Sukkerfri skolebolle

Kosthold02.08.2019Marte R. Kvalheim0

Bak sukkerfri skolebolle og nyt de til kaffen.

Sukkerfri skolebolle er lette å lage og er virkelig godt til kaffe eller som et snacks måltid.

Du trenger:
Bolledeigen:
40 gram fiberfin (helsekost)
80 gram fullkornshvetemel
80 gram havremel
70 gram sukrin gold (helsekost/meny)
1ss bakepulver
1/2 ts kardemomme
1 boks mager kesam
30 gram vita hjertego margarin

Vaniljekremen:
3 eggeplommer
60 gram sukrinmelis
1/3 ts bourbon vanilje pulver eller 1 vaniljestang
3 dl styrk melk
2 ts johannesbrødkjernemel (helsekost)

Toppingen:
Sukrinmelis
1 eggehvite
Litt vann
Reven kokos

Slik gjør du:
1. Start med vaniljekremen, i og med at denne skal stå en liten stund å avkjøle seg.
2. Ha melken, frøene fra vaniljestanga og vaniljestanga oppi en kjele, og varm opp til kokepunktet. I en annen bolle har du oppi kun eggeplommer og sukrin melis og pisker til gulfargen er blitt litt lysere. Så rører du inn johannesbrødkjernemelet. Når melken er varmet opp har du litt av den oppi eggeplommene for å temperere eggedosisen, hell deretter eggedosisblandingen oppi melken og rør til det tykner. Ca 3-4 minutter. Avkjøl vaniljekremen i en tett boks.
3. Ta frem en kjøkkenmaskin, da blir det lettere å få en gjevn deig. Bland alt det tørre i bakebollen og bland godt. Tilsett deretter kesamen og smøret. Elt til en gjevn deig. Ha litt fullkornshvetemel på kjøkkenbenken og vend bolledeigen i melet før du lager en pølse. Del opp i 8 emner og trill runde boller. Legg bollene på et stekebrett kledd med et bakepapir og klem bollene litt flate. Bruk deretter fingertuppene til å lage en grop til vaniljekremen. Fyll så vaniljekremen oppi bollene og stek de på 180 grader i ca 7-8 minutter til bollene er gyldne.
4. Lag melisglasur av 1 eggehvitte som du pisker litt før du har oppi sukrinmelisen. Vent med å smøre melisen på bollene før de er helt avkjølt. Ca 20 minutter. Ha deretter på reven kokos. 



Server med en god kopp kaffe til gjester eller som helgekos.

Næringsinnhold per bolle:
Kcal: 180
Karbohydrater: 17 gram
Fett: 8 gram
Proteiner: 10 gram


Kommer snart...

01.01.19700

Kommer snart...

01.01.19700

Kommer snart...

01.01.19700

Kommer snart...

01.01.19700

Sunn mat: Knasende gode knekkebrød

Kosthold21.10.2019167

Dette knekkebrødet bør du spise.

Slik lager du sunnere taco

Kosthold18.10.2019452

Så mange kilokalorier kan du spare i sunn taco.
Hva med snickersgrøt eller ovnsbakt dessertgrøt?
Peanøttsmør er populært både til grøt, brødskiva og middag. Lag din egen!
Hva slags oljer bør du velge? Vi avslører de beste kildene.