5 julesnacks under 100 kcal

Kosthold16.12.2014Silje Bjørnstad312

Digge godbiter med få kalorier.

God mat og drikke hører med til julen, men mange søte fristelser kan fort bli til store kaloribomber. Her får du derfor 5 deilige oppskrifter som passer fint hvis du trenger tips til lettere alternativer til juledessert og julegodt.

«Jukse-riskrem»

Riskrem er en klassiker på dessertbordet i juletiden. Den tradisjonelle riskremen inneholder blant annet risgrøt, kremfløte og sukker, mens denne «jukse-riskremen» er en proteinrik og sukkerfri variant som kun innholder 95 kcal per porsjon.

1 porsjon:
100 gram mager cottage cheese
60 gram halvfrosne bringebær
Søtningsmiddel (For eksempel Natreen eller sukrinmelis)

Næringsinnhold per porsjon:
96 kcal
4 gram karbohydrat
13,7 gram protein
2,2 gram fett

Appelsindessert

Appelsiner og klementiner er helt klart smakfulle julefrukter som kan brukes til mange sunne dessertvarianter. Her er to oppskrifter som passer godt i julehøytiden.

Appelsindessert med revet sjokolade og hakkede nøtter
2 porsjoner
1 appelsin
2 stk valnøtter
20 gram sukkerfri mørk sjokolade

Skrell appelsinene og fjern hinnen på hver appelsinbåt. Legg appelsinbåter på en tallerken og strø over litt revet sjokolade og finhakkede valnøtter.

Totalt næringsinnhold for hele oppskriften:
185 kcal (92,5 kcal per porsjon)
20,3 gram karbohydrat
3,6 gram protein
11 gram fett

Appelsinfromasj
2 porsjoner
2 eggehviter

Sukrinmelis (smak deg frem)


Saften fra 1/2 appelsin


3 gelatinplater


Stivpisk eggehviter sammen med sukrinmelis. Legg gelatinplatene i kaldt vann et par minutter før du klemmer ut vannet og legger platene over i litt kokende vann (0,5-1 dl vann). Bland inn gelatinvannet inn i eggehvite- og sukrinmelisblandingen. Tilsett saften fra en 1/2 appelsin og rør rundt. Fordel blandingen i to skåler og sett kaldt i 45-60 minutter. Appelsinfromasjen bør spises samme dag som du lager den. Ønsker du sitronfromasj bytter du ut appelsinen med 1-2 dråper sitronessens og litt av saften fra en sitron.

Totalt næringsinnhold for hele oppskriften:
85,3 kcal (42,5 kcal per porsjon)
7,5 gram karbohydrat
13 gram protein
0,1 gram fett

Julerød kesamdessert

100 gram mager vaniljekesam
50 gram halvfrosne røde bær (for eksempel bringebær)
Søtning (for eksempel 1 ts Natreen)
Bland sammen vaniljekesam og halvfrosne bær i en skål. Dryss over søtningsmiddel og rør godt rundt til du får en julerød, smakfull og digg kesamdessert.

Næringsinnhold per porsjon:
89,5 kcal
10,2 gram karbohydrat
9,5 gram protein
0,8 gram fett

Marsipankuler

Julemarsipan er et «must» i godteriskåla til jul. Her er en sukkerfri variant der hver marsipankule inneholder kun 33 kcal per stykk.
Marsipandeig
90 gram fettredusert mandelmel

60 gram sukrinmelis

2 eggehviter

1-3 dråper mandelessens
20 g mørk sjokolade (til pynt)

Bland sammen sukrinmelis, mandelmel, eggehviter og mandelessens. Kna dette godt sammen. Tilsett mer/mindre sukrinmelis avhengig av hvor søtt du ønsker marsipankulene. La deigen hvile i 15 minutter før du deler den i 12 like store biter og trill kuler. Del sjokoladen i biter og putt disse i en plastpose, som du smelter i varmt vann. Klipp av et lite hull i tuppen på posen, og dekorer kulene.

Totalt næringsinnhold for hele oppskriften:
399 kcal (Cirka 33 kcal per marsipankule)
19,9 gram karbohydrat
44,3 gram protein
15,7 gram fett

Tips: Ønsker du appelsinsmak blander du inn litt ferskpresset appelsinsaft i marsipandeigen.


Silje Bjørnstad 

Silje er utdannet ernæringsfysiolog og arbeider som journalist og ernæringsfaglig rådgiver. Hun er opptatt av å formidle informasjon om ernæring og kosthold på en måte som bidrar til veiledning fremfor villedning, og matglede fremfor matfrykt.

Sommerens matnyheter plasseres i butikkhyllene nå om dagen.
Årets søte og salte nyheter til helgekosen.
Overrask de du er glad i med en sunn Julestrømpe på Julaften.

9 søte oppskrifter uten sukker

Kosthold12.12.20187

Deilige kaker, konfekter, desserter m.m. helt uten sukker.
Disse kosttilskuddene er glemt for mange, men som alle bør ta.

5 digge middager med cottage cheese

Kosthold09.08.2021270

Cottage cheese er blitt en svært populær matvare!
Det er en risiko forbundet med treningen og løftene man utfører
Det finnes så mange gode varianter av middagskaker enn bare karbonadekaker.

5 fordeler med stående leggpress

Trening28.06.202153

Det er mange fordeler med å trene leggene dine. Se her!