Proteinbehovet gjør oss feite?

Et praktisk eksempel:

La oss si at du skal innta 40g protein i et måltid.

Et magert kjøttstykke uten fettrand på 200g gir korrekt proteinmengde, ca 8-10g fett og 210-250kcal. Litt ekstra grønnsaker ved siden av vil øke dette med rundt 50kcal.

Skal du ha samme proteinmengde fra en vanlig pizza må du spise 300g, og får i deg 950kcal.

Skal du ha samme proteinmengde fra en burgermeny med fries og cola er vi lett oppe i 1500kcal - 6 ganger mer kalorier enn i biff med grønnsaker.

Det er altså lett å se hvordan du kan gå ned i vekt bare ved å legge om kostvanene dine, spise magre proteinkilder, sunt fett og karbohydratkilder som både metter mer og gir en mer sammensatt næringsprofil. Les mer om Health & Fitness Concept som er en enkel og fleksibel kostholdsplan, et konsept som også er en livsstil.

En medvirkende årsak til at nesten 70% av befolkningen er overvektige kan altså være at proteinkildene vi velger har for mye karbohydrater og fett "på kjøpet". Kombiner dette med inaktivitet og en stillesittende hverdag, så har man et stadig voksende problem...(ha ha).

Abstraktet fra studien:

Behavioral Ecology 2009 20(4):685-690;

Protein content of diets dictates the daily energy intake of a free-ranging primate

Felton et al.

An important goal in nutritional ecology is to understand what governs the diet selection of free-living animals. Relevant information is however scarce because of the considerable challenges of collecting and interpreting such data. Here we use recent advances in nutritional theory to analyze data on food selection and nutrient intake by wild spider monkeys (Ateles chamek). We show that hypotheses traditionally used to explain vertebrate diet selection, such as energy or protein maximization, or avoidance of plant secondary metabolites, cannot explain the observed pattern of nutrient intake. Instead, spider monkeys maintained a stable daily protein intake but allowed total energy intake to vary as a function of the composition of available food items. A similar "protein-leverage effect" has been reported in humans for whom it appears to play a role in the development of obesity.

Kilde: http://www.sciencealert.com.au/news-nz/20091108-19540.html

www.myrevolution.no