Skrevet av Emne: Mettet fett, er dette sunt eller usunt?  (Lest 14614 ganger)

Utlogget Prodigy92

  • Treningsnarkoman
  • *******
  • Innlegg: 2 450
  • Honnør: 202
  • Utlogget Utlogget

    Innlegg: 2 450

Sv: Mettet fett, er dette sunt eller usunt?
« #15 : 28. juli 2008, 13:31 »
Stod det ikke hvem som utført studien, og når/hvor?

Nei, de viste til en finsk studie. Du kan se selv:

Strandvik gjør også til skamme den allmenne oppfatningen om at mettet fett, som finnes i melk- og dyreprodukter, er farlig for den voksne kroppen. Hun viser til en finsk studie foretatt blant 20.000 middelaldrende menn som avdekker at hjerteinfarkt var mindre vanlig blant dem som spiste mettet fett enn blant dem som hadde kuttet ned på denne fett-typen.
- Mettet fett i balanse med andre fettsorter øker ikke risikoen for hjertesykdommer. Det er røyking, og ikke kolesterolet, som er den farligste faktoren, sier Strandvik.
Dette samsvarer med funnene til professor Jan Erikssen ved Aker sykehus: En stor helseundersøkelse blant 2000 menn i risikoalderen 40-60 år slo fast at kolesterol ikke var blant de ti alvorligste årsakene til hjerte/karsykdommer. Derimot kom røyking og mangel på mosjon høyt opp på lista.


http://www.dagbladet.no/pds/1997/10/24/33347.html

Vurderte å sende mail og be om link til hele studien, men fant ikke noen adresse å spørre.
 

Utlogget Beefcake

  • Treningsveileder
  • ******
  • Innlegg: 1 969
  • Honnør: 1175
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Mann
  • Innlegg: 1 969

  • Spiser til failure
Sv: Mettet fett, er dette sunt eller usunt?
« #16 : 28. juli 2008, 15:17 »
Nei, de viste til en finsk studie. Du kan se selv:

Strandvik gjør også til skamme den allmenne oppfatningen om at mettet fett, som finnes i melk- og dyreprodukter, er farlig for den voksne kroppen. Hun viser til en finsk studie foretatt blant 20.000 middelaldrende menn som avdekker at hjerteinfarkt var mindre vanlig blant dem som spiste mettet fett enn blant dem som hadde kuttet ned på denne fett-typen.
- Mettet fett i balanse med andre fettsorter øker ikke risikoen for hjertesykdommer. Det er røyking, og ikke kolesterolet, som er den farligste faktoren, sier Strandvik.
Dette samsvarer med funnene til professor Jan Erikssen ved Aker sykehus: En stor helseundersøkelse blant 2000 menn i risikoalderen 40-60 år slo fast at kolesterol ikke var blant de ti alvorligste årsakene til hjerte/karsykdommer. Derimot kom røyking og mangel på mosjon høyt opp på lista.


http://www.dagbladet.no/pds/1997/10/24/33347.html

Vurderte å sende mail og be om link til hele studien, men fant ikke noen adresse å spørre.
 

Her er den:
http://aje.oxfordjournals.org/cgi/reprint/145/10/876.pdf


Utlogget Prodigy92

  • Treningsnarkoman
  • *******
  • Innlegg: 2 450
  • Honnør: 202
  • Utlogget Utlogget

    Innlegg: 2 450

Sv: Mettet fett, er dette sunt eller usunt?
« #17 : 28. juli 2008, 20:31 »

Tusen takk! Hvor er det du finner alle studiene dine egentlig?Tongue Du har jo alltid en studie eller to for hånd liksom!

Den studien var jævlig tunglest, men regner med at konklusjonen var at mettet fett/umettet fett ikke spilte så stor rolle, men heller mengde transfett og diverse andre faktorer som røyking, overvekt osv? Noen innvendinger?

For meg virker det ikke som at kolestorol faktisk har så stor innvirkning på hjerte og karsykdommer som folk får det til å virke, har du noen studier som faktisk viser en link mellom kolestorolnivåer og hjerte og karsykdommer?

Utlogget Beefcake

  • Treningsveileder
  • ******
  • Innlegg: 1 969
  • Honnør: 1175
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Mann
  • Innlegg: 1 969

  • Spiser til failure
Sv: Mettet fett, er dette sunt eller usunt?
« #18 : 29. juli 2008, 10:01 »
Tusen takk! Hvor er det du finner alle studiene dine egentlig?Tongue Du har jo alltid en studie eller to for hånd liksom!

Du finner det meste på scholar.google.com Smiley

Den studien var jævlig tunglest, men regner med at konklusjonen var at mettet fett/umettet fett ikke spilte så stor rolle, men heller mengde transfett og diverse andre faktorer som røyking, overvekt osv? Noen innvendinger?

Det er riktig:

"After adjusting for age and supplementation group,
we found that the only fatty acids that had a significant
relation to the risk of major coronary event were
trans-Mty acids"


For meg virker det ikke som at kolestorol faktisk har så stor innvirkning på hjerte og karsykdommer som folk får det til å virke, har du noen studier som faktisk viser en link mellom kolestorolnivåer og hjerte og karsykdommer?

Nei, det finnes ikke noe klart sammenheng mellom mettet fett, kolesterol og hjerte og karsykdommer (CVD). Hos eldre mennesker har man t.o.m. sett et motsatt forhold, hvor et lavt (total)kolesterolnivå gir høyere dødelighet (1). Hos yngre mennesker er et høyt nivå (LDL) imidlertid en risikofaktor for CVD, men det er ikke dermed sagt at det er en årsak. Inaktivitet, røyking og overvekt er årsaker. Verdt å få med seg er at hvis man minsker inntaket av kolesterol gjennom mat, så øker kroppen den egne produksjonen, og motsatt. Kostholdet i seg har altså veldig lite å si for hvor høyt kolesterolnivået er.

Denne oppfatningen om at mettet fett og kolesterol er farlig bygger til stor del på den amerikanske professoren Ancel Keys forskning på 50 og 60-tallet. Bl.a. publiserte han i 1953 en artikkel (2) hvor han viste til et lineært forhold mellom høy dødelighet i hjerte og karsykdommer og høy fettkonsumpsjon i seks land, og plutselig hadde vi en enkel og grei syndebukk. Imidlertid utelatte han å nevne at man ikke sett samme forhold i de andre 16 landene man hadde data ifra... I mange land har man sett et motsatt forhold. F.eks. minsket dødelighet koblet til CVD i Schweiz etter andre verdenskrig, samtidig som inntaket av animalisk fett økte med 20%... I USA minsket man konsumpsjonen av animalisk fett mellom 1930 og 1960, og økte istedet konsumpsjonen av vegetabilsk fett. Under samme tidsperiod økte CVD-dødeligheten... Osv, osv...

Edit: Les hva den danske legen Uffe Ravnskov som er en de som forsket mest på emnet sier:
http://www.dagbladet.no/dinside/2007/08/22/509673.html


1. http://jama.ama-assn.org/cgi/content/abstract/272/17/1335?ijkey=d2fe4b0874ba7917e2bdf0103d415eb503b1cd8d&keytype2=tf_ipsecsha

2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13085148


Utlogget Prodigy92

  • Treningsnarkoman
  • *******
  • Innlegg: 2 450
  • Honnør: 202
  • Utlogget Utlogget

    Innlegg: 2 450

Sv: Mettet fett, er dette sunt eller usunt?
« #19 : 29. juli 2008, 19:19 »
Takker for gode svar! Når vi først er igang med en slik god diskusjon, du har ikke noen innvendinger på det positive/negative med mettet fett (forutsatt at man også inntar umettet fett) altså i passe bra balanse? Har vel hørt at positive faktorerer feks. økt testosteron produksjon osv.

Utlogget Beefcake

  • Treningsveileder
  • ******
  • Innlegg: 1 969
  • Honnør: 1175
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Mann
  • Innlegg: 1 969

  • Spiser til failure
Sv: Mettet fett, er dette sunt eller usunt?
« #20 : 30. juli 2008, 02:30 »
Takker for gode svar! Når vi først er igang med en slik god diskusjon, du har ikke noen innvendinger på det positive/negative med mettet fett (forutsatt at man også inntar umettet fett) altså i passe bra balanse? Har vel hørt at positive faktorerer feks. økt testosteron produksjon osv.

Det er først og fremst så at et for lavt inntak av mettet og enumettet fett gir lavere testosteronnivå (1), særlig i kombinasjon med et høyt inntak av fiber (mettet fett binder seg til fiber og tas dermed opp i mindre grad).

Imidlertid er det selvfølgelig ikke dermed sagt at jo mer fett, jo mer testo. Som med alt annet handler det om å få i seg nok, ikke alt for lite eller alt for mye, så ting og tang er i balanse og alt er lagt til rette for at kroppen skal kunne fungere best mulig.

1. http://jcem.endojournals.org/cgi/content/full/90/6/3550


Utlogget toxic

  • Forumavhengig
  • ******
  • Innlegg: 665
  • Honnør: 122
  • Utlogget Utlogget

    Innlegg: 665

Sv: Mettet fett, er dette sunt eller usunt?
« #21 : 02. august 2008, 18:26 »
Det handler vel om en balanse. Å si at mettet fett i seg selv sunt/usunt avhenger jo av mange faktorer og hvilken type mettet fett en prater om. Riktignok er ikke mettet fett lengere sett på som en syndebukk i seg selv i forskningsmiljøer. Det er vel mer overvekten, og ikke fettet, som er en risiko for CVD. En skal dog huske at ett gram fett er 9 kilokalorier, i motsetning til karbohydrat eller protein som er 4. (Og alkohol 7) - dette er jo en grunn til å være forsiktig med det mettede fettet ettersom man fort kan komme høyt i kaloriinntak og dermed øke risikoen for overvekt.

Det er også mye som tyder på at en riktig balanse mellom mettede, umettede og flerumettede fettsyrer er å foretrekke - så pass på at inntaket er balansert. noe som igjen koker ned til et godt og balansert kosthold.

Utlogget celter

  • Nykomling
  • *
  • Innlegg: 2
  • Honnør: 0
  • Utlogget Utlogget

    Innlegg: 2

Sv: Mettet fett, er dette sunt eller usunt?
« #22 : 06. august 2008, 18:23 »
Her må jeg bare skyte inn at jeg er glad for at noen har forstått hvor viktig det mettede fettet er. Dessverre forstår ikke dagens ernæringsspesialister dette. De lever i sin egen verden med viten som for lengt er uttatert. mettet fett er sunt. Spis så mye som mulig. Det fettet som man skal holde seg unna er de transflerumettede fettsyrene som fins i en del bakervarer, wienerbrød, pommes frites etc. Flere og flere begynner å forstå dette og det er bra. Dagens ernæringseksperter er i ferd med å ta livet av mange mennesker med sitt fanatiske "lav-fett", "høyt karbo" regime. Derfor har vi fler overvektige enn noensinne, samt at diabetes type II har en eksplosjonsartet fremvekst i den vestlige verden. 

Utlogget Mr T76

  • Leieboer
  • *****
  • Innlegg: 554
  • Honnør: 166
  • Utlogget Utlogget

  • Kjønn: Mann
  • Innlegg: 554

Sv: Mettet fett, er dette sunt eller usunt?
« #23 : 08. august 2008, 20:55 »
Som Beefcake sier, så er en diett bare bestående av stort sett umettet fett ubalansert, og har i alle fall vist seg negativ i dyreforsøk:

How much total saturated do we need? During the 1970s, researchers from Canada found that animals fed rapeseed oil and canola oil developed heart lesions. This problem was corrected when they added saturated fat to the animals diets. On the basis of this and other research, they ultimately determined that the diet should contain at least 25 percent of fat as saturated fat.
http://www.westonaprice.org/knowyourfats/import_sat_fat.html

Utlogget Prodigy92

  • Treningsnarkoman
  • *******
  • Innlegg: 2 450
  • Honnør: 202
  • Utlogget Utlogget

    Innlegg: 2 450

Sv: Mettet fett, er dette sunt eller usunt?
« #24 : 07. september 2008, 20:19 »
Jeg må vekke denne tråden igjen og spørre: Jeg har sett noen studier som viste at blant annet ett enkelt måltid med mettet fett kontra mettet fett kunne gjøre blodårene mindre eller ett eller annet, husker ikke helt og finner ikke studien. Hva vil du si er basisen for disse studiene Beefcake, har du noe å innvende? Jeg mistenker at de ofte bruker transfett i slike studier, men mange av de skriver jo ikke hva de spiser osv engang.

Gå til:  

Disse kosttilskuddene er glemt for mange, men som alle bør ta.

5 digge middager med cottage cheese

Kosthold09.08.2021270

Cottage cheese er blitt en svært populær matvare!
Det er en risiko forbundet med treningen og løftene man utfører
Det finnes så mange gode varianter av middagskaker enn bare karbonadekaker.

5 fordeler med stående leggpress

Trening28.06.202153

Det er mange fordeler med å trene leggene dine. Se her!