Proteinrik søtpotetsalat

Kosthold22.03.2015Ragnhild Seim0

Har du lyst på en potetsalat med en ny vri? Prøv søtpotetsalat.

Dette er proteinrik søtpotetsalat. Jeg har ingen eksakte mål for denne oppskriften da det kommer litt an på smak og behag med blandingsforholdene.

Det du trenger er:
Søtpotet
Cottage Cheese
Mager kesam
Spinat
Valgfritt: gresskar

Slik gjør du:
Kutt søtpoteten i terninger og bakt i ovnen med valgfritt krydder. Jeg blandet også inn gresskarterninger og bakte disse sammen med potetene, men det er ikke nødvendig, og potetsalaten blir like god med kun søtpotet. La terningene avkjøles, eller hva med å bake de ferdig en dag i forveien så har du plutselig hjemmelaget potetsalat klar på under 5 minutter.

Bland sammen lik mengde kesam og cottage cheese, for en servering brukte jeg ca. ½ kopp av hver. Finhakk en neve spinat og rør den inn i blandingen. Tilsett deretter potet (og eventuelt gresskar) terningene, og rør godt. Dryss gjerne også litt gressløk over.

Denne oppskriften er levert av @ragnhildseim_


Ragnhild Seim 

Ragnhild er personlig trener og kostveileder. Hun er opptatt av å spise sunt og gjøre usunn bakst til sunn bakst. Ragnhild lager mange spennende, gode og næringsrike måltider.

Prøv en av disse 5 høstrettene.
Er egentlig søtpotet pommes frites sunnere enn vanlig pommes frites? Dette får du vite i denne artikkelen.
Det trenger ikke være dyrt å spise sunt.

Søtpotet sliders

Kosthold29.03.2015246

Kutt ut brødet på burgern og erstatt med søtpotet - sliders.
Slik finner du treningsmotivasjonen etter et opphold.
Kalkun på nyttårsaften er en tradisjon. Godt Nytt År!
Hvis du vil forbrenne fett er tredemølle og sykkel gårsdagens nyheter.

Slik kommer du i form i 2020

Trening28.12.20192075

Følg disse 6 rådene for hva du må eller bør gjøre.

Kardio eller styrketrening først?

Trening23.12.2019352

Hva bør du trene først for optimal effekt?