Brokkolistuing

[regzine]

Brokkolistuing

3-4 porsjoner

1 Brokkolibukett

ca 100 g Pastinakk

ca 100 g Sellerirot

ca 100 g Persillerot

0,5 dl Matfløte

Pepper og hvitløkspepper

Del opp brokkolien, og skjær rotgrønnsakene i terninger. Kok dem opp så de blir mør og god. Når koketiden er over, siler du av vannet, og moser dem i en kjøkkenmaskin eller med stavmikser. Ha så i matfløte, og smak til med pepper og hvitløkspepper.

Vegetabilsk matfløte, som jeg brukte, inneholder mindre fett enn vanlig.

Stuingen passer ypperlig til hvit fisk, svin eller biff. Dersom du ønsker å redusere karbohydratinnholdet ytterligere, kan du erstatte rotgrønnsakene med et brokkolihode.

På min blogg finnes det flere sunne og gode oppskrifter, med delikate bilder.
http://suntoggodtregine.blogg.no/