Ovsbakt havregrøt med banan og bær til flere!

[FitnessJulie]

Ovnsbakt grøt med bananer og bær

Inspirert av http://peachymuffin.blogspot.no men gjordt en del endringer slik at den er sukkerfri og tilpasset ett sunt og næringsrikt kosthold!
Her kan du få MANGE porsjoner eller dele med hele familien

Du trenger:

200 g havregryn
60 g valnøtter eller mandler (hakk gjerne i små biter)
50 g søtningsmiddel - sukrin, sukrin gold eller sukrin melis!
1 ts bakepulver
1 1/2 ts kanel
1/2 ts fint havsalt
2 ts vaniljesukker eller 4dråper stevia vanilje
1 stort egg (evt kun eggehviten)
30 g smeltet kokos eller smør
4,5 dl lett melk
2 godt modne bananer, skåret i skiver
200 g bær, friske eller frosne

Slik gjør du:

Sett ovnen på 190 grader og smør (spray med pam spray) en liten ildfast form eller bruk bakepapir. Bland havregryn, halvparten av nøttene, søtningsmiddelet, bakepulver, kanel, vaniljesukker og salt i en bolle. Bruk en annen bolle der du visper sammen melk, egg og smør/kokos. Legg bananskivene i bunnen av den ildfastformen. Ha over litt av bærene (strø gjerne over litt sukrin gold eller melis over) og avslutt med havregrynblandingen . Hell melken sakte over havregrynen og la den stå litt slik at melken synker nedover. Strø over resten av bærene og nøttene. Stek grøten i 35 til 45 minutter, til den er gyllen på toppen og grøten har stivnet.

Kos dere