Men "tint fra delvis kokt tilstand"?

Joda godt observert av deg at kjøtt generelt blir mer "kokt" enn stekt når man tilbereder store mengder av gangen.. Har vel sett en matprat reklame eller noe sånt repetere 100 ganger at man skal steke kjøttdeig i to omganger osv...

Men her prøvde jeg å presisere at dette er en "kjapp" måte å få gjort unna bra mat for to dager. Blir ikke samme kulinariske opplevelsen, men noen ganger må effektivitet gå foran kvalitet i en hektisk hverdag ;)

Men blar du litt finner du nok lagt mer enn bare mat som er kokt fra frossen tilstand.

Jadajada, snakk deg bort!! c:
<3

Når du lager så store mengder i en sleng, hvordan gjør du det når tiden for måltidet kommer? Varmer opp eller spiser kaldt? :)

Da slipper han ihvertfall å få i seg kreftfremkallende og potensielt muskelnedbrytende akrylamid som oppstår når man steker maten. Maten blir ofte bedre med stekeskorpe uten tvil men seriøse bodybuildere bryr seg mer om næringsinnhold enn smak. Smaksopplevelsene spares til spisedagen.  ;)

Maten smaker som regel best varm. Bare å ta ut 1/3 av maten på en tallerken i microen eller i en gryte alt ettersom.


Det med akrylamid hadde jeg ikke tenkt så mye på. Men sant at denne tråden handler om bra mat i forhold til trening og muskelbygging. Finnes andre forum og blogger om raw-food, superfood, gourmet-mat osv.

Her er forresten et lite bildearkiv med oversikt over en del av maten jeg har skrevet om:
http://www.facebook.com/album.php?aid=559076&id=598740651&l=b7f53324a2 (http://www.facebook.com/album.php?aid=559076&id=598740651&l=b7f53324a2)

Snakk om å overanalysere. : P

Var jo ett snev av ironi her, men er ikke uten grunn at helsetilsynet har gått ut og sagt at man ikke bør spise grillet mat for ofte. Akrylamid oppstår ikke ved steking av kylling så der blandet jeg akrylamid med stekemutagener. Problemer som oppstår ved grillet og stekt mat:

PAH (polysykliske aromatiske hydrokarboner): PAH-forbindelser kan være kreftfremkallende og skadelig for arveanlegget.
Stekemutagener: Dette er en fellesbetegnelse på en rekke kreftfremkallende forbindelser som dannes ved steking av kjøtt og fisk, og som har mutagene egenskaper (skader arveanleggene).
Akrylamid: En forholdsvis nyoppdaget forbindelse i mat som i hovedsak finnes i stekte og friterte stivelsesrike matvarer, som potet- og kornprodukter.

Uansett er det jo greit å være litt bevisst selv om man selvsagt ikke skal slute å steke kyllingen. Rå kylling er jo ihvertfall ikke sunt ;)

Høhøhø.

For meg ser det gale ut fordi jeg ikke spiser kjøtt uten stekeskorpe eller opptinte grønnsaker. Men fungerer det for deg så skal jeg ikke legge meg mer oppi det.

Delvis, kokt tilstand - dårlig formulert av meg, kanskje. Med andre ord så så det lite appetitt vekkende ut, men nok om det.

Mange av de beste måltidene jeg har spist gjennom livet har sett ut som om maten er blitt slengt på tallerkenen. Men man finner fort ut at det er lagt kjærlighet i måltidet når innsteget til foringshullet er på plass. Så lenge det smaker så bryr jeg meg ikke hvordan det blir presentert. Foretrekker at kunst er forbeholdt malerier, og ikke på middagstallerkenen.

Yes, det er nok tidsbesparende, ingen tvil. Men savner du ikke stekeskorpen (personlig synes jeg det er det beste med alle typer kjøtt)?

Hvor mange kyllingfileter går det i uken? :P

Går vel ikke mer enn et par kilo i uka i snitt. Vet ikke hvor mange filèer det blir.
Varierer mye med biff, torsk, karbonandedeig, laks og tunfisk. Og i blant skalldyr.

Det blir vel mellom 10 og 15 filèer!

Blir søtpotet og kylling på meg om noen timer. c:

Ser mer ut som noe som burde vært i toalettskåla enn middag.

Jeg var forøvrig veldig godtesugen her forleden så jeg spiste godteri. Det var det.

Javel? : p

Tror de aller fleste klarer å se at det der er potetbåter hvertfall.
Meen om sagt, oppskalering på iphone funket hvis ikke så bra.

Her er forresten resultatet av "kokte" kyllingen. Tatt med dårlige mobilkamera, men veldig fornøyd til tross for manglende stekeskorpe.

Kylling, ris, villris, løk, sjampinjong, paprika, brokkoli, blomkål, gulrøtter, gule gulrøtter, bønnestenger,
Og med en spinat-saus av kokt spinat, litt salt og kaldpresset olivenolje.

Bare noe opptinte/halvkokte greier ;)

Nå vet jeg ikke hvor du bor, men om du bor i Trondheim, så har jeg et tips til deg (og alle andre som leser her forsåvidt). Nå er det tilbud på karbonadedeig på coop prix øya, som er nyåpna. Den går for 23 kr stk hvis man kjøper en pose pizzadeig.

Gjelder alle prix butikker i hele landet ut januar ;)
http://coop.no/Butikkene/Coop-Prix/Coop-Prix-Deal/ (http://coop.no/Butikkene/Coop-Prix/Coop-Prix-Deal/)

Konge det! Frysern min er fylt til randen med kjøttdeig og kalkun.

Caaaaaa'aaaarl-Erik!

Hvor fikk du tak i steinsopp? :D

 :o  Så teit.

Trodde jeg hadde funnet et knall tilbud på Obs jeg. 3 pakker til 100 kr.

Jaja. Så feil kan man ta.

Edit: kan man hamstre? Eller er det en deal pr kunde?

Nå har jeg fått kjøttkvern i gave av dama.. (Tidenes mest romantiske gave, hehe)
Skal hamstre billig biff i sverige og lage min egen kjøttdeig fremover.

Blir kjekk å ha på konkurranse-diett også da man kan utvide måltidsvariasjonene med kjøttboller, gryter, kjøttsauser osv av 100% kjøtt fra forskjellige dyr.
Hmm. Lurer på om det går å lage kjøttdeig av hvalbiff. Skal prøves til helgen. Hvalbiffgryte. Eller hvalbifftaco.

Hvalbifftaco? Ja, takk! :D det kan jo ikke være noe annet enn spennende godt :)

Også kan jeg bake noen sjokolade-boller til deg som dessert ;)

Rødvinsmarinert hvalbiff er også utrolig godt og sunt. Rødvinen hindrer fettet i å harskne ved steking så det ikke smaker gammal tran av kjøttet, som hvalbiff i blant kan gjøre.

Jeg står snart på døra di jeg, og låser Sandra inne på badet ;)
Du får teste det ut, og invitere etter Bali turen din :)

Så lenge du har muskler nok til å kverne kjøttet (^-^), så kan du lage "kjøttdeig" av så og si alle typer dyr.
Det eneste problemet du kan støte på er at det kan bli noe tørt ved for lang steking pga. lavt fettinnhold.

Er ikke hval veldig magert?

Èn ting er hvertfall sikkert.
- blod alene smaker helt jævlig.

FÅ SMAKEN VEKK FRA MUNNEN MIN, HERREGUD.

Hehe. Slikker da fingrene da man søler litt. Smaker ikke såå jævelig ;)

Hehe. Spørs om hun hadde gått inn på badet helt frivillig. Kunne blitt en interessant chickfight.
Nei jeg er heller åpen for at vi er venner koser oss litt alle tre ;)
.... 
*Med maten altså*

Tidligere skrevet om kakaoens magiske egenskaper her:
http://erikcbb.wordpress.com/2010/12/04/kakao/ (http://erikcbb.wordpress.com/2010/12/04/kakao/)

Får i meg 1-2 teskjeer med kakao om dagen men blitt litt lei av å ødelegge grøten min med denne bitre sjokoladesmaken. Har derfor prøvd ut litt forskjellig. Har blant annet spist “Organic Peruvian Cacao Nibs” som vant pris som “Organic product of the year 2008″.
(http://erikcbb.files.wordpress.com/2011/01/img_3040-640x480.jpg)

Dette smaker helt jævelig!!!
Må blandes med vaniljeis eller noe skal man gjøre det litt godt. Men vil antagelig ødelegge isen litt også.
Bedre og billigere alternativ er rett og slett å hive en stor kopp med skumma-melk i mikrobølgeovnen eller koke opp i gryte. Og blande inn et par teskjeer med organisk 100% kakao i melken.
Dette blir faktisk veldig godt i seg selv. Skjønner ikke hvorfor det puttes så mye fett og sukker i drikke-kakaoen man kjøper på poser i butikken. Det er minst like godt uten. Prøv selv.
(http://erikcbb.files.wordpress.com/2011/01/img_3039-640x480.jpg)

Hvor i all verden får du skummet melk pakker med skrukork.


I nordnorge får jeg hvertfall ikke tak i det! : P

Tar en spiseskje med ren kakao sammen med økologisk lettmelk som natt mat hver natt nå. Kjører det i microen. Mye proteiner og kakaoen gir en beroligende søvndyssende effekt.

Hehe. Tror det blir minst like godt fra kartong uten skrukork. Her i Oslo får man ikke kjøpt uten.

Enkelt måltid når men er litt sulten. Stek 1/4 løk grovhakket, hiv oppi 2 hele egg og 2 eggehviter og en stor grovhakket sjampinjong. Dra stekespada sakte fra utsiden og innover i panna og vend litt rundt på røra for best resultat med litt "chunky" eggerøre.
(http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs1384.snc4/163606_10150387971430652_598740651_16821011_1557005_n.jpg)

Her er forresten min nye bestevenn. Nespressomaskin som alltid gir helt fersk kaffe.
Nespresso med litt melk og burbon whisky. Finfin start på dagen.
(http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/hs042.snc6/167233_10150387971460652_598740651_16821012_519803_n.jpg)

Du skal ikke tilfeldigvis på jobb i dag? : p


Also;
Du bør prøve eggerøra med tunfisk eller smårettskinke.
- eneste måten jeg klarer å få i meg tunfisk. ;D

"My boss didn't know i drank, till one day i came to work sober."
(http://www.funnyjunkz.com/wp-content/uploads/2007/05/funny-cat-picture-drunk-cat.jpg)

Trodde først det var ei død katt...

Forresten, jeg har hviledag i dag, tenker jeg. (fantastisk pissvær, så vet ikke om jeg gidder å gå til gymmet)
I forbindelse med dette tenkte jeg å droppe karbs til et minimum.
1; hva ER minimum?
2; kan jeg / bør jeg bruke selolje tilskudd for fett, eller er det slik som vanlig ketose, altså mettet fett det skal gå i?:c

Selv er forskjellen i matinntaket på hviledager eller treningsdager pakken med riskaker (100g) som jeg tar etter trening på treningsdager. Får ellers i meg karbohydrater til hvert måltid. Mest til frokost med 100g havregryn. 40g ris per måltid x 3. Og minst på kvelden med lille karboinnholdet i 300g mager kasein.

Er ingen ekspert på fettsyrer og slikt, men har forstått det slik at selolje har enda bedre sammensetning av EPA og DHA fettdyrer enn f.eks. tran. Så sikkert fint det. Tar selv solide slurker med Udo's choise morgen og kveld.

HmmHmmm

Hvilke riskaker bruker du? : D
Selv bruker jeg bare å hive i meg en liten pose snack&jacks, typ 25g. Er så praktisk. :P

Edit;
25g karb, that is.


Edit2;
En annen ting; på deff, går dere under BMR da?
Gidder ikke lage en ny tråd for et par spørsmål. :c

Gadd ikke bruke tabell så tallene mine er i total matvare og ikke gram karb.
100g havregryn er 61g karb til frokost.
100g first price fullkorn riskaker er 81g karb etter trening (Svelges ned med slurker av proteinshaken).
40g ris til de tre varme måltidene er ca 30g karb per måltid. Og 300g mager kesam er 13g karb.

I følge BMR kalkulatoren på matvareguiden.no lå jeg på konkurransedietten til å begynne med ca 1500kcal under BMR ved aktiv mosjon hver dag. Ettersom BMR synker med kroppsvekten lå jeg siste ukene 1200kcal under BMR. Synes dette virker rart ettersom jeg lå på dette i ca 3 måneder og BMR skal være et tall for hva man trenger for å opprettholde livsviktige funksjoner.

ref: http://www.matvareguiden.no/sider/bmr.asp (http://www.matvareguiden.no/sider/bmr.asp)

Hm, altså du regnet aktivitet inn?

For hvis jeg går etter 27xkroppsvekt, så får jeg 1900, ca.
Per dags dato holder jeg vekta på ca 2200-2500.

I følge matvareguiden, så trenger jeg mellom 2800-3000 hver dag, men jeg går jo ikke ned i vekt selv om jeg spiser 2200.

Spørsmålet mitt er egentlig om jeg skal utgangspunkt i 500 mindre enn det jeg spiser nå for deff 500 under BMR(altså 1850, altså ca 1400 på diett), eller 500 mindre enn hva matevareguiden tilsier. :c

F.eks: hvis jeg har 1800bmr og spiser 2300 og holder vekta, da bruker jeg ca 500 om dagen.
Hvis jeg derimot spiser 1600, da vil jeg få et underskudd på 200? Eller blir det et underskudd på 700?

Det jeg egentlig vil frem til er om jeg kan spise for lite for å deffe.

Jeg er veldig skeptisk til tallene fra matvareguiden.

Slik jeg forstår det er BMR hva du trenger for å overleve helt uten fysisk aktivitet.

Man må derfor selvfølgelig ta høyde for aktivitet, som det er store variasjoner på fra person til person.

Skal du deffe må du ligge under total forbruket ditt. Dvs under BMR+aktivitet.

Ligger du med andre ord på f.eks. 2700kcal uten å verken øke eller minke i fett% og vil gjøre som mange anbefaler å ligge 500kcal under, så blir dette ganske så enkelt 2200kcal.

Har du sjekket stoffskiftet ditt? Om du spiser sunt, trener og spiser kun 2200 kalorier er det veldig rart om du ikke går ned i vekt med mindre du er en jente på 50 kilo.

Tror det er mange som ikke klarer helt å regne ut hvor mange kcal de faktisk får i seg gjennom et døgn. En kollega på jobben påsto hardnakka og ble nesten sint da jeg ikke trodde på at han lå på rundt 600kcal.

Tror stoffskiftet mitt er greit.

Skal også sies at det sannsynligvis er mer 2500 enn 2200.
Men uansett om det er noe feil eller ikke, så går nå ikke vekta verken opp eller ned, hvertfall.

Og nei, er gutt på 70... ;D

Spiser som en jente med anoreksia han isåfall og ser vel også sånn ut, men ja er nok heller en regnefeil.

Spøsmålet da er vel om du spiser sunt og har riktig fordeling av makronæringstoffer.

Priors kyllingkjøttdeig:
Kylling lårkjøtt (78%), kalkun lårkjøtt (19%), vann, salt (1%)

Kcal 143
Protein    19g
Karbohydrater 0g
Fett 7,8g
Salt 0,5g


Carl-Eriks kyllingkjøttdeig:
Kyllingbryst (100%)

Kcal 106
Protein  24g
Karbohydrater 0g
Fett  1,1g

Nå kom jeg på hvor mye jeg ønsker meg en kjøttkvern  :woot: :woot: :woot:

har gjort det samme mange ganger selv

kommer nesten ikke ut vann eller fett under steking  :D

Sunt;
Ja.

Riktig fordeling av næringsstoffer ,sannsynligvis ikke..

Eksempel;
I dag forbrant jeg i følge pulsklokka 350 kcal på kardioøkta mi.
Skal jeg da spise 350 ekstra, slik at det blir 2200 (27xkroppsvekt=1850. 1850+[det som er forbrent], eller skal jeg bare spise 1900, men at underskuddet blir større pga kardioen? ;c

Wow, klarer ikke forklare det engang.

Spør du meg så glem hele BMR greia. Blir alt for komplisert og stressende og drive å telle kalorier du brenner og kalorier du skal spise hele tiden.

Finn et passe nivå av kalorier som er litt under det du ligger på til vanlig og følg dette omtrent likt hver dag. Gå gjerne litt ned på karb og fett og hold protein slik det er om det ikke fra før er veldig høyt. Tren litt mer kardio enn du pleier. Mål vekt og midjemål en gang i uka og juster energiinntaket og kardiotreningen etterhvert etter behov. Keep it simple ;)


Kjøttkverna er veldig fin, men ble litt ekstra å gjøre reint i etterkant. Gleder meg til å prøve hvalbiff-kjøttdeig en dag snart :)

Hehehe, aner jeg skitne baktanker? :P Skal nok kunne kose oss med maten sammen vi, bare jeg ikke får diettporsjoner ;)

Tar det på en spisedag så er det ingen som tenker på diettporsjoner.

Hmm. Starter med god middag, sterinlys og litt vin. Og bare ser ann utover kvelden hvor vennlige vi føler for å bli med hverandre ;) hehe.

haha, nå fikk jeg noen... ikke fult så uskyldige bilder av dere i hodet :P ::)

Drikker ikke vin jeg, så den planen funker nok ikke så bra som du ønsker ;)

Hehe. Du vet da at jeg ikke alltid er så uskyldig ;)

Sendte deg forresten sms i går om trening på toppform, men fikk ikke svar. Var der med et par jenter i dag og kjørte litt poseringstrening med Kenneth. Prøvde å få med Cathrine også, men hun ble visst lokket med sjokoladeboller til noen andre, hehe.


Har ingen planer. Annet enn eventuelt bare middag, stearinlys og lett-brus istede.. Trenger ikke vin for god stemning ;)

Om jeg får pepsi max eller fun saft blir jeg i knakendes godt humør vet du :P og gjerne brownies eller sjokoladeboller :) da kan det hende jeg overnatter òg ;)

Hehe.. Får konferere litt med dama og se om hun ikke vil hjelpe meg å finne en god brownies-oppskrift jeg da ;)

hehe, ja jeg vet jo egentlig bedre enn det  :P

Jeg fikk nok ingen melding av deg i går, så derfor du ikke fikk noe svar :)

Jeg får prøve igjen neste gang det blir samling der borte. Ser i loggen din at du er sterk og har kontroll på maten. Hadde uansett vært hyggelig å sett deg igjen. Begynner å bli en stund siden sist.

hehe, ja du får gjøre det, så får jeg se hva jeg har mulighet til :) Eventuelt ta turen innom for å kikke og hilse på, lenge siden sist ja.
Styrken og pågangsmotet har kommet tilbake igjen etter alle sykeukene, så får jeg håpe det går riktige veien fremover, men sliter fortsatt litt med disiplinen til tider :P

MMmmm.. Brownies til helga kanskje?

(http://bloggfiler.no/loverocksolid.blogg.no/images/636658-10-1264783882185.jpg)

1 dl mandelmel
20g prottis sjokoladesmak
2,5 dl sukrin og splenda 50/50 blanding
2 hele egg
2 eggehviter
5-6 dråper vaniljeessens
1 ts salt
et par ts pulverkaffe i pittelitt varmt vann, smak deg frem
0,5 dl bakekakao
300g mager kesam/en boks.

Sett ovnen på 200 grader
Egg og "sukker" til eggedosis. ha i kaffepulver og vaniljeessens.
Bland alt det tørre godt sammen og tilsett i det våte sammen med kesamen.. Visp sammen, ha i liten kakeform, og stek i ovn i 20 min.

Stjålet herfra:
http://loverocksolid.blogg.no/1264783925_oh_yeah_her_kommer_en.html (http://loverocksolid.blogg.no/1264783925_oh_yeah_her_kommer_en.html)

Tro om det går med bare sukrin.
Gidder ærlig talt ikke bestille splenda for å lage brownies. D:


kriweb.no
- der har du forresten masse oppskrifter!
Kan på det sterkeste anbefale sukkerbrødoppskriften i muffinsformer med sukrinmelisglasur. : D


- Var det ikke du som hadde "dagens vin" som fun-light i blandingsforhold femten til èn? ;D

Åååh, du er slem!

Hehe,, vil du ha?

Middagen i dag forresten.. Blodpannekaker igjen :) Elsker det.

Yogi tea <3

send over et lass med pannekaker a

Yogi tea er utrolig godt ja :) Betaler gjerne trippelt pris av vanlig te for Yogi,,

Blod i maten høres og ser helt forjævlig ut. Men så er det jo både jern og proteiner i det. Får bruke det når jeg ikke bor med andre. Forresten; Bacon? I mitt hode har det alltid vært veldig "usunt"? (Hvordan få den crisp?) (:

Ser det så jævlig ut? : p

Ser da visselig ikke mer avansert ut enn at det blir mørkt.

Jeg bruker ofte å legge det ferdig stekte baconet på litt tørkepapir, så blir det ofte crispy...

Tør nesten ikke uttale meg om bacon. Her strides de lærde. Svinekjøtt sunt/usunt? Noen sier at fordi grisen ikke svetter og spiser sin egen avføring blir kjøttet fult av urinsyre eller noe og at kjøttet er tungt fordøyelig.
Annen ting. Mettet animalsk fett. Alle har lenge vært enige om at dette er det farligste fettet og årsak til høyt blodtrykk, økt kolesterol og andre hjerte/karsykdommer. Men så kommer det mye ny forskning igjen og sier at mettet fett fra dyr ikke er så farlig som tidligere anntatt.

Jeg vet ikke helt hva jeg skal tro.

MENGDEN fett i bacon kan vi jo hvertfall uansett konkludere med at ikke er sunt. ;D

valnøtter har 68,5g fett pr 100g. Stekt bacon med svor 49,9g

http://www.xn--nringsinnhold-3fb.no/valn%C3%B8tter.html (http://www.xn--nringsinnhold-3fb.no/valn%C3%B8tter.html)
http://www.xn--nringsinnhold-3fb.no/svin-bacon-med-svor-stekt.html (http://www.xn--nringsinnhold-3fb.no/svin-bacon-med-svor-stekt.html)

Tilsier mengden fett i en matvare om hva som er sunt? Tror jeg vil tørre å påstå at det ikke er relevant. (Og at valnøtter er sunnere enn bacon) Totale mengden fett gjennom døgnet vil jeg også påstå har mer å si enn mengden i ene måltidet.

Hvor får du kjøpt disse HVALnøttene CarlErik, går du på fiskebrygga å kjøper de ferske?  ;) ;D

Herregud orsk vær så vanskelig : P
Jeg klarte ikke ordlegge meg rett, keei? :C

Jeg sier for guds skyld ikke at man aldri kan spise bacon.
.. eller brunost for den del.

Tolket det ikke slik heller. Synes du ordlegger deg tydelig.

Brunost smaker vondt. Æsj lizzom :(

Rykende ferskt nybakt grovbrød med setersmør og brunost.. Ubeskrivelig :)

:(

baker du brød klokken 02:00? :P

http://www.klikk.no/mat/article642480.ece (http://www.klikk.no/mat/article642480.ece)

(http://www.klikk.no/multimedia/archive/00391/ferdig_9_jpg_391202r.jpg)

 :woot: :woot: :woot:

såg gode ut .. fikk du mange brød av oppskriften ?

sett den oppskriften der før :)

brukte du creme fraiche eller kesam? ;)

Feilpost.

Hvem har ikke gjort dèt. ;D


Brødene så gode ut. C:

klokken 02:00 skal man sove :)

Hører du enda på hva mamma sier du kanskje?

De brøda der så knall ut. Minner litt om brødene damen her i huset baker. De er også fri for mel. Knallgode :)

trur dere det er mulig å bytte ut creme frechen med mager kesam i det brødet der?

Det er nok godt mulig.

4 kopper kaffe, to scoops n.o. explode og en suspekt tofarga energikapsel før trening kan fort føre til våkenatt og f.eks. brødbaking kl 02.00.

ble det mange brød ??

Så lurt av deg.. : P

Mye fine bilder her og bra med inspirasjon. Nok av brokkoli i kostholdet hvertfall haha.

Ser at du bruker No explode, har du opplevd å få hodepine av denne til tider? Brukte ca 1.5 scoops i en mnd og på slutten fikk jeg en slags passiv hodepine hver dag som ble mye mye verre under trening. Mulig det var pga kreatin og at jeg ikke drakk nok, hvertfall sluttet med den og skal prøve meg på jack3d nå. Nå er jo "overdoser" av koffein en av de store grunnene til hodepiner da..

Takk.
Det går noen kilo med brokkoli i uka ja, hehe.

Jeg sliter også litt med hodepine i blant når jeg trener tungt, uten å være helt sikker på hva det kommer av. Kan godt hende det er som du sier koffeinet.

Det er kanskje ikke helt bra, men jeg har funnet ut at det hjelper å ta en halv aspirin (acetylsalisylsyre 250mg) sammen med N.o. produktet. For det første opplever jeg at effekten av n.o. virker lenger. Og for det andre får jeg ingen hodepine/kvalme/svimmelhet.

GOD KVELD CARL

Snasent bilde i TF! ;D

Takk lolvik.

God kveld til deg og :)

Lenge siden jeg la ut noe nytt forslag til mat så her kommer det.

2kg kyllingfilè skåret i store terninger.
3 brokkoli ca 1,2kg
3 gule løk
2 røde paprika
4 fedd hvitløk
3 store chanpinjonger
4 spiseskjeer med tomatpurè
Salt, paprikakrydder, pepper, chilli, kyllingbuljong.

Hakk løken og fres i panna. Ta over i gigantisk kjele. Stek kyllingen i minst 4 omganger (ikke for mye av gangen) og ha over i kjelen. Tilsett resten av ingridiensene utenom brokkoli. Rør om og la det hele putre på lav varme ca 10 min. Brokkoli skjæres opp med stilk og kokes eller dampes 3-4 minutter ved siden av.
Mat for 3 dager utenom frokost, før/etter trening og kvelds.

Kan sikkert med fordel koke litt ris, potet eller fullkornpasta til, men personlig får jeg i meg nok karbohydrater for tiden med havregrøt til frokost og gainer etter trening.

(http://erikcbb.files.wordpress.com/2011/02/img_3054-640x481.jpg)

En ting som tar lite tid er å putte frosne kyllingfileter rett i ovnen(med krydder) :)

Blir overraskende bra resultat.. ikke tørre  ;D

Edit: "Stek kyllingen i minst 4 omganger (ikke for mye av gangen)"
Du har lært ;)

Det er ikke noe jeg har lært... Alltid visst. Men la tidligere ut en oppskrift med 2kg frossen kylling og frossne grønnsaker og tips om hvordan å lage bra byggermat for flere dager KJAPT.
Men alltid forumtrålere som ikke tar poenget og kritiserte meg for at jeg bare "halvkokte noe frosne greier".

Kyllingfilèene rett i ovnen med noe hjemmelaget marinade med krydder og olivenolje funker også bra. Forsøkte en gang i form med lokk, på 70 grader i ca 5 timer eller noe.
Ble utrolig saftige.

Marinerer du kyllingene frosne og setter dem rett i ovnen? eller ligger de i marinaden en stund etter at de er tint? eller hva? :P Hørt at marinade ikke setter seg i kjøttet når de er frosne!, dog aldri prøvd selv.

Hvem faen gidder å vente fem timer på en kyllingfilet. ):
Bruker ikke fem timer på juleribba engang!

Tiner alltid kjøttet i kjøleskapet minst 24 timer før matlagning. Er ikke noe stress og blir mye bedre enn om man begynner å varmebehandle kyllingen fra frossen tilstand.


Hehe. Blir liksom galt uansett..
Enten får jeg kritikk for kjappe metoder som ikke gir beste sluttresultat.. Eller så er det galt når jeg skriver om metoder som tar tid men blir langt bedre.

Men ingen som venter 5 timer på en kyllingfilè. Her steker jeg minst en kg av gangen. Bare å hive i ovnen, sette på timer, og dra ut, på trening osv og bare komme hjem til ferdige saftige kyllingfilèer.

Haha, jeg kritiserer deg aldeles ikke! ;D

Og da blir jo saken noe annet. c:

Så forresten meget så greit ut denne gangen. : D

Den biffen din så sinnsykt god ut!  :woot: Er dette de dyre småpakkene med to fileter i? eller får du kjøpt dem billig i større pakker/poser?

Pleier å kjøpe mørbrabiff fra first price til 109kr /kg. Faktisk ganske mørt og godt. Ellers frossen ytrefilè i sverige til 120kr /kg eller noe rundt der.

Selges den first price biffen på alle dagligvare butikker? prix, rema 1000, osv??

First price er vel hovedsakleig på Kiwi. Usikker på om det også er i andre butikker eller kjeder.

Spiser vel aller mest kylling for tiden. Billig greit og godt.

Lurer på hvor mange liv som går tapt for å dekke kjøttmengden når dama og jeg lager mat. Her er vel sånn ca 3kg med kyllingfilèer.

(http://erikcbb.files.wordpress.com/2011/02/img_3059-640x480.jpg)

Og dette er bare en dags måltider, eller?  :D

Tror forøvrig man får FirstPrice på Meny også. :)

Hehe. Ikke riktig så ille. Med unntak av frokost, før/etter trening, kveldsmat og diverse mellom-måltids-snacks er dette maten for to dager i denne husholdningen.

Spiser du ofte storfelever? må jo være kjempesunt å spise, med tanken på all proteinet som er i det.

...spor.

Mye kjekk lesing :)

Etter trening, holder du deg unna mye karbo då også eller?

Neinei. Spiser moderat med karbo til hvert måltid. Men større mengder karbo til frokost og etter trening. Dette for å tilføre energi etter lang faste på natt og utmattelse etter trening. Bedrer restitusjonen og øker utnyttelsen av proteiner ettersom hvis man ikke tilfører karbo går proteinene til energi og ikke som "byggeklosser".

Mener du virkelig dette? Talk about gammal myte.

.. :)

Mange myter og teorier ute og går. Dette er hva jeg har lært og hva som funker best for meg etter å ha prøvd litt av hvert.
Men for all del. Folk må gjøre som de vil. Jeg presenterer sjeldent noen "fasit" men bare hva jeg anbefaler av egne erfaringer til de som spør meg.

Karbohydrater etter trening øker dessuten insulinet (anabolt hormon) som "åpner" cellene og gjør dem mer mottagelig for næringen man inntar etter trening og effektiviserer restitusjonen.

Jepp. Er slik jeg ser på det også. Tror ikke det finnes mange kroppsbyggere om i det hele tatt noen som har gjort det bra på ketosediett eller lignende. For vanlige folk er ikke mye karbohydrater nødvendig, men for idrettsutøvere og andre som trener mye er det absolutt fordelaktig med en forholdsvis høy mengde karbohydrater. Viktig å ha velfylte glykogenreserver for eksplosivitet og trykk.


Men hva vet vi ;)

Tror ikke det er noe vits å henge seg opp i sånne småting.

Har du et ræva kosthold fra før av, vil neppe karbohydrater rett etter trening ha mye å si i den ene eller andre retningen.

Har du et 100% optimalt kosthold fra før av, vil neppe karbohydrater rett etter trening ha mye å si i den ene eller andre retningen.

Karbohydrater etter trening er jo utrolig digg også da. Jeg spiser en liten pose Jelly Belly. Siden insulinfølsomheten er slik den er etter trening skal det mye til at dette lagres som fett istedenfor muskelglykogen. Men man må jo ikke overdrive heller da. Men som du sier er ikke dette noe man bør fokusere for mye på. Bare spør Beefcake ;)

Ok, godt og vite.. Da gjør jeg noe lunde rett her i dietten min :)
Moderat med karbo om morgenen, noe frukt eller 40g havregryn attmed proteinshake.
Måltidserstatter eller 3 scoop (90g) med gainer etter trening.

Du presenterer kanskje ingen fasit nei, men kroppen din tilsier at du har ikke så mye feil i det du sier hvertfall!

spor

Blir litt improvisering med maten her på Bali til jeg får et godt system på ting.
Vet ikke helt hvor jeg får tak i hva osv.

Men har ihvertfall ordna havregryn til frokost, egg, grønnsaker, ris og kjøtt. Maten man får kjøpt i bodene her er ikke så værst heller. Bra med grønnsaker og lite saus. Litt mye ris i forhold til kjøtt, men det har jeg sikkert godt av da jeg går mye hver dag mellom skole, trening, villaen og butikker.

Her er ihvertfall et eksempel på lunsj eller kveldsmat.
Ca 5 egg, litt melk, 1 løk, og ett eple :) Med havsalt. Enkelt og veldig godt. Mye protein og en del sunt fett fra plommen, litt karbs fra løk og eple. Tipper ut av det blå rundt 500kcal uten å ha brukt noe tabell. Korriger meg om jeg tar feil ;)

Skal testes :)

Dagens variant eggerøre. Kommer nok til å gå veldig mye i egg her nede siden det er billig, god holdbarhet og lett å få tak i.
5 egg, en løk, en grønn paprika, en tomat.

Freser først hakka løk, paprika og tomat i panna og tar det over på tallerken. Rører så bare sammen eggene i panna på høy varme. Blir bedre med litt melk, men her er det begrenset med råvarer, hehe.

Andre bilde er typisk balinesisk mat. Bare at jeg har tatt det fra papiret jeg fikk det servert i og over på tallerken. Og spiser med bestikk og ikke fingrene. Er noe kylling, noe annet kjøtt jeg ikke vet hva er, ris, grønnsaker jeg heller ikke kjenner igjen, litt nøtter og chilli.
Litt mye ris i forhold til kjøtt, men kosta dog bare 10.000 rupi = ca 6kr 80øre.

"noe annet kjøtt jeg ikke vet hva er"

Creepy! ;)

Litt løs i magen i dag.. Krever nok litt tilvenning dette "ukjente kjøttet", hehe.

Litt grunnleggende ernæring:
(Finnes forskning som sier både ene og det andre, men dette er hva som har vist seg å gi best effekt i majoriteten av all forskning over mange år.)

Det er viktig med påfyll av spesielt proteiner og karbohydrater etter trening.
Karbohydratene fyller opp glykogenlagrene man har tømt gjennom treningen og frigjør insulin. Insulinet åpner kanalene i cellemembranen og gjør dem mottagelige for næringsstoffer og gir optimal start på restitusjonen. Jo raskere og bedre restitusjon, jo tidligere og hardere kan man trene neste økt. Det er også veldig viktig å drikke mye både under og etter treningen. Etter trening ikke bare til man ikke lenger er tørst men en del mer.

Er glykogenlagrene helt tomme sier læreboka at man bør få i seg 1 til 1,5g karbohydrat pr kg kroppsvekt. Men dette er først ved over en times utholdenhetstrening. Ved ca 1 times styrketrening med mange pauser tenker jeg behovet noe lavere. Personlig ligger jeg på ca 60g.

Proteinbehovet utifra læreboka er på 10 - 20g uten å si noe om kroppsvekt. Dette kan nok økes utifra hvor godt kroppen nyttegjør seg av proteinene. Personlig ligger jeg på ca 50 - 60g.

Man kan sikkert fikse seg en bra matpakke som dekker dette behovet for karbo og protein, men pga høyere biologisk verdi (nyttegraden av næringsstoffene), og de øvrige næringsstoffene i proteinpulver og spesielt gainere vil jeg anbefale disse. Dessuten er gainere ofte sinnsykt gode og jeg mener det er viktig å kose seg skikkelig etter en hard økt, hehe.

Her på Bali er gainere sjelden vare og den butikken som selger kosttilskudd tar seriøst ca dobbel pris av hva de koster hjemme i Norge. Når jeg skal være her i 3 måneder uten å jobbe har jeg ikke råd til slike priser. Før jeg begynte med gainer hjemme spiste jeg en pakke riskaker sammen med proteinshaken. Riskaker er ikke å oppdrive her så jeg lager heller min egen gainer.

Forsøkte først å bare blande 50g proteinpulver og 50g rismel med kaldt vann. Løste seg veldig greit opp, men smakte helt forferdelig. Fikk i tillegg hvitt belegg i hele munnen. Men da har jeg ihvertfall funnet ut at rismel ikke er tingen. (Prøvde etter innfall å lage risgrøt av rismel og melk. I mikroen... Total fiasko!!)

Tenkte å prøve havremel, men havremel er heller ikke å finne noen plass.
Lettkokt havre av samme typen vi har hjemme derimot funket bra nok.

100g lettkokte havregryn og 50g proteinpulver blir:
ca 54g prot, 8g fett, 62g karbo tilsammen 536kcal.
Perfekt!

(Til de som vil ned i fett% og kvier seg for kalorier vil jeg anbefale å fortsatt spise ordentlig etter trening og heller justere ned på kaloriene på de øvrige måltidene i døgnet)

Gymmet her har i tillegg vann-dispenser med varmt vann. Tar med blandingen hjemmeifra og bare heller på vann med litt under kokepunktet. Rører med skje og lar det svelle litt. (Ikke skru på lokk og rist da det vil bli et sinnsykt trykk som vil sprenge opp drikketuten og spyle ned hele rommet ;))

Hvor mye vann har du oppi? Må være en del siden du drikker og ikke spiser det med skjei?

Tok kanskje litt mye vann.
Rører ut grøten hjemme i dag før jeg drar på trening. Så blir det lunka grøt med proteinpulver etter treninga :)

Legger igjen et spor! Bra side:D

Har ikke spist brødmat siden sist jeg gav etter for fristelsen etter servering av kveldsmat på sykehuset hjemme i Norge.

Brød av fullkorn, rug, havre osv er i utgangspunktet ikke dårlig mat. Jeg merker bare selv at hver gang jeg spiser brød blir jeg litt "oppblåst" og føler meg ikke helt bra. Loff og annet lyst brød er uansett mat med mye raske karbohydrater og lite av andre mikro- og makro næringsstoffer. Verste er egentlig den norske mat tradisjonen å spise opptil flere brødmåltider om dagen. Et av de få landene i verden som spiser brød som mat og ikke til mat.

Uansett. Lagde meg i dag noen grove nybakte rundstykker med økologisk peanøttsmør og stekt egg. Ev. "eggburgere".
Smakte himmelsk.

det så faktisk ganske godt ut

Peanøttsmør og egg!!?? Den var ny.

Spor

I Amerika har de peanøttsmør på alt mulig... ;)

Spor  ;D

Alt er godt med peanøttsmør :)
Nesten.

Kan til og med varmes så det blir skikkelig flytende og bruke det som saus.
Kylling, ris, grønnsaker og peanøttsmørsaus :)

ALT er godt med peanøttsmør.

Saus!!! :)

½  dl. peanøttsmør (grove type)
1  dl. melk
3/4  dl. piska fløte (vanlig,soya)
1/4  tsk. vanilla ekstrakt

Nam :)

Spor

legger også inn et spor

Nasi Goreng Spesial :)

Stekt ris med grønnsaker og kyllingbiter, stekt egg, frityrstekt kylling og grilla kyllingspyd med peanøttsaus. Rekechips og en agurkskive.

Ca 25kr på resturant.

Sjeldne og store måltider så man kan spise seg skikkelig mett. Spesielt etter trening.

Eller var det flere små måltider fordelt jevnt utover dagen man skulle ha?
Hmm.

Har ikke blitt helt klok på dette enda. Tipper det egentlig ikke har så mye å si bare man har nokså fulle glykogenlagre før trening og man får i seg maten man skal gjennom døgnet.

Bra matlogg! Stå på Carl-Erik! :D

Må legge igjen spor her utrolig bra tråd :)

Litt humor..

Mer mat fra kjøkkenet på Bali.

Nr.1
2 egg, 2 eggehvitter
2 grove brødskiver
Sesamsmør
Brokkoli
Salt

Nr.2
3 grove brødskiver
3 egg
En avokado
2 stekte tomater

Nr.3
400g biff
400g grønnsaksblanding

Hva er det på bildet nederst til høyre? :)

Jeg trodde det var noe ris-greier pakket i banantre-blader da jeg kjøpte det for noen øre her på Bali. Men det smakte helt jævlig og jeg prøvde å oversette hva det sto på skiltet i butikken med google. Er visst noe gjæra soyagreier eller noe. Ante ikke om det skulle spises som tilbehør eller kokes eller stekes først eller whatever.. Kjøpt vanlig ris siden..

Jeg har gått fra å spise 8 små måltider til å spise 4 store måltider. Mer praktisk helt klart. Maten smaker også bedre når man er skikkelig sulten og man kan bruke mer tid både på å tilberede maten og på å spise den. I forhold til treningen og resultater har det vist seg å være bedre og ikke værre. Den tiden jeg stresset med å spise hele tiden er forbi.

word :)

Det har lenge vært den generelle oppfatningen blant de som trener styrke at man må spise relativt hyppig, eks. hver 3. time, for å opprettholde et anabolt miljø i kroppen gjennom dagen.

Hyppige måltider reduserer den postabsorptive fasen mellom måltidene på grunn av at man går fra en netto anabol fase like etter et måltid til netto katabol fase noen timer senere.
I tillegg stimuleres muskelproteinsyntesen hver gang man inntar en viss mengde protein og karbohydrater.
I en studie så man at rotter som spiste 6 måltider i døgnet hadde hele 20% større vekstrate enn rotter som bare fikk to måltider om dagen, selv om totale inntaket av energi og næringsstoffer var det samme.
I en studie med boksere som skulle ned 8% kropps masse  på to uker viste det seg at de som hadde fordelt energiinntaket på 6 små måltider beholdt mer av muskelmassen enn de som inntok samme mengde mat fordelt på to måltider om dagen.

Hva blir konklusjonen av dette?  Hold on....

En ny studie så bort fra rotter i bur og boksere på slankern, og tok for seg to grupper mennesker som gikk igjennom en 12 uker lang styrketreningsperiode.
Det totale inntaket av energi og næringsstoffer var likt i begge gruppene, men ene gruppen fordelte dette på 3 måltider og den andre på 6 måltider per dag.
Overraskende nok hadde gruppen som inntok 3 måltider pr dag signifikant større økning i styrke og muskeltverrsnittareal i overkroppen enn gruppen som inntok samme næringen fordelt på 6 måltider.

Anbefalingene basert på gammel og ny forskning blir med dette at man bør ha mellom 3 og 6 måltider per dag utifra hvor mange treningsøkter man har. Har man over 6 treningsøkter per uke bør man ha 4 - 6 måltider pr dag da restitusjon blir viktigere jo hyppigere man trener. Måltidene må uansett inneholde riktig mengde proteiner - essensielle aminosyrer og karbohydrater for maksimal stimulering av proteinsyntesen etter hvert måltid.

Hva er min konklusjon ut av dette?
Forskning beviser mye rart som helseguruer, leger og hele samfunnet og retter seg etter, bare for at det kort tid senere viser seg å ikke helt stemme slik man hadde trodd. Jeg stoler mer og mer på egne og andres erfaringer og stadig mindre på forskning og "ekspertuttalelser".

haha åh!! Jeg som trodde det var en eller annen form for "hvitsjokolade-bar-peanøtt-ting"..
Hva smakte det?

God konsistens men smakte som plantestilk eller noe i den duren.

Enig i mye av det du sier! Lurte på hva dine tanker er om fasting o.l som er populært blant mange for tiden?

Mener du intermitterende faste?

Har ikke prøvd det selv. Men alle jeg kjenner som greier å gjennomføre det ordentlig sier de har gått ned i fett% og opp i styrke. At de aldri er sultne og har mer energi. Og koser seg mer med maten de spiser.

Selv får jeg vondt bare av å tenke på å stå over frokost og tror ikke det ville tatt lang tid før jeg sprakk. Men mulig jeg vil prøve det ut etterhvert..

Kjøpte 30 biter sushi/maki i dag.. Ca 100kr fra restaurant like ved der vi bor.
Kommer nok til å gjentas :)

.

Jeg synes tempeh er digg, jeg. :) Uten å tilberedes noe kan det smake litt som bolledeig, men man kan steke og fikse og trikse med det, så blir det bra smak.
Til å være et planteprodukt har det meget fordelaktig næringsinnhold også:
Pr. 100 gram: Protein 19g, karbohydrat 10g, fett 5g.
:)

Spor.

Takk for tips.
Stekte det godt i tynne skiver og krydra med salt og pepper. Ble mye bedre!

Hmmm..

Egg med bilde av fisk på.. Også kan man velge med eller uten salmonella. "Salmonella Free"

The Bali Magic

Spennende å lese, Carl-Erik :)
Legger igjen et spor for å følge med videre.

Sandras proteinpannekaker.

Lages på øyemål så har ikke helt målene. Men i hvert fall ble denne laget av
3 egg
lettkokt havre
30g proteinpulver (cookie & cream)
Melk
Vann
Litt kanel og kakaopulver

Pisk alt sammen til en typisk pannekakerøre-vaffelrøre konsistens. Tilsett ev mer havre eller mer melk for å jevne eller tynne røren og la den svelle 20 min.
Stekes på middels varme.
Litt mer porøs enn vanlige pannekaker, så bruk stor stekespade og vær forsiktig når du snur den i panna.

Bare fant et utrolig kult bilde jeg vil dele.

Burde hete:
"Moro med diett"

Kan nesten se at han er på gråten.

Gleder meg til min egen diettstart 1.august.

Veldig lett, veldig sunt, veldig godt:
Grov fullkorn spagetti, kylling, brokkoli, tomatsaus.

Nr 2.
Noe Indonesisk halal kyllingfarse greier.
Smakte godt, men ikke noe å rope hurra for :)

Grattis med pakke på gymgrossisten! ;) hehe.. ser bra ut, og tenkte på å prøve den.. men hvor lenge varer en "pakke" ca med ditt forbruk? så jeg ikke trenger å kjøpe 2 liksom, men heller 1 og 1 om jeg føler for det :))

Takk. Det kommer litt ann på hvor ofte du trener siden man tar mer på treningsdager. Men det varer nok ganske lenge så du kan sikkert bestille en av gangen. Det er ganske god holdbarhet så det er ikke farlig å kjøpe to og lagre det i et skap heller ;)
Skal regne litt på det og komme tilbake til deg.

Kveldsmat i går:
Omelett av 4 egg, skinke og lettmelk.
Tempeh med salt og pepper.
Og brokkoli som vanlig.
(http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/255084_10150631041625652_598740651_18841007_4159169_n.jpg)
(http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/247114_10150631041700652_598740651_18841009_6310595_n.jpg)

Hehe, okei! Skal kjøre på med en tosplitt i sommer, ha litt mer orden på treningen! , så blir ihvertfall 4 ganger styrke, kanskje 1-2 med stretching!

Deilig å være hjemme :)
http://erikcbb.wordpress.com/2011/06/19/godt-med-norsk-mat/ (http://erikcbb.wordpress.com/2011/06/19/godt-med-norsk-mat/)

Mye god mat. Jeg blir inspirert til å lage noe lignende selv.

Jeg ser fram til mange oppdateringer og forslag.

Arme riddere:
http://erikcbb.wordpress.com/2011/06/24/arme-riddere/ (http://erikcbb.wordpress.com/2011/06/24/arme-riddere/)

må si du er god på mat fronten. Dette har du styr på :)

Får ikke optimale utbyttet av treningen om ikke kostholdet er bra ;)
Også skal det jo helst være godt samtidig. Jeg synes det er viktig å kose meg..

Mørbrabiff

http://erikcbb.wordpress.com/2011/07/05/ganske-enkelt-sunt-og-billig-maltid/ (http://erikcbb.wordpress.com/2011/07/05/ganske-enkelt-sunt-og-billig-maltid/)

Lagde meg biff i går med pasta og brokkoli. Utrolig godt. Mat man vokser av..
400g mørbrabiff.
100g lav-karbo pasta
450g brokkoli
100g tomat

Spjooor!  :)

Spiser selv ca 1-3 måltider om dagen, funker veldig bra! :) Funket også bra når jeg var på deff! Trodde også jeg skulle få panikk om jeg droppet frokost, men etter 2 dager så var det null savn! :)

Folk er forskjellig og det er mange veier til Rom. Jeg greier meg virkelig ikke uten frokost, hehe. Men er nede på 3-4 måltider om dagen nå til forskjell fra 7-9 som jeg har gjort før. Og det kjennes bra å bli skikkelig sulten før man spiser seg skikkelig mett.

Jeg tenker det viktigste er å ha fulle glykogenlagre i musklene før jeg begynner på treningen og å få i seg litt proteiner og karbohydrater før jeg går i dusjen og et skikkelig måltid innen en time etter trening.

Var ekstremt lat her om dagen. Steke karbonadedeig, koke fiberpasta, klemme ut litt ketchup. Hadde jeg knasket på et salatblad i tillegg så ville det egentlig ikke ha blitt så ille måltid.

Spor :)

NI måltider om dagen?

Huff. : D
Spiste shitloads med måltider selv før, men kan ikke si at jeg angrer på at jeg hoppet på IF-bølgen. ;p
- Havregrøten min får jeg fremdeles, så. ;D

Hvordan er den lav-karbo pastaen, forresten?
Hørte at den var... litt gummi.

Tidligere kostplan på det verste:
Frokost hjemme
frokost med pasientene på jobben,
min egen lunsj,
lunsj med pasientene
Etter trening i garderoben
Litt mat i det jeg kom hjem fra trening
Middag
Kveldsmat
Og til sluttt melk eller kasam med casien før leggetid.

Nå er det stort sett:
Frokost hjemme
Lunsj midt på dagen
Etter trening
Middag litt ut på kvelden.

Havregrøt er standard frokost ja, hehe. Men jeg har slutta å blande inn proteinpulver for å gå litt ned på kcal. Spiser så mye egg, kjøtt og fisk at det blir over 3g protein pr kg kroppsvekt uansett. Og proteiner kroppen ikke nyttegjør seg av blir som karbohydrater lagret som fett.
Det er ca like mye kcal i pr gram protein som i karbohydrater.

Jeg vil si den fiberpastaen smaker mer som papp enn som gummi. hehe.. Men den er helt grei i grunn. Med kjøtt og tomatsaus til blir det fortsatt et godt måltid.

Mer om måltidhyppighet her:
http://erikcbb.wordpress.com/2011/07/17/maltidhyppighet-i-praksis/ (http://erikcbb.wordpress.com/2011/07/17/maltidhyppighet-i-praksis/)

Jada, såppas vet jeg. ^^
Og tror du ikke jeg har lest bloggen din opp og ned? :D

Skjer ikke så mye spennende på matfronten min for tiden.

1 pose kylling (2kg)
4 poser brokkoli (450g)
4 bokser hakka tomat (400g)
4 poser ris (120g)

8 fedd hvitløk, 2 hele rød chilli, et lass oregano, basilikum, merian og salt.

Veier ingenting men bruker pakningsstørrelsen og fordeler ca likt på øyemål.
=

Lusj og middag for 4 dager  hvorav hvert måltid:
534kcal,    71g prot, 4g fett, 55g karb.

4 uker til Stavanger Open og formen må strammes inn..

Gjør litt strategiske endringer i dietten.

Bytter ut 250g kylling med 400g torsk eller sei. Nesten dobbelt så mye :)
Halverer mengden ris.

Og bytter ut 300g epler med 50g riskaker etter trening. Har smugspist litt for mange epler. Tørre riskaker frister ikke like mye til en sprekk i dietten som saftige epler.

Skal til en hver tid ha kalorifattig fun-light gelé i kjøleskapet. Krisemat når magen skriker. 30kcal per 1000g eller noe.

Gele i kjøleskapet er, og blir en vinner  :D Tror jeg spiste sånn ca en stor bakebolle med gele hver kveld.. men dristet meg til litt eldorade lavkcal vaniljesaus blanda i skumma/soyamelk i tillegg da :)

Høres godt ut.

Kan også bruke en teskje vaniljekesam som saus uten at det utgjør så mye.

Jeg ble inspirert! :D
Nå har jeg lagd Eldorados Bringebærgele uten tilsatt sukker,rørte også inn en scoop PLV Whey Cooler Bringebær/tranebær proteinpulver. Blir dagens kveldskos! ;D

Det er også en mulighet  :) Eller en liten dæsj med spraykrem.. det er jo nesten bare luft... :D

har leita etter den eldorado sausen, men finner ikke den noen sted? Hvor er det dere kjøper den?

De store menybutikkene eller Spar har den... Står i gele og puddinghylla   :)

Har som mål å selv etter dietten spise mer fisk.

Det er jo egentlig ganske godt om man lager den riktig...

spor :)

Er det bare å blande ut Fun-light med vann og varme det opp i en kjele, og hive i et par plater gelatin? :P

3dl fun-lihght. 7 dl vann. Varme i en kjele til det nesten koker. Hive oppi en pose gelatinplater (10stk). La det smelte og røre av og til. La det stå og kjøle seg 10-20 min før du setter det i kjøleskapet så ikke mor blir sint for å gjøre kjøleskapet varmt..

Spisedag!!

Det betyr ny runde med verdens beste pizza.. Helt uten mel. Og i dag med strimlet ytrefilet :)

Tror sannelig det er det beste jeg har smakt i hele mitt liv..

Spiste samme i går! Er så moro at det i tillegg til å smake bedre enn ferdig pizza, tar omtrent like lang tid! Knappe 20 min tror jeg at jeg bruker for en pizza som holder 2 måltider til meg og madammen, meget meget bra måltid!

Yay!!

Den pizzaen så faen meg god ut også! ** nytt spor! :)

hvordan ser oppskriften ut på den pizzabunnen? :)

http://erikcbb.wordpress.com/2011/08/28/4-uker-til-stavanger-open/ (http://erikcbb.wordpress.com/2011/08/28/4-uker-til-stavanger-open/)

Kveldskos

http://erikcbb.wordpress.com/2011/09/09/kveldskos/ (http://erikcbb.wordpress.com/2011/09/09/kveldskos/)

Liten og fin frokost på ekstrem-lav-kalori-diett..

50g store havregryn
150g mager kesam
5g l-glutamin

kanel

Kok havregrynene med litt vann til en fast grøt og la det kjøle litt.
Bland inn en toppet teskje med l-glutamin og en halv boks mager kesam.

Strø litt kanel og eventuelt sukrin over.

30g protein. 5g fett. 37g karb. 311kcal

Supergodt og bli ganske "mye" mat ut av det i forhold til kaloriene..

Jeg oppdaterer sjelden her nå.
Folk har vel sett nok bilder av torsk, biff og brokkoli fra dietten min, hehe.

Bare litt over en uke igjen på diett så skal jeg få utløp for min nå sterkt undertrykkede mat-kreativitet.

Men har skrevet litt om forskjellige protein-barer her:
http://erikcbb.wordpress.com/2011/09/28/welcome-to-the-goodlife/ (http://erikcbb.wordpress.com/2011/09/28/welcome-to-the-goodlife/)

Fastfood..

Orket ikke begynne å skjære tomater og brokkoli, koke poteter osv..

Så tok istede en boks eldorado asparges-topper, en halv boks first price champignon, 2 first price riskaker og en halv pakke first price seifilet.

Varmet grønnsakene i micro i ett minutt og stekte fisken i ovnen på 20 min.
Krydret med hvitløkspulver og sitronpepper.

56,5g protein og totalt 310kcal.
Gidder ikke regne ut karb og sikkert bare 2-3g fett.

Jeg synes det ble veldig godt. Men har vært så lenge på diett nå at alt smaker godt uansett, hehe.

Er sulten om dagen så jeg legger ut et spor her. ;)

Hadde en liten craving etter noe salt og fett..

Rugbrød med grov sennep, røkt laks og agurkskiver.. Sinnsykt godt når man har levd på torsk og brokkoli i noen måneder..

Les mer:
http://erikcbb.wordpress.com/2011/10/12/junk-food/ (http://erikcbb.wordpress.com/2011/10/12/junk-food/)

Så veldig godt ut... kan dette brukes til som et måltid i en kostplan? hilsen nysgjerrig nybegynner

Joda. Fint etter trening. Litt lite proteiner så med en proteinshake til blir det knallbra..

takk, du vet ikke hvor mye du hjalp meg nå!

Herreguuud som jeg hav savna proteinpannekakene mine..

4 hele egg
4 eggehvitter
lettkokte havregryn
melk
mandelmel
proteinpulver
kardemomme
kanel
litt olivenolje

Serveres med sukkerfritt syltetøy, brunost, spekeskinke, peanøttsmør eller det man liker.

En halv boks cottage cheese.
En halv boks mager kesam.
En neve tørket mango i biter.
En neve valnøtter.

Røres sammen i en skål og nytes :)

http://erikcbb.wordpress.com/2011/10/15/lunsj-snadder/ (http://erikcbb.wordpress.com/2011/10/15/lunsj-snadder/)

Kunne jeg fått næringsinnholdet på det som er på bildet? på forhånd takk

Sorry.. Veier ikke maten når jeg ikke er på diett ;)

Men bra med proteiner i cottage cheese, valnøtter og mager kesam. En del fett i valnøttene og cottage cheese. Og litt karbohydrater i mangoen. Alt i alt et allright måltid.

er nybegynner i styrketrening! om jeg spiser dette bare litt mindre volum... går det greit?

skal sette opp en kostholdplan med Mari Asp I morgen. Spiser rimelig strikt uansett!

Han har jo bare sunnere ingredientser, så jeg ville jo nesten anbefalt å spise det samma men større mengder jeg da! ihvertfall ikke mindre... Kesam og cottage cheese er jo nesten bare proteiner, nøtter er proteiner og sunt fett.

Husker ikke 100%, men tror det er noe som dette, alt per 100g.
Kesam;
fett 1.5
carb 4.5?
prot 12

Cottage:
fett 4.5
carb 1.5
prot 13?

nøttene:
fett 55? ish?
carb ?
prot rundt 18 vel

Takk for hjelpen! hønnor til deg for hjelp!

Tenker det samme.. Dette er ikke spesielt mye mat. Et greit mellom-måltid.
Men alt er relativt utifra hvor mye man spiser ellers på døgnet, hvor stor man er, hvor aktiv man er osv.

Her snakker vi pizza..

Bunn av havre-, rug- og mandelmel.
Fyll med 1,250kg kyllingfilet.

Grandiose og Big1 kan gå og vogge..

 :spise:

Kan du legge ut oppskriften på bunnen?

Hadde vært supert:)