Hjemmelaget sunt julegodt

Energibarer med smak av sjokolade og julenøtter

Ingredienser for 4 barer:
1/3 scoop av vanilje proteinpulver
10-15 dråper sjokolade-stevia
1 ts kokosolje
4 dadler
1/2 dl valnøtter
1/2 dl havregryn (glutenfri)
1/2 dl kokosmasse
1 ts kakao
1 ts hakkede mandler

Miks sammen nøttene i en foodprosessor.
Legg opp i dadler og kokos til du får en fin "melblanding".
Deretter kakao, kokosolje og resten av ingrediensene.
Nå kan du forme 4 barer og toppe med det du måtte ønske.

Topping:
sjokolade
salt
nøtter
kokosmasse

Næringsinnhold
Kalorier 350
Protein 10 g
Karbohydrater 18 g
Fett 25 g 

Kokosnøttbiter med sjokoladetrekk

Ingredienser:
1 scoop proteinpulver med vaniljesmak
5 små ts kokosolje
1 dl kokosflak
4 dl kokos
1 ss fibersirup (eller annen søtning)
100 g sukkerfri sjokolade eller 70-80% mørk sjokolade (smeltet)

Miks sammen kokosmassen, proteinpulveret, sirup og kokosoljen, og sukrin i en bolle.
La blandingen hvile i kjøleskapet i 10 min.
Form massen til passe store biter.
La dem hvile i fryseren i 5 min, og smelt sjokoladen i vannbad.
Ha bitene i den smeltede sjokoladen og pynt med ekstra kokosmasse.
Sett kaldt før servering.

Næringsinnhold:
Oppskriften gir mellom 12-15 biter
Energi per bit: 187,4 kcal
Protein 2,8g
Karbohydrater 14,3g (kommer an på om du velger sukkerfri sjokolade eller ikke- denne er med 75% sjokolade)
Fett: 14 g

Dobbel sjokoladetrøfler

8-12 Protein tøfler Ingredienser:
20 g kasein sjokolade proteinpulver
0,5 ts vaniljesukker eller vanilje essens etc.
1,5 ts kakaopulver
2 ts stevia sjokoladedråper
1 klype salt
2 dl hvite bønner (skylt i vann!)
2 ts melk (mandelmelk, lettmelk, kokosmelk, soyamelk)
70 g mørk sjokolade eller sukkerfri sjokolade

For dekor på trøflene
5g mørk sjokolade
havsalt
valnøtter
hasselnøtter
mandler
kokosmasse
kakedryss

Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle.
Skyll bønnene godt under vann i springen.
Miks sammen bønnene og melken med en håndmikser til du får en fin deig.
Bland de tørre og våte ingrediensene sammen.
Form deigen til foretrukket biter.
Putt bitene i kjøleskapet i noen minutter.
Smelter sjokoladen i en bolle på lav varme.
Ha bitene i den smeltede sjokoladen, og dekorer med for eksempel nøtter bær og havsalt.

Næringsinnhold:
Energi per 1 bit av de 10 bitene
Kalorier 71,4
Proteiner 3,4 g
Karbohydrater 9,6g
Fett 2,3 g

Protein bliss boller med kanel og vanilje

Ingredienser:
1 scoop vaniljeprotein
1 scoop sjokoladeprotein
2 dl havregryn (glutenfrie)
200-300 g mager kesam eller cottagecheese
1-2 ts vann eller melk
noen dråper steviavanilje
½ ts kanel
1 ts sukrin (kan utelukkes hvis proteinpulveret er veldig søtt)
litt kokosmasse

Miks halve delen av ingrediensene med vaniljeproteinpulveret og den andre halvdelen med sjokolade proteinpulveret.
Nå har du en deig med sjokoladesmak og en med vaniljesmak.
La deigene hvile i 60 min i kjøleskapet.
Rull deigene sammen inn i biter og deretter i kokosmassen.
Nyt.

Næringsinnhold:
Energi per ca. 16-18 boller:
Kalorier 74,8
Proteiner 5,8 g
Karbohydrater 6,2 g
Fett 2,8 g

Proteinmakroner

Oppskriften gir ca.: 6 kokosmakroner
1 dl vaniljeproteinpulver
1 ts kokosolje
1,3 dl kokosmasse (40g)
1 Egg
1-2 ts søtning

Forvarm ovnen på 225 grader.
Finn frem en bakplate med bakepapir.
Pisk egget og søtningen hvitt.
Bland inn proteinpulveret.
Putt opp i kokosmassen og kokosoljen.
Lag ønskede makroner på bakepapiret og sett i midten av ovnen for ca. 4-5 min.
De skal bli gylden og fine.

Næringsinnhold:
Kalorier: 145
Proteiner: 6,3 g
Karbohydrater: 1,7 g
Fett 12,7 g

Vaniljeproteinballer med hint av kardemomme

Ingredienser til mellom 12-15 baller:
2 ts kokosolje
1,5 scoop vanilje proteinpulver
2 dl cashewnøtter (andre nøtter kan også brukes: mandler, valnøtter, hasselnøtter)
1,5 dl kokosmasse
1 dl havregryn (glutenfrie)
10 dadler uten stein
5-10 dråper steviavanilje
1-2 ts kardemomme
1 klype vaniljepulver eller vaniljeekstrakt
½ dl vann eller melk til passe konsistens på ballene.

Miks nøttene så de får en melete konsistens.
Så tar du opp i havregrynene.
Miks deretter inn kokosmassen og kokosoljen.
Så blander du inn proteinpulveret og de andre ingrediensene.
Når du har fått en fin og tykk blanding.
Form baller av deigen.
Rull dem inn i litt ekstra kokosmasse og sett kjølig til servering.

Næringsinnhold:
Energiinformasjon per barer 15 baller:
Kalorier 140
Proteiner 5 g
Karbohydrater 8 g
Fett 9 g

Lavkarbo protein-, banan-, og kanelbrød

Ingredienser:
1 scoop proteinpulver vaniljesmak, banansmak eller nøytralt
2 dl med valgfritt mel gjerne bakemix (glutenfritt)
2 modne bananer (jo mer modenhet jo mer søtsmak)
250 g kesam (mager)
2,5 dl havregryn (glutenfrie)
2 ts linfrø
1 ts chiafrø
1 ts kanel
1 dl kokosolje
1 dl sukrin/stevia
2 ts bakepulver

Mos bananene og miks de sammen med de andre ingrediensene.
Smør en brødform med smør eller kle den med bakepapir.
Hell røren i formen og sett den i midterste rille i ovnen i ca. 45 -55 min på 200 grader.
Strø gjerne noen valnøtter over også om du vil.

Næringsinnhold per 1 skive av et brød med 10 skiver.
Kalorier: 153
Protein: 13,4 g
Karbohydrater: 15 g
Fett 3,4 g