Laktosefri melk

[Number1]

Nå kan laktoseintolerante få lettmelk og matfløte som smaker like godt som vanlig melk og matfløte. TINE Laktosefri Lettmelk og Laktosefri Matfløte er helt fri for laktose, mens smaken og innholdet av alle de andre næringsstoffer er godt bevart.

Les hele artikkelen her

[Peblo]

Vil dette gjøre melkene "sunnere" for oss andre da? Eller har det ikke noe å si for oss som tåler laktose(?)

[Carnivore]

Vil dette gjøre melkene "sunnere" for oss andre da? Eller har det ikke noe å si for oss som tåler laktose(?)

Nei, det gjør ikke melken sunnere, eller mer næringsrik om du vil. Kun lettere å fordøye for dem som fra før av er laktoseintolerante. Disse er det få av i Norge, spesielt blant etnisk norske (under 5%).
Man kan på ingen måte frikjenne melk selv om den er laktosefri. Melkeproteinet kasein er et problem for mange, antakelig gjennom fremavling til NRF og intensiv bruk av kraftfôr. Dette gir et kasein som er omtrent ufordøyelig, og bruddstykker av proteinet (peptider) kan hope seg opp i kropp og hjerne og gi problemer som:
Atopisk eksem -> bronkitt -> lungebetennelse -> allergi/astma
Øreverk -> blærekatarr -> nyrebekkenbetennelse/uro, sengevæting
Feber -> betennelser
Hormonubalanser (hypertyreose, diabetes 1, polypper, cyster mensproblemer, voksesmerter)
Ryggproblemer (slagg bl.a. fra ufordøyd mat)
Hodepine - migrene (trykk)
Nevrologiske tilstander (herpes, elveblest, helvetesild, trigeminusnevralgi)/
kroniske betennelser (bihulebetennelse, reumatoid artritt)
Forkalkninger -> nummenhet
Søvnproblemer (av-på knappen virker ikke)
Sanseforstyrrelser - overaktivitet (syns-/hørselsforstyrrelser/tinnitus)
Trang til rus (speed)
Anoreksi
Manisk - depressiv (bipolar)
Uro i kroppen/ADHD
ME (greier ikke stoppe, bruker mer energi enn de har)

Kilde: Norsk Protein Intoleranse Forening (www.npif.no)

På toppen av det hele er det jo da flott at folk har en tendens til å bli avhengige av melka... Det er ikke rart at halvparten av det norske statsbudsjettet går til helse, og at denne posten er fordoblet de siste sju årene.

[Archheretic]

Kjøpte tines laktosefrie melk for ett halvt år tilbake, den syntes jeg ikke var noe god, hadde ikke den  friske smaken melk pleier å ha. Har ikke smakt denne nye, så vet ikke hvordan den er, men den forrige smakte som om de hadde erstattet melkesukkeret med farin. smakte som ufrisk sjokolademelk uten sjokolade.

[Figuz]

De ultra-pasturiserer vel melken her også slik at den holder seg 2mnder eller noe? Kan umulig være bra for næringsstoffene i melken..

[Carnivore]

Helt riktig, VFS. Ultrapasteurisering dreper mer eller mindre alt av enzymer og bakterier i melka som er nyttig for å fordøye den. Spesielt gjelder dette sjokolademelk som kan stå i uker og måneder, selv i romtemperatur. Industrien vet å lage produkter som smaker godt og som man gjerne blir avhengig av, men på bekostning av næringsinnhold og kvalitet.

[Figuz]

Helt riktig, VFS. Ultrapasteurisering dreper mer eller mindre alt av enzymer og bakterier i melka som er nyttig for å fordøye den. Spesielt gjelder dette sjokolademelk som kan stå i uker og måneder, selv i romtemperatur. Industrien vet å lage produkter som smaker godt og som man gjerne blir avhengig av, men på bekostning av næringsinnhold og kvalitet.

Går ut ifra at den sjokolade skolemelken hadde smakt helt kokt om den ikke var tilsatt søtning og smak..

[Andre]

Kjøpte tines laktosefrie melk for ett halvt år tilbake, den syntes jeg ikke var noe god, hadde ikke den  friske smaken melk pleier å ha. Har ikke smakt denne nye, så vet ikke hvordan den er, men den forrige smakte som om de hadde erstattet melkesukkeret med farin. smakte som ufrisk sjokolademelk uten sjokolade.

Jeg tviler på at du kjøpte laktosefri melk i begynnelsen av 2009, for den kom ikke på markedet før i september 2009 (altså da du skrev innlegget). Det er forskjell på Tines laktosereduserte melk og Tines laktosefrie melk. Førstnevnte har spaltet laktosen til andre sukkerstoffer som de fleste med laktoseintoleranse ikke klarer å spalte selv. Sistnevnte har fjernet laktosen fra melken. Dette skal slik jeg forstå det, gjøre at melka får mindre sukker, noe som jo bør gjøre den kurant for dem som ønsker å redusere karbohydratinntaket sitt, men som likevel liker å drikke melk.

Hadde det eksistert en skummet melk-variant av laktosefri melk, så skulle det slik jeg forstår det bare ha vært igjen proteiner i melka. Ikke verst.