Peanøttsmør - fettrik og smakfull energikilde

Bruksområder

Peanøttsmør er et favorittpålegg for mange og da gjerne toppet med syltetøy. 1-2 spiseskjeer utgjør raskt 100-200 kcal så du gjør kanskje lurt i å bruke et lett syltetøy. Det er fint å bruke som et mellommåltid fordi det har så høy energitetthet og dermed kan inntas i små mengder. Peanøttsmør kan brukes i kake- og brødbakst og egner seg også som smakstilsetning i sauser. Prøv den gjerne i wok blandet med kylling og grønnsaker. 1-2 spiseskjeer gir en fyldig smak på retten. Den kan også brukes som dip til grønnsaker. Du kan også lage ditt eget peanøttsmør ved å kjøre 300 gram usaltede peanøtter i en blender og tilsett litt olje for en smidig konsistens. Dette er en enkel og billig måte å spise peanøttsmør på. Spiser du havregrøt om morgenen så berik gjerne grøten med 1ss peanøttsmør for du setter den i mikrobølgeovnen. Topp med kanel, kardemomme og sukrin og frokosten er klar!

Næringsinnhold

I peanøttsmør finner du 2 gram fiber og 8 gram proteiner i en porsjon. Du får også i deg E-vitaminer, magnesium, kalium, vitamin B-6, Niacin og folat. De mettede fettsyrene i peanøttsmør er omtrent det samme som i olivenolje. En porsjon(2ss) inneholder 3.3 gram mattet fett og 12.3 gram umettet fett. Dette er en sunn matvaremed en fin fordeling av fet, proteiner og karbohydrater, men husk bare på at 100 gram utgjør hele 638 kcal. Den høye energitettheten gjør det til en skikkelig kaloribombe om du ikke tenker på hvor mye du spiser. La det først og fremst være en smaksforsterker som beriker maten og ditt behov for næring.

Kilder:
http://www.kk.no/livsstil/derfor-b%C3%B8r-du-spise-pean%C3%B8ttsm%C3%B8r-24970http://www.kk.no/livsstil/derfor-b%C3%B8r-du-spise-pean%C3%B8ttsm%C3%B8r-24970
http://peanut-butter.org/health-benefits-of-peanut-butter/
http://oppskrift.klikk.no/hjemmelaget-pean%C3%B8ttsm%C3%B8r/4911/