Proteinrik søtpotetsalat

Kosthold22.03.2015Ragnhild Seim0

Har du lyst på en potetsalat med en ny vri? Prøv søtpotetsalat.

Dette er proteinrik søtpotetsalat. Jeg har ingen eksakte mål for denne oppskriften da det kommer litt an på smak og behag med blandingsforholdene.

Det du trenger er:
Søtpotet
Cottage Cheese
Mager kesam
Spinat
Valgfritt: gresskar

Slik gjør du:
Kutt søtpoteten i terninger og bakt i ovnen med valgfritt krydder. Jeg blandet også inn gresskarterninger og bakte disse sammen med potetene, men det er ikke nødvendig, og potetsalaten blir like god med kun søtpotet. La terningene avkjøles, eller hva med å bake de ferdig en dag i forveien så har du plutselig hjemmelaget potetsalat klar på under 5 minutter.

Bland sammen lik mengde kesam og cottage cheese, for en servering brukte jeg ca. ½ kopp av hver. Finhakk en neve spinat og rør den inn i blandingen. Tilsett deretter potet (og eventuelt gresskar) terningene, og rør godt. Dryss gjerne også litt gressløk over.

Denne oppskriften er levert av @ragnhildseim_


Ragnhild Seim 

Ragnhild er personlig trener og kostveileder. Hun er opptatt av å spise sunt og gjøre usunn bakst til sunn bakst. Ragnhild lager mange spennende, gode og næringsrike måltider.

Prøv en av disse 5 høstrettene.
Er egentlig søtpotet pommes frites sunnere enn vanlig pommes frites? Dette får du vite i denne artikkelen.
Det trenger ikke være dyrt å spise sunt.

Søtpotet sliders

Kosthold29.03.2015246

Kutt ut brødet på burgern og erstatt med søtpotet - sliders.
Disse kosttilskuddene er glemt for mange, men som alle bør ta.

5 digge middager med cottage cheese

Kosthold09.08.2021270

Cottage cheese er blitt en svært populær matvare!
Det er en risiko forbundet med treningen og løftene man utfører
Det finnes så mange gode varianter av middagskaker enn bare karbonadekaker.

5 fordeler med stående leggpress

Trening28.06.202153

Det er mange fordeler med å trene leggene dine. Se her!