Byggrynsrisotto med biffstrimler

Kosthold24.01.2013Joachim Pedersen39

Saftige biffstrimler av storfekjøtt smaker skikkelig godt sammen med byggrynrisotto og friske asparges. Sunt er det også.

Du trenger: Biffkjøtt i strimler, rødløk, hvitløk, asparges, byggris, kyllingbuljongterninger, vann, parmesan, olje, salt og pepper.

Ingredienser for 2:
•300 g biffkjøtt i strimler
•1 ss olje , til steking
•½ ts salt
•¼ ts pepper

Byggrynsrisotto:
•1 båt hvitløk , finhakket
•½ stk rødløk , finhakket
•1 ½ pose byggris
•1 ss olje , til steking
•1 stk kyllingbuljongterning
•½ l vann
•25 g revet parmesan
•½ bunt grønn frisk asparges
•10 stk rød cherrytomat , delt i to

Næringsinnhold:
Energi: 509 kcal
Fett 22.3 g
Protein 44.2 g
Karbohydrater 28.9 g  

Slik gjør du:
1. Surr hvitløk og rødløk i en kjele med litt olje til løken er blank. Ha i byggris, og fres noen minutter. Spe med kyllingbuljong (utblandet). Kok i 15 minutter, og rør inn litt revet parmesan tilslutt.

2. Knekk av eller skrell den nederste delen av aspargesen. Kok dem i lettsaltet vann til de er så vidt møre, 2-3 minutter. Avkjøl i isvann slik at de beholder den pene grønnfargen. 

3. Stek biffstrimler i flere omganger i en varm stekepanne med olje til kjøttsaft pipler ut. Krydre med salt og pepper. Ha kjøttet tilbake i stekepannen sammen med asparges og cherrytomat, og la det hele bli gjennomvarmt.

 

Legg byggrynsrisotto på en tallerken og topp med grønnsaker og saftige biffstrimler.

Kilde: www.matprat.no

 


Joachim Pedersen 

Joachim har vært ansvarlig redaktør siden han startet opp Treningsforum i 2001. Han begynte å trene vekter i ungdomsårene og har over 15 års erfaring med trening og kosthold. Joachim har lang fartstid innen fitnessbransjen og brenner for det han driver med.

Få inspirasjon til dagens middag her.
Det er mye tullprat innen ernæring.
Rødt kjøtt er skikkelig muskelmat.

Sommermeny #6 - Biffsandwitch

Kosthold18.07.201341

I sommer vil vi gi deg enkle og gode sommerretter.
Om ikke innholdet er perfekt for trening så er i hvert fall flasken kul.

Dette inneholder Nutella

Kosthold25.02.201762

Kanskje du vil tenke deg om igjen når du ser hva Nutella faktisk inneholder.
Er du glad i pasta? Se her!
Få opp styrken i grepet ditt. Dette er øvelsene du bør gjøre!
Les hva proteiner er og hvor mye du trenger.