Freia Storkekake

Kakebunn
5 stk Egg
6,5 dl Sukker
3,5 dl Melk
150 gr Freia Dronning sjokolade
6,5 dl Mel
2 ts Vaniljesukker
2 ts Bakepulver
5 ss Bakekakao

Hvit Dronning sjokoladekrem
200 gr Freia Hvit Dronning sjokolade
200 gr Smør (temperert)
2 stk Egg
160 gr Melis 

Mørk Dronning sjokoladeglasur
100 gr Smør
1 ss Sirup (kan droppes)
1 ss Konjakk eller sterk kaffe (her bruker jeg selv vann)
150 gr Freia Dronning sjokolade

Gjør slik:
Kakebunn
Forvarm stekeovn til 180 grader. Rør sammen egg og sukker. Tilsett melken og smøret vekselvis med det tørre til røren blir glatt. Hell røren i en springform (24-26cm) med bakepapir i bunnen. Sett inn kantene på formen med smør. Stek kaken i midten av ovnen i 45-50 min. Stikk en tynn pinne i kaken for å se om den er ferdig. Avkjøles helt før kaken deles i tre lag. NB!! Veldig viktig at kaken avkjøles helt, ellers vil den hvite sjokoladekremen smelte inn i kakebunnen!

Hvit Dronning sjokoladekrem
Finhakk den hvite sjokoladen og smelt den forsiktig i vannbad. Pisk smøret hvitt. Pisk egg og melis luftig. Bland den smeltede sjokoladen i eggedosisen, og vend så inn det piskede smøret. La den avkjøle litt før kremen legges mellom de to lagene i kaken. Sett kaken til avkjøling før glasuren helles over.

Mørk Dronning sjokoladeglasur
Varm opp smør (og evt sirup/konjakk (kaffe). Ta kjelen til side og tilsett finhakket sjokolade, la den smelte. Rør det hele sammen fra midten av kjelen med en slikkepott til glasuren er glatt. Legg en rist på et bakebrett. Sett sjokladekaken på en risten, hell glasuren over, glatt toppen av kaken med en stekespade. La glasuren renne av seg og stivne litt før du setter den over på et serveringsfat. Pynt med det du ønsker, f.eks geletopper, jordbær eller sjokolade.

Dette er en veldig mektig og "tung" kake, så et lite stykke er nok. Kaken egner seg fint for nedfrysing og på den måten kan du enkelt ha en skikkelig lekkerbisken på lur dersom det skulle komme en spesiell anledning som fortjener litt ekstra kos! Velbekomme!

Oppskriften er hentet fra Freia Hjemmekonditori.