Oppskrift på fiskegrateng... ???

[metteflette]

Hei folkens!! Er det noen som kan hjelpe meg med oppskrift på fiskegrateng? Det må være en alternativ oppskrift på dette en plass, men jeg finner den tydeligvis ikke...

[UpAndComming]

Lettsalt fisken. Finsnitt løken og gulrøttene og fres dem i smøret til de blir blanke. Ha på 1 liter vann og legg fisken oppi og strø på allehånde. Kok fisken i ca 5 minutter og sil av kokevannet. Plukk fisken i grove skiver.
Hvit saus: Fres finhakka sjalottløk med smøret og ha på melet. Fres dette litt uten at melet tar farge. Tilsett kald melk/kokevann, smak til med salt og pepper. Rør godt og kok opp. La det småkoke i 10 min og avkjøl litt før du blander inn egg og ost.

Smør en ildfast form og monter lagvis fisk, gulrøtter, makaroni og saus. Krydre med salt, pepper og litt gressløk innimellom.

Dryss brødkrumme på toppen (kan kjøpes eller lages i mikser av loff). Stek formen i ovn på 220 C til den er ferdig - ca 15-20 min.



Ingredienser :

700 g torskefilet
litt allehånde
1 stk løk
4 stk gulrot
1 ss smør
400 g kokt makaroni
100 g brødkrumme
Hvit saus
3 ss smør
2 ss mel
2 stk sjalottløk
6 dl melk/kokevann fra fisken
2 stk egg
3 ss revet ost
salt
nykvernet pepper



 

[metteflette]

burde jo ha visst........ :

TUSEN TAKK UaC!!!

[UpAndComming]

Noen kvaliter har jeg jo jeg og da.........

[metteflette]

Noen kvaliter har jeg jo jeg og da.........

Du har mange!! 

[Zoria]

Gjør som nann-rosita men bruker det ejg har av fiskerester etter gårdagens middag. Bruker knust grovt knekkebrød og ikke flatbrød. Serveres med kokte poteter, smørsaus (gjerne med purre) og råkost.