Skrevet av Emne: Sticky: Oppskrifter på desserter/kosemat/kaker  (Lest 57760 ganger)

Utlogget Zoria

  • Elite medlem
  • *******
  • Innlegg: 4 597
  • Honnør: 266
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Kvinne
  • Innlegg: 4 597

  • Mens sana in corpore sano
Alle har vel en gang iblandt behov for å kose seg litt med god mat, kaker o.l. Kanskje du skal invitere familien på bursdagsselskap? Tenkte ihvertfall man her kunne komme med oppskrifter på litt sunnere varianter av det som ellers blir sett på som fy-mat.
Books just wanna be FREE! See what I mean at:
http://bookcrossing.com/friend/Tuttasb

Utlogget Zoria

  • Elite medlem
  • *******
  • Innlegg: 4 597
  • Honnør: 266
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Kvinne
  • Innlegg: 4 597

  • Mens sana in corpore sano
Re:Oppskrifter på desserter/kosemat/kaker
« #1 : 04. juli 2003, 19:37 »
Denne oppskriften prøvde jeg for et par dager siden, og det var kjempegodt  Grin Fant den i mat&helse 2/03:

DELFIAKAKE

500 gram kokosfett
500 gram 86% kakaosjokolade
1/2-1 dl ferdigkokt kaffe
12 hele egg (godt pisket)
150 gram mandler
150 gram valnøtter
50 gram rosiner
50 gram tørkede aprikoser
15 dråper Stevia

Smelt kokosfettet og sjokoladen i to ulike emaljerte panner. Spesielt er dette viktig for sjokoladen, slik at du unngår at den setter seg fast i bunnen. Ha kaffen oppi sammen med den flytende sjokoladen. Bland flytende kokosfett i den flytende sjokoladen under omrøring. Deretter blander du sjokolademassen posjonsvis i de piskede eggene under kraftig omrøring. Når du har fått en litt tykkere masse blander du i Stevia. Bruk en vanlig brødform kledd med aluminiumsfolie eller matpapir, og legg delvis sjokolademasse, nøtter og tørket frukt. Sett kaken til avkjølning. Kan spises etter noen timer.

Selv droppet jeg rosiner og aprikos, men dette blir jo en smakssak.
Books just wanna be FREE! See what I mean at:
http://bookcrossing.com/friend/Tuttasb

Utlogget Zoria

  • Elite medlem
  • *******
  • Innlegg: 4 597
  • Honnør: 266
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Kvinne
  • Innlegg: 4 597

  • Mens sana in corpore sano
Re:Oppskrifter på desserter/kosemat/kaker
« #2 : 04. juli 2003, 19:40 »
Tok meg også friheten til å quote muffins-oppskriften til cajsa her:

Nå er muffinsene mine ferdig, tok utgangspkt i en oppskrift fra thereses.net , men endret litt på oppskriften som til slutt ble slik:

1,5dl.hvetemel
2ts. bakepulver
0,5ts salt
9ss. proteinpulver (brukte formel 80 m/sjokosmak fra multipower)
3ss.sukker
2,5dl.litago-melk m/sjokosmak
2eggehviter
1dl.havregryn
1,5dl.vann

Books just wanna be FREE! See what I mean at:
http://bookcrossing.com/friend/Tuttasb

Utlogget Zoria

  • Elite medlem
  • *******
  • Innlegg: 4 597
  • Honnør: 266
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Kvinne
  • Innlegg: 4 597

  • Mens sana in corpore sano
Re:Oppskrifter på desserter/kosemat/kaker
« #3 : 05. juli 2003, 01:58 »
Jeg er jo alltid interessert i nye oppskrifter og nå fant jeg denne siden: http://www.klikk.no/showstream.asp?article=4767

Her fins oppskrifter på bakst med lav GI, både grovt landbrød, aprikosmuffins og sjokoladekake (nam  Smiley )
Books just wanna be FREE! See what I mean at:
http://bookcrossing.com/friend/Tuttasb

Utlogget Janola

  • Nykomling
  • *
  • Innlegg: 11
  • Honnør: 0
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Kvinne
  • Innlegg: 11

Re:Oppskrifter på desserter/kosemat/kaker
« #4 : 06. juli 2003, 09:24 »
Her kommer en oppskrift på vafler, som jeg faktisk ble bedre fornøyd med enn muffinsene mine:)

VAFLER m/proteinpulver (4-5plater)
1egg
1/4dl.strøsøtning
3dl.skummet melk
2,75dl fin sammalt hvete
3ss. proteinpulver
1/2ts. bakepulver
1/2ts.vaniljesukker
1/2ts. kardemomme

Blander alt unntatt melet i en foodprocessor først (proteinpulveret er litt vanskelig å røre ut ellers), og rører så inn melet.

Utlogget Satyricon

  • Superavhengig
  • ******
  • Innlegg: 1 184
  • Honnør: 62
  • Utlogget Utlogget

    Innlegg: 1 184

  • We are forever captured.. In the embrace of death!
Re:Oppskrifter på desserter/kosemat/kaker
« #5 : 06. juli 2003, 21:36 »
hvilket prot pulver bruker du? kan alle typer brukes? jeg har whey-tech m jordbærsmak, ikke noe for baking eller?
Satyricon - Spiller hardt - Trener hardere!

Utlogget Janola

  • Nykomling
  • *
  • Innlegg: 11
  • Honnør: 0
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Kvinne
  • Innlegg: 11

Re:Oppskrifter på desserter/kosemat/kaker
« #6 : 07. juli 2003, 07:32 »
Jeg bruker formula 80 fra multipower ,vet også at vegefuel fra twinlab kan brukes. Sikkert mange andre som og egner seg, eneste kravet er at pulveret må tåle varmebehandling.

Utlogget Number1

  • Treningsforum Crew
  • Administrator
  • *****
  • Innlegg: 10 159
  • Honnør: 564
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Mann
  • Innlegg: 10 159

Re:Oppskrifter på desserter/kosemat/kaker
« #7 : 09. juli 2003, 23:13 »
Ostekake

Denne kanken er en lettere variant av den ellers så fetende, men gode, ostekaken.

8-10 Digestivekjeks
3-4 ss lettmargarin
6 gelatinplater
1 sitron
1 ss søtningsmiddel (eller etter smak)
300 g Filadelfia light
3 dl lettmelk

Evt. frukt/bær til å ha i/pynte kaken

Finknus Digestivekjeksen og bland inn mykt margarin til en fin masse. Trykk deretter massen ut i en rund kakeform.

Bland Filadelifaost med melken, søtningsstoff og revet skall fra en sitron. (kan også presse litt av saften fra sitronen for ekstra smak)
Legg gelatin i kaldt vann i ca 5 min.

Hell vannet av geltainen, hell over ca 1 dl kokende vann og rør til gelatinen har smeltet. Hell deretter gelatinen i filadelfiamixen og rør godt. Ha røren i kakeformen over kjeksmassen.

Ha i evt. frukt/bær.

La stå kaldt til stivnet. Da kan du pynte med frukt/bær etter smak.

Smaker godt med jordbær og madarin i kaken.


Sjokoladepudding

Denne sjokoladepuddingen er helt uten sukker og ikke med for mange kalorier.


5 dl lettmelk
60 g kakaopulver (usøtet)
10 ss søtningsstoff (eller etter smak)
4 gelatinplater

Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 min til de er myke.

Bland ut kakaopulver med litt melk, spe så på med resten av melken og tilsett søtningsstoffet. Hell vannet av gelatinen og tilsett ca 1 dl kokende vann. Rør ut til smeltet. Helle deretter gelatinen i sjokoblandingen. Rør godt. Sett deretter i kjøleskap til den har stivnent. (3-4 timer)

Server med den kalorifattige vaniljesausen, smaker herlig uten å få for dårlig samvittighet.



Sjokolade muffins

2 egg
0,5 dl sukker
3 dl mel
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
5 ss kakao
1 dl vann
30 g smeltet, avkjølt smør eller margarin
halv kokesjokolade/ 70% kakao sjokolade

Visp egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt i resten av det tørre vekselvis med vannet. Bland forsiktig i det smeltede smøret. Hakk opp sjokoladen i små biter, og fordel den i deigen.
Fordel røren i muffinsformer (3/4 fulle)
Stekes i 10 min ved 225 grader.

Det som gjør at disse muffinsene er 'kosemat' uten å være for fetende, er at det er mye mindre sukker og mer kakao enn det er til vanlig i slike kaker. Og sjokoladebitene oppveier for en eventuell 'surhet'

Oppskriftene hentet fra Slankenett.
Joachim Pedersen
Daglig leder og ansvarlig redaktør, Treningsforum.no

Tips oss om nyheter, reportasjer osv.

Vi gir honorar til månedens beste tips!



Les forumreglene her


Vi søker etter skribenter

Treningslære, ernæring, kosttilskudd

Utlogget Tessa

  • .: Eliteutøver :.
  • ******
  • Innlegg: 325
  • Honnør: 44
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Kvinne
  • Innlegg: 325

  • ' Wannabe..


Konkurrerende utøver i Athletic Fitness.

Firmasider: Thema Nutrition og personlige sider: Thereses Net

Utlogget Zoria

  • Elite medlem
  • *******
  • Innlegg: 4 597
  • Honnør: 266
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Kvinne
  • Innlegg: 4 597

  • Mens sana in corpore sano
Re:Oppskrifter på desserter/kosemat/kaker
« #9 : 12. august 2003, 17:18 »
Mange bra oppskrifter på sida di Tessa!!
Books just wanna be FREE! See what I mean at:
http://bookcrossing.com/friend/Tuttasb

Utlogget b-nilsen

  • Erfaren bruker
  • ****
  • Innlegg: 298
  • Honnør: 7
  • Utlogget Utlogget

    Innlegg: 298

Re:Oppskrifter på desserter/kosemat/kaker
« #10 : 17. august 2003, 00:58 »
Fruktcoctail (har vel eigentleg aldrig vore sett på som fy-mat, men).

Ingredienser:
Ulike slag frukt du likar.
Sitronbrus/sukkerlake/appelsinjus med litt sitronsaft i

Framgangsmåte:
Skjer opp frukta i mindre betar (slik at du får fleire betar i munnen om gongen). Legg dei i ei skål. Hell over væska og bland. Bon appetit. Håpar det vil smaka Smiley
To spring fortare enn ein!

Utlogget Trx

  • Litt godt kjent
  • **
  • Innlegg: 40
  • Honnør: 1
  • Utlogget Utlogget

    Innlegg: 40

Re:Oppskrifter på desserter/kosemat/kaker
« #11 : 20. august 2003, 10:40 »
Jeg vil påstå at følgende oppskrift uten tvil passer under headingen kosemat. Jeg spiser denne til lunsj på lørdagene Grin Oppskriften er hentet fra matprat:
2 grovskiver stekes i en panne med en god olje
Smør de stekte skivene med et fedd hvitløk
Stek 2 skiver kokt skinke, og en halv advocado.
Skjære en tomat i skiver og sleng alt mellom brødskivene
Krydre etter behov, og finn noe god kald drikke til
Enjoy!

Utlogget Zoria

  • Elite medlem
  • *******
  • Innlegg: 4 597
  • Honnør: 266
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Kvinne
  • Innlegg: 4 597

  • Mens sana in corpore sano
Re:Oppskrifter på desserter/kosemat/kaker
« #12 : 29. august 2003, 15:52 »
3 smakfulle desserter med Kesam  

 
Har du sett de nye Kesam-produktene i kjøledisken? Dette er et magert og veldig fint produkt for oss som er opptatte av å holde kalori-innholdet nede uten at det går på akkord med smaken. Her er tre enkle og lettvinte dessert-oppskrifter med Kesam. Les også tipsene som forteller litt om hvordan du bytter ut smør og kremfløte med Kesam.

 
[ , 27.08.2003 ]

 
Fruktsalat
4 porsjoner:
1 eple
1 pære
3 ananasringer

Kesamkrem:
3 dl (1 beger) TINE Kesam
2 ts vaniljesukker
2 ss melis

Skjær alt til fruktsalaten i pene jevne biter. Bland TINE Kesam med vaniljesukker og smak til med melis.

Kesamlapper
4 porsjoner - ca 16 stk:
3 dl (1 beger) TINE Kesam
2 egg
5 ss hvetemel
3 ss sukker
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 dl rosiner

Ha TINE Kesam i en bolle. Rør inn eggene, deretter melet sammen med sukker, bakepulver og vaniljesukker. Tilsett sitronskall og rosiner.

Bruk teflonpanne så slipper du å smøre med fett. Legg 1 ss røre i pannen og stek en lapp av gangen på begge sider. Ha passe varm panne slik at lappene bli gjennomstekte før de skal snus.

Lapper smaker godt med bær eller syltetøy til. Friske eller frosne.

Nydelig og frisk is
ca 200g bringebær, jordbær eller andre bær
1/2 dl melis
3 dl (1 beger) Kesam

Ha ingrediensene i en food processor og la maskinen gå til alt så vidt er blandet. (Er bærene fryst med sukker, tilsett mindre melis. Smak deg frem.) Det er fint om bærene ikke blir helt finmost. Etter ca 3 timer i fryseren kan du lage iskuler. Isen tiner langsomt så husk å ta den ut i god servering.

Noe nyttige Kesam-tips:
Et tips til kremelskere som vil spare litt kalorier:
1. Bytt halvparten av kremfløten med Kesam. Da blir det mange færre kalorier.

2. En paideig blir magrere hvis du erstatter halvparten av smøret med Kesam.

3. Kesam kan brukes i alle gjærdeiger. Du kan redusere smørmengden og likevel få et saftig og godt bakverk.

Kilde: Tine

 

Books just wanna be FREE! See what I mean at:
http://bookcrossing.com/friend/Tuttasb

Utlogget Mystique

  • Treningsnarkoman
  • *******
  • Innlegg: 2 918
  • Honnør: 126
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Kvinne
  • Innlegg: 2 918

Re:Oppskrifter på desserter/kosemat/kaker
« #13 : 13. oktober 2003, 22:22 »
hehe denne siden var jo farlig...masse godt jum jum...må huske denne her så jeg kan prøve å lage noe slikt en dag....

Utlogget xerion

  • Superavhengig
  • ******
  • Innlegg: 1 396
  • Honnør: 25
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Mann
  • Innlegg: 1 396

  • kroppen min er som chili.. STERK!
Re:Oppskrifter på desserter/kosemat/kaker
« #14 : 14. oktober 2003, 21:21 »
hvilket prot pulver bruker du? kan alle typer brukes? jeg har whey-tech m jordbærsmak, ikke noe for baking eller?

Jordbærmuffins er vel sikkert ikke så gale d Tongue

Gå til:  

Dette er 500 kcal!

Sunn proteinrik julebakst

Kosthold05.12.2019247

Er du i gang med bakingen til jul? Prøv dette.
Se studien.
Her ser du 45 forskjellige idretter med trente kropper.

Hvor sunn er egentlig bananen?

Kosthold30.11.2019111

Treningsmat eller sukkerbombe? Det er mange meninger om denne gule frukten.