Skrevet av Emne: hjelp til sunne saus oppskrifter  (Lest 4705 ganger)

Utlogget satanhimself

  • Aktivt medlem
  • ***
  • Innlegg: 184
  • Honnør: 2
  • Utlogget Utlogget

    Innlegg: 184

hjelp til sunne saus oppskrifter
« : 22. november 2007, 07:41 »
noen som har oppskrifter på sunne sauser på lager? hvis du vet om ferdig sauser som også er sunne så er jeg også interresert i å få høre om dem også...

det jeg legger i "sunn" saus er at den skal inneholde sunt fett og litt karbohydrater er  heller ingen krise! til nå har det gått i kun posesauser, men det vil jeg få en endring på!

mest interresant er oppskrifter på kyllingsauser ettersom det er kylling jeg spiser mest av... men rams gjerne  opp alt du kan!

Better, stronger, faster.

Utlogget UpAndComming

  • Ekstremt avhengig
  • ********
  • Innlegg: 24 303
  • Honnør: 1384
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Mann
  • Innlegg: 24 303

  • There is only one person in which I believe.
Sv: hjelp til sunne saus oppskrifter
« #1 : 22. november 2007, 07:58 »
Bearnaise er en undervurdert saus når det kommer til "sunnhet". Eller gjør det enkelt, hell over litt god olivenolje.

Ellers så er det meste av kraftbasserte sauser bra - det er i grunn fantasien som setter grensene. Smiley
Inni meg lever en tynn liten gutt som skriker etter å komme ut. Men som regel kan jeg få han til å holde kjeft med en kjeks.

Utlogget anon30

  • Skravlekopp
  • ******
  • Innlegg: 1 695
  • Honnør: 139
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Mann
  • Innlegg: 1 695

Sv: hjelp til sunne saus oppskrifter
« #2 : 22. november 2007, 08:19 »
Sitat
1/2 dl eddik
1/2 dl tørr hvitvin
1 ss meget finhakket sjalottløk
1 ss hakket frisk estragon

2 eggeplommer
150 g smør
2 ss hakket frisk estragon (evt 1 ss estragon og 2 ss hakket kjørvel)
pepper og salt
(oppskriften gir 4 porsjoner)


Fremgangsmåte:

Kok eddik, vin, løk og estragon inn til det gjenstår 2 ss. Smelt smøret. Pisk eggeplommene sammen med eddikreduksjonen i en kjele og sett over vannbad. Fortsett som med hollandaise. Når alt smøret er absorbert og sausen er glatt og passe tykk, tilsettes estragon (evt. kjørvel), pepper og salt.

Hvis man i tillegg tilsetter 2-3 ss tomatpuré, kalles det en Sauce Choron.

Yum! Grin

Utlogget satanhimself

  • Aktivt medlem
  • ***
  • Innlegg: 184
  • Honnør: 2
  • Utlogget Utlogget

    Innlegg: 184

Sv: hjelp til sunne saus oppskrifter
« #3 : 30. november 2007, 05:04 »
Bearnaise er en undervurdert saus når det kommer til "sunnhet". Eller gjør det enkelt, hell over litt god olivenolje.

Ellers så er det meste av kraftbasserte sauser bra - det er i grunn fantasien som setter grensene. Smiley

Er ikke bernaise på pose usunt altså? Bare droppe smøret da eller?
Better, stronger, faster.

Gå til:  

Disse kosttilskuddene er glemt for mange, men som alle bør ta.

5 digge middager med cottage cheese

Kosthold09.08.2021270

Cottage cheese er blitt en svært populær matvare!
Det er en risiko forbundet med treningen og løftene man utfører
Det finnes så mange gode varianter av middagskaker enn bare karbonadekaker.

5 fordeler med stående leggpress

Trening28.06.202153

Det er mange fordeler med å trene leggene dine. Se her!