grovt brød er det vanlig at...

[Carnivore]

.

[jente21]

men jeg har hørt at spelt ikke er noe særlig sunnere enn grovt mel.. at det er bare tull...

[Carnivore]

.

[jaadaa]

mister rista brød alt næring osv?

[Carnivore]

.

[jente21]

så da bør jeg feks i min oppskrift bytte ut grovt mel med spelt.. jasså ja.. da får jeg prøve det =)

når jeg ellers ikke baker brød.. så kjøper jeg sånn franskt grovbrød på meny, jeg rister brød hver dag jeg.. er jo så godt... hm..

[UpAndComming]

Mange som sliter med hvete tåler spelt. I tillegg inneholder spelt mer proteiner, har lavere GI og generelt høyere næringsinnhold. Prøv selv - kanskje du merker en forskjell

Og enkelte som ikke tåler hvete tåler heller ikke spelt. Mange fine tanker du har, men etter min mening er det mye som ikke kan forankres i virkligheten. Hvete etc. er det nok mange som sliter med, men min påstand er at det er vel så mange som sliter med gjærrestene - men av en eller annen grunn nevnes det sjelden. Undres i grunn hvorfor ...

[Nann-Rosita]

Og enkelte som ikke tåler hvete tåler heller ikke spelt. Mange fine tanker du har, men etter min mening er det mye som ikke kan forankres i virkligheten. Hvete etc. er det nok mange som sliter med, men min påstand er at det er vel så mange som sliter med gjærrestene - men av en eller annen grunn nevnes det sjelden. Undres i grunn hvorfor ...

Har jeg og undret en del på.
Er jo ikke å komme fra at mange som drikke øl, sliter pga gjæra.
Eller bakevarer som er laga med hjortetakksalt eller natron ikke gir dårlig/oppblåst mage eller andre problemer.

Er mulig å bruke natron i brød istedenfor gjær, for å sjekke om det kan være gjæra som gir magen problemer. ( enten det kommer den ene eller andre veien ) ..

[Carnivore]

.

[Carnivore]

.