olje

[speedbird]

hva er fordelen med olivenolje kontra smør? man blir mindre feit eller man blir sterkere? fun life

Hverken. Du blir sterkere av trening.
Som han over sa. Det er forskjellig i sammensetningen av fettsyrene. Olivenolje består av ca 80% enumettede fettsyrer. Grovt kan man si at en- og flerumettede fettsyrer er sunnere å få i seg enn mettede fettsyrer(som feks fett fra animalske produkter)

[grauten]

bottom line er olivenolje > smør?

[Zippo]

bottom line er olivenolje > smør?

Kommer an på hva som dominere kosten din sånn ellers. Har du lite mettet fett i kosten så kan du bare kjøre på med smør. Mange viktige prosesser som blir trigget i kroppen av mettet fett.

[speedbird]

Jeg snakket med en på Oliviers&Co i dag og spurte om hvordan de stilte seg til mattilsynets tilrådning til å bruke raffinerte oljer til steking. De hadde flere ganger klaget på tilrådningen da denne visstnok ikke var i tråd med forskning fra de mest olivenoljeproduserende og -forbrukende landene i Europa.

Nå er jo det ingen garanti at denne personen vet dette konkret eller bare bruker det som argument for å selge mer. I tillegg viste hun meg en brosjyre (produsert av forhandleren) der det står om temperaturtoleranse, og sunnhet ved bruk av uraffinerte oljer.

Merker at jeg ble litt usikker på hva staten tilråder. Staten er jo viden kjent for å ikke alltid ha de mest korrekte tilrådningene innenfor kosthold. Vi ser jo stadigvekk folk som er uenige med det de anbefaler.