Som jeg har nevnt før i denne topicen så inneholder melk de 9 ensessiele aminosyrene som kroppen ikke klarer å lage selv (av 20 aminosyrer kan leveren sette sammen 11, mens de 9 andre må komme igjennom kosten)
Aminosyrer er byggesteiner i proteiner.
Melk er ikke usunt i seg selv, men det kan være usunt for NOEN.
Enzymet laktase(alle enzymer er proteiner) produserer i slimhinnen i tynntarmen fra fødselen av, og laktase er en forutsetning for å fordøye melken. Det produseres mindre laktase i tynntarmen etter avvenning og overgang til et voksent kosthold.
Dermed kan melk gi fordøyelsesproblemer for noen. Det er blant annet dokumentert at 50% av spansk herkomst, og 75% av afrikansk, asiatisk og amerikansk herkomst så vil melk gi fordøyelsesproblemer grunnet for liten mengde av enzymet laktase i tynntarmen. Men blant folk i Sentral europa og nord Europa som hiver i seg forskellige melke produkter etter avvenning av morsmelk også, vil de fleste ha et høyt nok laktasenivå for å fordøye melken på en skikkelig måte. Dette gjelder for 80% av folk i nord- og sentral Europa.
Personer får laktoseintoleranse (laktose er sukkeret vi finner i melk) når enzymet laktase er totalt fraværende i tynntarmen eller om de har kun små mengder av dette enzymet.
Om du har symptomer som; Oppblåsthet, mye luftsmerter og diaré 2-6 timer etter inntak av laktose så burde du kuttet ut på melken. Men for de som ikke merker noe av dette, er det ikke noe problem.
JohnBlond skrev;
""Milk is for babies."
-Arnold Schwarzenegger
Han drakk ikke melk. Han spiste mye biff."
Han tok mye piller og sprøyter, og ville ha oppnådd like mye om han hadde drukket melk, for ingen, absolutt ingen kan hevde at melk ikke er et bra moment for å bygge muskler.
Moof.