Karbohydrater bør spises på denne måten

[Number1]

Karbohydrater har i de senere år fått et ufortjent dårlig rykte. Ikke det at de er livsnødvendige, men i forhold til kondisjonsidrett og evnen til å prestere, så kommer man ikke utenom behovet for karbohydrater.

Les hele artikkelen her

[Carnivore]

Karbohydrater ved utholdenhetsidrett er ikke nødvendig. Dette kommer helt an på hvilket kosthold vedkommende er tilpasset. Det er ikke dermed sagt at karbohydrater ikke er en fordel - i riktige mengder.
For menneksker som har karbohydrater som sin primære ergikilde er man avhengig av påfyll med sukker når muskler og lever går tomme. Annerledes er det med personer som er tilpasset et fettstoffskifte (f.eks. mennesker i ketose), da evner kroppen langt bedre å tære på egne fettlagre, og melkesyreterskelen forskyves.

Det virker ikke som artikkelen eller referansene tar høyde for dette viktige punktet. Det finnes flere fremragende utholdenhetsutøvere som spiser minimalt med karbohydrater, men mest fett. De det gjelder trekker det fram som en fordel.

[henrikhardcoar]

Det er en utbredt misforståelse at man ikke kan restituere muskulaturen ved hjelp av fruktose, og at man ikke kan fylle opp leveren hvis man inntar glukose. I en undersøkelse gjort av Van Den Bergh (5) så man at fruktose fylte opp glykogenlagrene i muskulaturen med omtrent 50 % av farten til glukose.

Jeg føler jeg har gått glipp av noe veldig elementært nå, men jeg er av den oppfatningen at fruktose kun lagres som glykogen i lever og ikke muskulatur?

[lolvik]

Er vel ikke mer avansert enn at fruktosen må omdanes til glukose i leveren først.

[henrikhardcoar]

Er vel ikke mer avansert enn at fruktosen må omdanes til glukose i leveren først.