Kjøl deg ned med en sunn og god is

Kosthold26.07.2019Joachim Pedersen0

Slik lager du sunn og god is i sommervarmen!

Solen steker og det er definitvt blitt sommer i Norge nå og hva er vel ikke bedre enn å sitte på verandaen eller svaberget og nyte en god og sunn hjemmelaget is?

Prøv disse 3 deilige oppskriftene på sunn is.

Bringebærsorbet

Har du en ismaskin, så er det lett å lage denne kjempegode sorbeten med bringebær. Du kan også lage dem i vanlig fryser, men da bør du røre opp sorbeten under innfrysing, slik at isen blir porøs og lekker.

Ingredienser
1 stk vaniljestang
1 dl vann
1 dl sukrinmelis
250 g bringebær
1 beger kesam vanilje

Slik gjør du:
Del vaniljestangen i to på langs og legg den i en kjele sammen med vann og melis. Kok i 2 minutter. Avkjøl. Ta opp vaniljestangen.

Bland bringebærene med laken og vend inn kesam. Kjør det til en tykk sorbet i ismaskin, eller frys blandingen i en bolle.

Anrett sorbeten i porsjonsglass og server med friske bringebær på toppen.

Lettvint bringebæris

Super-lettvint dessert! Isen lager du i en fei mens gjestene sitter ved bordet. Her har vi brukt bringebær, men om du har andre sorter bær i fryseren, så kan du bruke dem.

Ingredienser
300 g frosne bringebær
1 dl sukrinmelis
3 dl mager kesam

Slik gjør du:
Bland alle ingrediensene i en food processor og kjør til en fast is.

Pynt med noen bringebær og server isen med en gang.

Hjemmelaget lollipop

Hjemmelaget lollipop lager du enkelt ved å fryse ned smoothie lagvis i isformer. Alt av frukt og bær kan brukes - her har vi brukt smoothie som gjør isen rød og gul. Du kan gjerne ha flere lag og farger, husk bare å fryse ett lag av gangen. For å få best mulig konsistens på isen er trikset å lage en så tykk smoothie som mulig. Blir det for mye væske, så tilsetter du bare litt mer bær og/eller frukt. 

Ingredienser
Rød blanding:
1 dl jordbær
1 dl bringebær
1 ss limesaft
2 ts melis

Gul blanding:
2 skive frisk ananas
1 dl appelsinjuice

Slik gjør du:
Rød blanding:
Bland alle ingrediensene i en blender og hell over i egnede isformer. Fyll formene halvfulle og sett i fryseren.

Gul blanding:
Rens og skjær ananas i biter. Ha appelsinjuicen i mikseren først - deretter ananas. Kjør blandingen til du får en glatt, tykk smoothie. Hell den over i isformene du har i fryseren. Sett i en trepinne, en teskje eller lignende og sett i fryseren.

Ta lollipopene ut av fryseren 10-15 minutter før de skal serveres.


Melonsorbet

Sorbet gir en frisk og god avslutning på måltidet. Her har vi laget en sorbet av melon og vi serverer den selvsagt i melonskallet.

Ingredienser
1 stk honningmelon
2 dl sukrin
½ l vann
2 stk eggehvite (kan sløyfes)

Slik gjør du:
Melon deles på midten og alle kjernene tas ut med en skje. Renskåret fruktkjøtt moses i foodprosessor, e.l.

Vann og sukker kokes til sirupslignende konsistens. Sukkerlaken avkjøles i kjøleskap. Fruktmosen røres i sukkerlaken og det hele tas over i en vid form, fortrinnsvis en aluminiumsform. Inn i fryseren, hvor den må stå 10-12 timer. Når sorbetmassen er halvfryst, røres vispet eggehvite evt. inn. Det må røres i sorbeten flere ganger mens den står i fryseren for å få en jevn konsistens.

Sorbeten tas ut av fryseren litt før servering. Her kan sitronsaft, hvitvin eller champagne helles over like før servering.


Joachim Pedersen 

Joachim har vært ansvarlig redaktør siden han startet opp Treningsforum i 2001. Han begynte å trene vekter i ungdomsårene og har over 15 års erfaring med trening og kosthold. Joachim har lang fartstid innen fitnessbransjen og brenner for det han driver med.

Gikk ned 15 kg på iskrem

Intervju29.08.2018192

Denne karen gikk ned 15 kg på en diett basert på iskrem.
Imponer en du er glad i med disse fantastiske oppskriftene.

Sunnere iskrem i sommer

Kosthold24.07.201733

Sommer er høysesong for is. Du kan fint spise is hver eneste dag hvis du velger en av disse hjemlagde variantene.

Lag hjemmelaget iskrem

Kosthold02.06.201645

Lag hjemmelaget iskrem med din egen sunne favoritt base og tilsett smak.

Gikk ned 15 kg på iskrem

Intervju29.08.2018192

Sunnere iskrem i sommer

Kosthold24.07.201733

Norges Sterkeste Mann 2019

Strongman22.10.201918

Se bilder og video fra Norges Sterkeste Mann 2019.

Sunn mat: Knasende gode knekkebrød

Kosthold21.10.2019167

Dette knekkebrødet bør du spise.

Slik lager du sunnere taco

Kosthold18.10.2019452

Så mange kilokalorier kan du spare i sunn taco.
Hva med snickersgrøt eller ovnsbakt dessertgrøt?
Peanøttsmør er populært både til grøt, brødskiva og middag. Lag din egen!