Derfor trenger vi "fem om dagen"

[Number1]

"Alle" vet at det er sunt å spise frukt, bær og grønnsaker, og blir vi presset kan vi kanskje klare å komme opp med ord som "fiber", "vitaminer", mineraler og "antioksidanter".

Les hele artikkelen her

[Børge A. Fagerli]

Såvidt jeg vet er lektiner ikke spesielt gunstig for kroppen, det hemmer opptak av makro- og mikronæringsstoffer, kan forårsake fordøyelsesbesvær og aktivere immunforsvaret unødig (dvs føre til kronisk inflammasjon og kryssreaksjoner/allergi). Lektiner finnes i skallet på frukt, og i mindre grad i kjernen/fruktkjøttet. Det er spesielt høyt innhold av det i korn, bønner og nøtter, og oppvarming er ikke nødvendigvis nok til å ødelegge dem.

http://www.bmj.com/content/318/7190/1023.full

[Disiplin]

Jeg har vel egentlig funnet ut det samme som deg Børge..

Nå har jeg ikke brukt så mye tid på å lete opp info om dette, men har et inntrykk av at lektin potensielt kan fungere i ulik medisin behandling. Det er nok ikke bare negative ting ifm lektin ref reviewen: "Dietary lectins are metabolic signals for the gut and modulate immune and hormone functions" (1993)

"The more recent but not generally appreciated realization that lectins also have many beneficial effects on the gut and metabolism of animals makes the exploration of these for possible use in medical-clinical practice even more attractive."

Dog åpner denne reviewen med setningen: "Although it is common knowledge that some dietary lectins can adversely affect the growth and health of young animals and that, therefore, lectins are implicated in nutritional disorders of the digestive system, it has not been rigorously established that findings with animals are also directly applicable to humans"

Jeg ser ihvertfall ingen overbevisende grunn til å få i seg lektin via kosttilskudd