Seig kylling, hjelp!!!!

[b0rt]

Var i sverige for 2 uker siden og kjøpe  masse kylling. Første fileén var fin , neste ble seig ,nesten tyggegummi og slik har resta av kyllingen vært og. Har jeg kjøpt dårlig kylling eller gjør jeg no feil når jeg steker den ??

[Iceberg]

hva slags kylling er det?
hvordan tilbereder du den?

Sats på gullfågelen(svensk) hvis du kjøper kyllingbryst. Den danske er litt billigere men den har de sprøytet inn  vann i for å øke vekten og er ikke god. Under steking slipper den ut igjen vannet og kyllingen blir mer kokt enn stekt, dette kan gjøre den litt seig.

[b0rt]

Jeg kjøpte gullfågel ja, tar den opp, tiner den sånn halveis og steker den i panna.

[Iceberg]

jeg tiner halvveis opp, skjærer opp kyllingen og steker den. steker du brystet helt kan det være derfor.Skjær det opp først så blir det bra det her....

[EnUngPumper]

haha.. jeg gjorde samme feil og Svensk kylling er noe dritt. Unaturlig konsistens, litt sånn gummi aktig. Kjøpte 30 kg, sliter med å komme igjennom alt.
Det er ikke noe galt med kyllingen din, den er bare blitt marinert - noe som skaper denne rare konsistensen.

Neste gang blir det mega kjøp av norsk kylling på tilbud.

[Iceberg]

Synes svensk kylling er utmerket jeg. Men å kjøpe 30 kg marinert kylling er vel litt i overkant da Kjøp vanlig kyllingbryst så kan du tilsette smak som du vil....

[b0rt]

Nå har ikke jeg kjøpt 30 kg da, heldigvs  . Men de 4 kg jeg har tar tid å få ned om de ikke bli kastet, neste gang blr det en tur til prior.

[Iceberg]

Skulle ønske jeg hadde samme problemet. Her i huset forsvinner kyllingen for fort 

Har nettopp spist 1,5 kyllingbryst til frokost sammen med swole og prottispulver YAMMY

[SuperMosjonist]

Mariner kyllingen først... da blir den mør og fin. Når jeg blir lei av plain kylling, så legger jeg den i marinade i 24 timer før bruk.

En god dæsj med Olivenolje
En litt mindre dæsj med Balsamico
Litt knust Sort pepper
Litt knust Sitronpepper
Litt Paprikapulver (Eller parika biter)
Litt Grillkrydder
Litt hakket Løk
Og en god del hakket Hvitløk

Putt marinaden og kyllingfileten i en dobbel brødpose og bland godt... og la det så ligge å godgjøre seg i kjøleskapet i 24 timer.

Ta fileten ut av posen og la den steke under svak varme... Skikkelig snadder, og en avveksling fra det kjedelige innimellom. Balsamico`n gjør kyllingen (også annet kjøtt) så mør at det smelter på tunga...

[Stoned]

Litt off-topic, men jeg gidder ikke lage et nytt innlegg.
Jeg ser folk som spiser kylling-filet hver dag i flere måltid, hvordan har dere råd til dette og i tillegg ha proteinpulver ++?
Koster ikke kylling filet flere hundre kroner?
Jeg spiser kylling en gang i uken, på fredag

[b0rt]

I sverige får du 2 kg kylling filet til 120 kr, nettopp lagt 3 fileter i den blaningen din SM, håper det blir bra i hvertfall, men nå er det rett ned å trene

[SuperMosjonist]

I sverige får du 2 kg kylling filet til 120 kr, nettopp lagt 3 fileter i den blaningen din SP, håper det blir bra i hvertfall, men nå er det rett ned å trene

Kjøper du filetene på båten koster det kun 80,- for 2 kg.

b0rt... jeg har selv 600g. med marinert filet i kjøleskapet... Håper det smaker like godt for deg som for meg...

[b0rt]

Et annet spm når det kommer til steking av kylling. Tar opp 150 g filet, ca 35 g protein tenker jeg. Så veide jeg den etter den var stekt, oj 87 g veide den da, er det da vekta før eller etter steking jeg skal regne med ?

[Iceberg]

etter steking

[Baahh]

etter steking

Sure??