Fyfy mat under deff - spørsmål angående mat.

[Bobby1]

Ødelagt fett. Vet ikke om det er hold i det jeg sier nå, men mener det sies at mettet fett er bedre enn denaturert fett. Mettet kan nok også denatureres, men tåler mye høyere varme enn alle oljer. Jeg har stekt mine fileter i litt smør i noen mnd nå, og har ingen problemer med økt fett% av den grunn. Bare ikke bruk smøret som saus over, som jeg kunne funnet på å gjøre for noen år siden

Når det gjelder steking vil jeg heller anbefale 1.5 min på sterk varme, for så å snu og krydre med f.eks salt og pepper. Deretter steker du på neste nederste varme eller noe, og steker 3 min på hver side. Gjør selv dette, og så lenge filetene er bra tint og ikke for kalde, så blir de helt perfekte på denne tiden

Honnør for bra tips