Elgkjøtt. God kilde til proteiner?

[NotSoFit]

Kort spørsmål.

Kan jeg spise elgkjøtt som erstatning for f.eks kylling?
Tenker ikke å helt droppe kylling, men synes elg smaker bedre samt at jeg jakter og har pr nå ca 150 kg liggende i frysen.
Deler og pakker kjøttet selv samt lager kjøttdeig med mye kjøtt i.

Er dette en god kilde for proteiner?

[SFV]

Kjøtt og fisk er vel generelt gode kilder til protein. Elgkjøtt er vel relativt magert også.

[Rita Immerstein]

Elgkjøtt er helt fint å bruke. Både hjort, elg og rådyr er fine kjøttkilder. Det er mer smak i kjøttet. Noen synes at karbonadedeig av elg kan være litt tørt, men bland inn kidneybønne-pure, finhakket løk og et par egg - stek på middels varme som karbonader og krydre til med salt, pepper og chili - det blir superdeilig og passer fint i et pitabrød eller med bakt søtpotet etter trening:O) Kan dessuten også anbefale kaninkjøtt - rent og super proteinkilde. Ulempen med alternative kjøttkilder er at de er relativt mye dyrere - med mindre man har en egen jaktkvote da:O)

[Pans]

Mennesket er altetende. Vi har spist kjøtt i hundretusenvis av år, hvis ikke millioner. Menneskearten vokste med et kosthold bestående av dyr og planter.

Problemet i dag er at kjøtt ikke er hva det én gang var. Det ser ofte ut som kjøtt, men er tatt fra dyr som har spist korn og blitt pumpet fulle av hormoner og antibiotika for å vokse raskere.

Hvis kjøttet ikke hadde kommet fra dyr fulle av stoffer og unaturlig føde, hadde det vært ekstremt sunt. Kuer som gresser på større områder, frittgående kyllinger, lam som får bevege seg rundt på slettene – det er sånne dyr vi skulle spist kjøtt fra.

Vi kan ta kuene som et eksempel. Deres naturlige kilde til mat er gress, og ikke korn. Kjøtt fra kuer som har spist gress har et langt bedre næringsinnhold, inkludert følgende (1, 2, 3):

    Mer omega-3 og mindre omega-6.
    Mye mer konjugert linolsyre (CLA) – som kan redusere kroppsfettet og øke muskelmassen.
    Mer vitamin A, vitamin E og mer av den cellulære antioksidanten glutation.

Det er en god ide å spise kjøtt fra sunne dyr som har levd et naturlig liv.

Sitat hentet fra: http://fitnessbloggen.no/9-supermatvarer/

[NotSoFit]

Så bra.
Da er det bare å spise til det tyter ut av øra.