God chiligryte! Fin variasjon hvis man er lei av tradisjonell diettmat.

[disc0]

Var nylig i England, og på tur hjem kjøpte jeg Men's Health. I bladet var det en oppskrift på ei chiligryte som fristet veldig. Den er rik på proteiner og karbohydrater og fattig på fett - perfekt som måltid etter trening. Lagde den i dag og den var skikkelig god! Etter å ha levd lenge på kylling og tunfisk, fullkornsris og -pasta, var denne gryta en herlig avveksling. Oppskriften gir seks porsjoner, og varer vel i to-tre dager for min del.

En porsjon gir:
- 28 gram proteiner
- 4 gram mettet fett
- 37 gram karbohydrater
- 11 gram fiber

Oppskriften:
- 400 gram karbonadedeig
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket/most
- 2 bokser bønner (brukte chilibønner selv)
- 2 bokser hakkede tomater
- 3 dl kyllingbuljong
- 1/2 spiseskje salt
- 1/2 spiseskje pepper
- 1 spiseskje chilipulver
- 1/2 spiseskje spisskummin
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje kanel
- 30 gram mørk sjokolade

Veldig enkel å lage: Brun karbonadedeigen og sett den til side. Stek løk og hvitløk på svak varme så de blir gyldne. Etterpå hiver du resten av ingrediensene oppi ei gryte, sammen med karbonadedeigen og løken, så lar du den putre på svak varme i 60 minutter. Voila - ferdig til servering.

Håper den faller i smak! 

[peinar]

Tusen takk for tipset.

Var jævlig bra. Lager min 3dje batch idag.

Perfekt å ha i fryseren. Tar med til lunsjen på jobb og varmer det i mikroen.