I dette kostholdet til SotraFitness er det veldig mye som ikke er så bra, men også noe bra. Ikke forstå meg feil.
Jeg jobber som kostholds og erneringsrådgiver. Nå vet nå ikke jeg hvilket mål du har siden du går for dette kostholdet, men noen stor effekt har det nok desverre ikke.
Kan si at med et velbalansert kosthold, der hvert måltid inneholder fett, karbohydrater og proteiner er det alle burde få i seg. Dette gjelder både til Trening, vektreduksjon, muskelbygging og ikke minst for å fungere optimalt i en hvilken som helst vanlig hverdag med fullt utnyttet hjernefunksjon. Jeg personlig bruker produkter som lager disse måltiden for meg uten at jeg ønsker å gå inn for å snakke om hva dette er på et forum. Men det jeg kan si er at beste veien til målet er å kutte ut alt kroppen ikke trenger og heller gå for akkurat det kroppen virkelig har god nytte av. Minst mulig mat som har en rask "glykemisk" inndeks som betyr rask blodsukkerstigning. Pasta, ris, hvetemel osv har desverre dette. Vår kropp har forandret seg 0,02% på 40.000 år og derfor er ikke kroppen vår laget for å tåle oppimot 95% av den maten vi spiser i dag. Dette gjelder også for vanlige meieriprodukter og Hvetemel. Dette ødelegger desverre mer enn hva det bygger.
Stort fettinnhold i mat er veldig bra. Over 70prosent av hjernen er rent fett. Hele nervesystemet i kroppen ligger innbakt i fett. Dette fettet brukes til å smøre opp slik at signalene går raskere. Det bli lurt til å kjøpe mat med lite fettinnhold her er desverre veldig dumt. Selvfølgelig er det stor forskjell på mettet og umettet fett. Som alle vet skal man egentlig ikke få i seg mettet fett og dette er helt klart riktig. Fett er også smøring til ledd, muskler og andre bevegelige deler i kroppen.
Når det gjelder kabohydrater blir dette omgjort til blodsukker i kroppen. Her snakker vi om hvor stor glykemisk inndeks karbohydratene har. Så lavere index jo bedre. Når vi snakker om glykemisk inndeks vil det fortelle oss hvor fort blodsukkerstigningen vil skje i kroppen. De beste treningsresultatene og alle andre resultater man ønsker kommer ved et stabilt blodsukker. Som dere sikkert vet har vi en øvre og nedre grense for blodsukkeret i kroppen. Kommer blodsukkert over den øvre grensen vil kroppen produsere insulin i bøttevis slik at dette blir presset nedover igjen. For mye blodsukker er rett og slett veldig farlig derfor ringer det en "alarm" i kroppen vår slik at vi får dette ned igjen. Problemet da igjen er at kroppen produserer mye insulin for å få blodsukkeret ned så fort som mulig og det vil da presses ned til under den nedre grensen. Derfor får vi lyst på noe karbo som slenger blodsukkeret opp igjen. Dette ender ofte med at kroppen peker seg inn på usunn mat siden vi ønsker å få blodsukkeret opp igjen fort. Slike store blodsukkersvinger skjer veldig ofte med et slikt kosthold som SotraFitness har og gjør desverre dårlig nytte.
Et poeng til er at havregryn desverre bryter mere ned musklene enn hva vi bygger opp med havregryn. Men her kommer vi inn på et helt annet tema enn glykemisk index. Havregryn er så tungtfordøylig at det krever veldig mye blod for å fodøye det. Er man veldig aktiv da vil for mye blod trekkes ut av musklene, hodet osv for å fordøye maten, slik at musklene får dårligere med næring som igjen blir transportert av blodbanene.
Proteiner kan en se på som byggestener for kroppen. Dette bygger opp muskler, gelettet, forsterker ledd osv. Proteiner er veldig bra, men med for lite karbyhydrat og fett er desverre ikke dette veldig bra det heller.
Prøvde å ta dette lett, så dere får heller si ifra på melding om dere lurer på noe mer. Har jobbet med dette i lang tid nå, så har erfaring. Vi har satt opp kostholdet for hele Barcelona FC, Galaxy FC, David Beckham + en rekke andre toppidrettsutøvere. Og disse er stofornøyde som velger annet bort på grunn av oss.
Men for å oppsumere litt skal hvert enkelt måltid ha en god balanse av proteiner, fett og karbohydrater.
Ta kontakt på PM eller noe slikt om dere har noe spørsmål, da jeg sjelden er online på forumet her.
Mvh.
Thorbjørn