Sticky: Middagsoppskrifter

[Zoria]

Lagte digg lasagne igår jeg!

200 g kylling kjøttdeig
1 glass ferdig tomatsaus eller mekk en selv
1 beger cottage cheese
pastaplater og ost

Legg lagvis kjøttsaus, pasta, cottage, pasta, kjøtt og avslutt med ost. Stek i ovnen på en 200 grader til osten bobler. La den stå å hvile en 5 minutt før servering. God med hvitløksbaguetter og salat til

[Advocatus Diaboli]

Hehe, så du skal det du ja..... Kjekt å vite!

jeg informerer jo på forhånd da! snill er jeg..

[Princilla]

Her kommer mitt bidrag!

Denne er vel egentlig basert på middagsrester..

Litt ferdigkokt ris
Litt grønnsaksblanding (jeg liker best sånn med erter, gulrot og mais)
Ett eller to egg
Skinke
Melk eller vann

Rører eggene sammen med litt vann eller melk så det blir eggerøre, putter det andre oppi steikepanna etter hvert og oppå fatet med det. Tar kanskje litt soya eller krydder oppå.

Nam!!

[Advocatus Diaboli]

dagens:

2 kyllingfileter
1 tomat
1/2 rødløk
1krm kyllingkrydder
2ss rømme/lettrømme/kesam/mager kesam

en porsjon ris.

kok risen, brun kylling, bland med finhakket tomat og løk, surr i rømme, spis med ris + soyasaus.

[Zoria]

Får man kjøp en Zoria i butikken? Høres ut som en fornuftig kokk som trolig kan mekke et bra kosthold

Jeg er nok ikke til salgs nei. Jeg lar meg heller sjarmere enn kjøpe

[sulten]

Kyllinggryte:
Tar ikkje så lang tid å lage, og smaker ekstremt godt 

2 kyllingfileer - skjær i terninger
1 eggekvite
½ ts salt
1 ½ ss maizennamel
2,5 – 3 dl vann
2 ss Soyasaus
1 terning hønsebuljong
1 stor rød paprika eller 1 liten rød og 1 liten gul - skjær i strimler
1 purre - finhakk
1-2 fedd kvitløk - finhakk
½ dl olivenolje til steinking
1 liten ts Sambal Oelek (anbefales kjøpt på Mega, pga. erfaring med at andre typer inneholder litt masse eddik og setter for mykje smak)

Bland eggekviten, ½ ts salt og ½ ss maizennamel. Legg kyllingbitene her og bland.

Saus:
Kok opp 2,5 – 3 dl vann og ha i 1 terning hønsebuljong så den smelter. Ha i 2 ss soyasaus, 1 liten ts Sambal Oelek og 1 liten ss maizennamel.

Skjær opp de andre ingrediensene. Wok (steikepanne med høye kanter går bra) kyllingen i 2 min, ha i paprikaen og steik i 2 min, ha i løk og steik i 1 min, ha i sausen og steik i 1 min.

Serveres med ris. Jasminris personlig favoritt 

[.:P-Nutz:.]

En rett som jeg har tenkt å spise mye av fremover

En liten søt-potet (da vanlig søt-poteter er store)
6 eggehviter
Valg av grønnsaker

Alt kokes dagen før det spises, og settes i kjøleskapet. Jeg krydrer eggehvitene med lemon pepper og skviser litt sitron på dem. Veldig enkelt, minimalt med fett og meget godt.

[Zoria]

Oppskrift hentet fra: http://www.dagbladet.no/dinside/2003/07/02/372699.html


Rens og tørk fersk eller frossen makrell, legg den i en ildfast form og stek den i ovnen på 175 grader i ca. 20 minutter. Mens makrellen steker, lager du en tomat- og bønnesalat som beskrevet i oppskriften under. Server med kokte poteter til.
Det finnes mange forskjellige typer bønner: brune bønner, hvite bønner, sorte bønner, røde bønner og grønne bønner. De grønne skiller seg fra de andre ved at det er belgen man spiser (brekkbønner, snittebønner, voksbønner etc.), mens man med de øvrige spiser selve frøet. Sistnevnte er meget innholdsrike på proteiner, langsomme karbohydrater, fiber og vitaminer.

Hvorfor ikke blande de ulike sortene til en salat - med tomat? Med hermetikk er det lett som bare det. Dette trenger du til tre personer:

1 boks brune bønner

1 boks brekkbønner

3 tomater

Salt og pepper

Åpne boksene med bønner og la saften renne av. Ha bønnene i en salatbolle og ha i tomatene som du har hakket i biter. Bland salaten, ha på litt salt og pepper og drypp over en god olivenolje. Voilà!

(Av Maria Thommessen)

[Zoria]

Oppskrift hentet fra: http://www.duerhvaduspiser.tv3.no/index.phtml?inc=news2&news_id=337


Grove kjøttkaker:
(4 porsjoner)
500 g karbonadedeig
1,5 ts salt
¼ ts muskat
1/8 allehånde
2,5 ss potetmel
1 liten løk
2 dl lettmelk eller vann
3 ss kruskakli
1 pose kjøttkakesaus

Kokte grønnsaker: Brokkoli, små gulrøtter, poteter

Tilberedning
Elt deigen med krydder, finhakket løk og potetmel. Spe med litt melk og rør. Form til små kjøttkaker som stekes i panne. Server med kokte grønnsaker, kokte poteter og saus.

Ernæringskommentar: Disse kjøttkakene er fettfattige, fiberrike, proteinrike, og metter og smaker godt. De er supre for blodsukkeret ditt.

[Zoria]

Oppskrift hentet fra: http://www.duerhvaduspiser.tv3.no/index.phtml?inc=news2&news_id=312

Enkle laksekaker
4 porsjoner

Ingredienser
400 g laksefilet u/skinn og ben
2 dl kruskakli
0,5 dl skummetmelk
1 egg
0,5 ss maisenna
0,5 ts salt
0,5 - 1 ts pepper
1 ts olje til steking

Tilberedning
Kjør alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin til fin konsistens. Form 8 runde kaker og stek i oljen til kakene er gjennomstekt. Server varme med en grønn salat og 2/3 dl kokt brun ris.
Ernæringskommentar: Kruskakli er perfekt for fordøyelsen. Ellers skader det ikke å spise laks, heller tvert imot.

[Zoria]

http://www.duerhvaduspiser.tv3.no/index.phtml?inc=news2&news_id=312


Linsestuing
3 porsjoner

Ingredienser
4 dl vann
2 dl Røde linser tørre eller på boks
2 ss Soyaolje
½ Paprika i biter
Salt og pepper

Tilberedning
Kok opp 4 dl vann med linsene. Skjær paprikaen i små biter. Tilsett olje, paprika, salt og pepper. Kokes under omrøring i 10 min.

Ernæringskommentar: Linser er de minste belgfruktene. De trenger ikke ligge til svelling før koking, men kokes like lenge som ris, dvs 20 minutter på kokeplaten. Du finner 9 gram proteiner i 100 gram linser + et hav av andre livgivende næringsstoffer. Denne retten er perfekt som erstatning for potet, pasta eller ris.

[Zoria]

Oppskrift hentet fra: http://www.duerhvaduspiser.tv3.no/index.phtml?inc=news2&news_id=306


Middag:
Bønnestuing
3 porsjoner

Ingredienser
1 boks røde bønner
2 ss olje
2ss kesam
+salt/pepper

Tilberedning
Bruk en potetstappe til å mose bønnene. Tilsett olje og kesam. Rør rundt. Tilsett salt og pepper etter behov. Kan varmes opp.

Et forslag til hva man kan servere bønnestuing med er:
2 karbonader
+ salat m/ 4 farger (TOMAT, Agurk, Gul paprika, Gulrot).
Dressing: 2 del Avokadoolje (eller olivenolje) og 1 del Balsamicoeddik.

[Zoria]

INGREDIENSER:

1 kopp kokte svarte bønner
1 hakket rød paprika
1 hakket grønn paprika
2 hakkede hvitløk fedd
Myke tortilla lefser
Ferdig salsa dip på boks.

FREMGANGSMÅTE:

Bland alt sammen. Legg inn i lefser og varmes i mikrobølgeovn.

 Hentet fra: http://matoppskrift.no/sider/oppskrift18861.asp

[Zoria]

Kyllinggryte med bønner

INGREDIENSER:

600 g kyllingkjøtt i strimler
2 løk i båter
olje til steking
50 g røkt kalkunpålegg i terninger
2 stilker selleri i ringer
1 boks hermetiske tomater
3 ss tomatpuré
2 1/2 dl hønsebuljong
1 boks hvite bønner (400 g)
1 liten boks hermetiske maiskorn
2 ss hakket fersk basilikum
2 ss hakket fersk oregano
salt og pepper

FREMGANGSMÅTE:

Fres kyllingkjøtt og løk lett i en gryte. Tilsett de andre ingrediensene og kok opp. Smak til kyllinggryte. Server grovt brød til.

 

Hentet fra: http://matoppskrift.no/sider/oppskrift2118968195.asp

[Zoria]

Burger med Cottage Cheese

INGREDIENSER:

1 hamburgerbrød
80 g karbonadedeig
1 ts strøkavring
3 ss vann
salt og pepper
1 ts smør
40 g Cottage Cheese
1 ts sennep
2 skiver sylteagurk
2 tomatskiver
1 salatblad

FREMGANGSMÅTE:

Her drøyes kjøttet med cottage cheese, noe som gir en god smak på den tradisjonelle hamburgeren. Absolutt en godbit å se frem til.

Bland karbonadedeigen med strøkavring, vann, salt og pepper. Stek karbonaden i smøret. Legg salatblad på nederste del av brødet, Cottage Cheese blandet med sennep og karbonaden. Sennep, agurk- og tomatskiver legges oppå, og til sist øverste delen av brødet.

 
Hentet fra: http://matoppskrift.no/sider/oppskrift771.asp