Supersunne muffins og lapper

Kosthold03.02.2017Rita Immerstein0

Dette er muffins og lapper laget med kokosmel.

Lag muffinser og lapper med kokosmel. Det er næringsrikt og gir deg muligheten til å kose deg litt ekstra! Det smaker godt og inneholder lite karbohydrater.

Muffins

Denne oppskriften gir deg gode, enkle og kalorifattige muffinser som både er glutenfrie og lave på karbohydratinnholdet.

Ingredienser
4 egg
4 ss Sukrin Gold
1 ts vaniljepulver
1 ts bakepulver
1 dl kokosmel
1 dl matfløte
Eventuelt kan en sjokoladebit også settes på toppen av muffinsen

Fremgangsmåte
Pisk egg luftig, og rør inn Sukrin Gold. Tilsett vaniljepulver og bakepulver og visp godt. Deretter sikter du kokosmel inn i røren. Tilslutt visper du inn fløten (eller annen valgfri væske).
Kokosmelet suger til seg mye væske, så røren tykner raskt. Tilsett mer væske eller et ekstra egg hvis du synes den blir for tykk. Fordel røren i muffinsformer, og stikk gjerne en liten bit sjokolade ned i muffinsene.
Stek muffinsene midt i ovnen på 175 grader i ca 18 minutter.

Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 157 kcal
Protein: 9 g
Karbohydrat: 3 g
Fett: 11 g
Fiber: 6

Lapper

Enkle og gode lapper laget med kokosmel. Så gode at de gjerne kan spises akkurat som de er. De er i tillegg glutenfrie, har et lavt innhold av kalorier og karbohydrater

Ingredienser
4 egg
4 ss Sukrin Gold
4 ss kokosmel
1 ts fiberhusk
1 ½ dl melk
Kanel og/eller kardemomme tilsettes etter smak

Fremgangsmåte
Pisk eggene og tilsett Sukrin Gold. Bland deretter inn kokosmel, fiberhusk og melk. Smak til med kanel og kardemomme.
Stekes i stekepanne på litt over middels varme. Bruk en spiseskje røre per lapp.

Næringsinnhold per 100 gram
Energi: 115 kcal
Protein: 9 g
Karbohydrat: 3 g
Fett: 6 g
Fiber: 6

Kilder:
http://www.funksjonellmat.no/oppskrifter/muffins-av-kokosmel/
http://www.funksjonellmat.no/?s=+lapper&t=recipe&submit=S%C3%B8k

 


Rita Immerstein 

Rita har mer enn 20 års erfaring fra sportssenterbransjen og er sertifisert aerobic-, trx- og grid instruktør og deltar aktivt i fitness- og kroppsbygger konkurranser. Hun har master i helsefremmende arbeid, ernæringsutdanning og solid erfaring med diett og styrketrening.

Det er lite som slår smaken av friske søte jordbær.

6 supersunne muffins - av alle slag

Kosthold14.03.2017505

Dette er muffins fulle av protein, de er smakfulle og sunne.
Er du på jakt etter proteinmuffins? Se her!

Sunn Eplemuffins

Kosthold15.03.2015178

Sunn hverdagsdessert, frokost eller mellommåltid.

6 supersunne muffins - av alle slag

Kosthold14.03.2017505

Spennende proteinbrød

Kosthold17.07.2019563

Fitnesspai - muskelmat

Kosthold16.07.20191365

Søtpotetpannekake

Kosthold13.07.2019756

Reduser fettprosenten, bygg muskler og forbedre prestasjonene.

Spennende proteinbrød

Kosthold17.07.2019563

Lag et spennende proteinbrød i helgen.

Fitnesspai - muskelmat

Kosthold16.07.20191365

Bygg muskler med fitnesspai. Se oppskriften.

Søtpotetpannekake

Kosthold13.07.2019756

Søtpotet er sunt. Hvorfor ikke lage en søtpotetpannekake?

Slik pusher du andre på trening

Trening12.07.2019515

Dette er metoden å pushe din treningspartner på trening. Se video.