Jo, jeg mener at et lavkarbokosthold er gunstig også for toppidrettsutdøvere. Men pga sitt høye aktivitetsnivå vil de kunne dra fordeler av noe karbohydrater til rette tider i restitusjonsøyemed. Men jeg mener fortsatt at også disse menneskene bør bruke fett som primær energikilde.
Jo hardere folk trener, jo mer karbohydrater kan "tillates", ettersom insulinfølsomheten bedres. Karbohydretene trenger dermed ikke store mengder insulin for å fraktes ut til cellene. En person som derimot er sengeliggende vil ha lite eller ikke noe behov for karbohydrater.
Ja, jeg mener at en "fråtsing" i proteiner og fett ikke er problematisk. Folk klarer rett og slett ikke å overspise på slik mat fordi man blir så mett. Dessuten vil man da få i seg alle de essensielle næringsstoffene så lenge man varierer kildene (samt et høyt inntak av grønnsaker, noe mindre frukt)
For "n`te" gang; så forkaster jeg ikke karbohydrater. Vi snakker ikke om elminiasjoner her, kun andre fordelinger. Mye fett i stedet i for mye karbo!
Jeg ser ikke noe problem i at ernæringsfysiologer skulle kunne forkynne dette for sine pasienter. Hvis ikke ville jeg sittet her og forfektet en løgn. De menneskene jeg jobber med er jo akkurat de samme som du kommer til å jobbe med.
At det skal anbefales ulik kost for "vanlige" folk, sammenliknet med toppidrettsutøvere, er jeg ikke enig i. Du må gjerne begrunne dette hvis du mener det. Den eneste forskjellen er at idrettsutøvere øker sin forbrenning og spiser dermed mer. Dette sikrer at utøveren får i seg de ekstra næringsstoffene kroppen ber om som en konsekvens av treningen. Han vil fortere bli sulten. Dessuten kan idrettsutøveren tillate seg mer karbohydrater, slik jeg har vært inne på.
Jeg har aldri brukt ordet "steinalder-diett". Det er konsekvent fordi det ikke finnes noen slik diett, noe som har blitt nevnt her tidligere. Hva folk spiste i steinalderen var nok høyst varierene ut i fra geografiske og klimatiske forhold. Det jeg imidlertid har snakket om er et "steinalder-inspirert" kosthold.
Dvs et kosthold der man spiser rein og ubehandlet mat, slik den kommer fra naturen (økologisk). Raffinert mat hører heller ikke hjemme her. Dessuten er det helt naturlig at fett utgjør en større andel av kosten. I store deler av verden hadde man ikke tilgang til karbohydrater (planteføde) annet enn helt korte perioder i løpet av året. Tenk bare på eskimoene. Når vi ser næremere på kostholdet til urbefolkninger som indianere og masai-folket, ser vi også her at fett ugjør en stor del av kostholdet. Disse holder til i tropiske/subtropiske strøk, der man vil ha den største tilgangen på plantevekster.
Jeg tror tilgangen på kjøtt og fisk for de fleste lå i bunnen, mens karbohydrat-rik mat (planteføde) var sesongbetont.
Har ikke tid til å svare så inngående, men å si at proteiner og fett kan man spise så mye man vil av mener jeg er tullete. Det kommer helt an på mataveren. Bacon f.eks som er bare fett og proteiner, men også veldig salt, kan man lett spise 3-400gram av. Man spiser også lett 3-4 egg og da har du totalt la oss si 11-1200kcal i f.eks protein og fett-frokosten da. Jeg kunne fint spist 4-5000kcal på bare proteiner og fett. Det er sant at proteiner er lite mettende, men å få i seg noe særlig mer enn 200gram proteiner for en på 90kg er meningsløst.
Du skriver dessuten svært lite om hvilken mat du anbefaler? Hvordan ser en dag ut bestående av bare fett og proteiner, og ingen karbohydrater? Hva spiser man til frokost f.eks?
Dessuten snakker ikke jeg om at vanlige folk ikke nødvendigvis BURDE spise samme mat som toppidrettsutøver..jeg snakker om hva de i realiteten får til. Det virker ikke som om du ser det psykiske aspektet her. At "vanlige" folk rett og slett ikke evner å følge slike dietter, og at istedenfor å gjøre dette med f.eks slanking og muskelbygging og en generell sunn helse til noe vanvittig diett-kjør med proteiner ditt og fett datt, så tror jeg at man skal gjøre det så enkelt som mulig for mange folk. Varierer selvsagt fra folk til folk..men du må ta med folks ambisjonsnivå i beregningen, noe som jeg ikke kan se at tar noe som helst hensyn til.
