Får 2-åringer og voksne i seg for mye søtningsstoffer?

Grunnlag for beregningene

Det er blitt foretatt kostholdsundersøker som viser inntaket av søtstoffene aspartam, acesulfam K, sukralose, benzosyre og det faktiske innholdet av søtstoffer og benzosyre i drikkevarer på det norske markedet. VKM fikk data levert av drikkevareindustrien høsten 2013. VKM har i beregningene tenkt seg at noen forbrukere drikker leskedrikker både med sukker og søtstoff, mens andre kun drikker de med søtstoff.  Noen varierer mellom ulike merker med ulik mengde søtstoff, mens andre kjøper alltid de samme merkene som for eksempel de med mest tilsatt søtstoff slik at de får et høyt inntak.

(Artikkelen fortsetter under bildet)

Dette er anbefalingene

Det er beregnet ut ADI for de ulike søtstoffene. ADI vil si den mengden man kan drikke på daglig basis i løpet av hele livet uten nevneverdig risiko for helsen. VKM har benyttet seg av EFSA sine ADI-verdier.

Navn                    Beskrivelse                                                          ADI
Aspartam             Søtstoff (150-200 ganger søtere enn sukker)       40 mg/kg kroppsvekt
Acesulfam K        Søtstoff (130-180 ganger søtere enn sukker)         9 mg/kg kroppsvekt
Sukralose            Søtstoff (600 ganger søtere enn sukker)              15 mg/kg kroppsvekt
Benzosyre           Konserveringsmiddel                                              5 mg/kg kroppsvekt

Får vi oss for mye av søtstøffene?

Svaret er nei! VKM har beregnet at verken gjennomsnittskonsumenter eller høykonsumenter blant to-åringer og voksne får i seg for mye slik at dem overskrider grensen for akseptabelt daglig inntak for søtstoffene aspartam, acesulfam K og sukralose ut fra dagens inntak av leskedrikker, saft eller nektar. Det gjelder også de som alltid kjøper produktet som inneholder mest av hvert søtstoff.

VKM har kun beregnet inntaket av drikkevarer. Det er viktig å presisere for oss i treningsbransjen at det er også tilsatt søtstoffer i enkelte kosttilskudd. Har du et høyt inntak av drikkevarer og kosttilskudd kan det være fordelaktig å finne ut ditt daglige ADI inntak for å se om du overskrider. Sannsynligheten er ikke stor da det blir en liten andel i for eksempel per proteinshake.

(Artikkelen fortsetter under bildet)

Benzosyre - konserveringsmiddel

Benzosyre finner man blant annet i tyttebær og er mye brukt i konserveringsmiddel i mange drikkevarer. Benzosyre er en organisk syre.Videre viser inntaket av benzosyre ligger under det akseptable daglige inntaket blant gjennomsnittskonsumenter av 2-åringer og voksne, men at 2-åringer som er høykonsumenter av leskedrikker og saft som er tilsatt de høyeste mengdene benzosyre kan komme opp i inntaksverdier lik akseptabelt daglig inntak (ADI).

Benzosyre får man også i seg fra andre kilder som mat og diverse kroppspleieprodukter og at beregningene til VKM omfatter kun drikkevarer. To-åringer og voksne kan komme i fare for å overskride ADI dersom det tas hensyn til eksponering også fra mat i den gruppen som er høykonsumenter av leskedrikker, saft og vann med tilsatt smak.

Det er ikke ønskelig å overskride ADI inntaket, men VKM understreker at overskridelse av ADI ikke umiddelbart fører til toksiske effekter, men at sikkerhetsmarginen mot negative helseeffekter blir mindre.

Referanse:
Risikovurdering av de intense søtstoffene aspartam, acesulfam K og sukralose og konserveringsmiddelet benzosyre fra drikkevarer (20. desember 2013): http://www.vkm.no/dav/02005d4c25.pdf