Aprikosfylt svinefilet med grillet asparges

Slik gjør du

1. Rist mandler i en varm panne med olje. Tilsett rosmarin og tørket aprikos, og stek i to minutter. Ta pannen av platen og tilsett honning.

2. Skjær en lomme i svinefileten, og fyll med aprikosblandingen. Pensle filetene med olje, og krydre med salt og pepper. Brun filetene raskt på begge sider og grill dem videre på medium varme i 3-5 minutter.

3. Rens og skrell asparges, og grill dem i ca. 2 minutter.


Server aprikosfylt svinefilet med grillet asparges

Næringsinnhold per porsjon:

• Energi: 396 kcal
• Protein: 38,3 g
• Fett: 19,4 g
• Karbohydrater: 14,7 g
• Jern: 2,4 mg

Kilde:
MatPrat (2012):
www.martprat.no