First Price Laksekoteletter

[Savoy]

Hvordan tilbrederer man egentlig laksekotelettene fra First Price?

Holder det å sette de i microen i 4 min?

[sstians]

Hvordan tilbrederer man egentlig laksekotelettene fra First Price?

Holder det å sette de i microen i 4 min?

Eller steke dem i panna som vanlig laksefilet.

[bjørn`]

Hvordan tilbrederer man egentlig laksekotelettene fra First Price?

Holder det å sette de i microen i 4 min?

Hva med å se på pakningen?

[Carnivore]

Kok opp vann, ta kjelen av plata, og la kotelettene trekke i det varme vannet. (skal ikke koke)
Rundt 10 minutter vil antakelig holde for å få fisken gjennomtrukket, avhengig av temperatur. Jo lavere temperatur du bruker (men over 60 grader), jo mørere blir fisken. Men ved lav temperatur trenger du også lengre tid, kanskje 20-30 minutter ved 60-70 grader.

God middag.

[Tollefsen]

jeg steiker dem i panne med litt olje på middels temperatur.

[TreningKosthold2]

Sleng på pepper/salt og pakk de inn i aluminiumsfolie (gjerne med grønnsaker som paprika, løk).
I en forvarmet ovn på 200 -225 grader kan de ligge å godgjøre seg i 25-30 minutter.

Som en ekstra god variant:
Smør de inn med pesto før du pakker de inn i folien.

Enjoy!

[Staggere]

Er ikke 25-30 min litt overkill?   Jeg eter sjeldent fisk selv, men fisk/skalldyr trenger sjeldent lang varmebehandling. Skal da vel smake godt av maten? Rett meg om jeg tar feil.

[Zippo]

Sant det du sier, Staggere. Det at TreningsKosthold steker laksen på en slik temperatur så lenge er dømt til å gi et forferdelig resultat.

[JanB Diddl etc]

Hvor lenge mener dere at den skal være i ovnen da, og hvilken temperatur?

[TreningKosthold2]

Er ikke 25-30 min litt overkill?   Jeg eter sjeldent fisk selv, men fisk/skalldyr trenger sjeldent lang varmebehandling. Skal da vel smake godt av maten? Rett meg om jeg tar feil.

Burde vel ha presisert at 25 minutter er når laksen er frossen (bruker som regel å ta den rett fra fryseren til ovnen: fastfood).
Er den opptinet holder det rikelig med 8-12 minutter.

En av fordelene med å pakke den inn i folie er forøvrig også at det ikke er så lett å få en tørr fisk. Da folien holder på væsken.

[Carnivore]

Så er det jo også en forskjell å varmebehandle i vann eller luft. Mange har kanskje prøvd en badstue på 80 grader, men like mange har neppe badet i samme temperatur