Les dette svaret som HITman ga i en annen tråd her. Dette setter en effektiv spiker i kista. Print det gjerne ut og vis det til han fyren du....
som jeg oppfordrer deg til å lese.
Må komme UAC i forsvar her, med den glimrende profilsignaturen til Caepp:
"Oppskriften på evig uvitenhet er å være fornøyd med de kunnskapene du har."
UAC har ikke påstått at spesialisten du snakker om ikke kan det han driver med, kun at han ikke har rett i en evt. påstand om at et høyt proteininntak er skadelig for lever og/eller nyrer. Jeg vet at det er mye rare og til dels fordommsfulle oppfatninger på området (jf. ernæringsdebatten, Atkins, Lindberg, m. m.), men faktum er at STUDIENE, altså DET VITENSKAPELIGE GRUNNLAGET på området peker i retning av at et høyt proteininntak IKKE er skadelig for en frisk lever eller friske nyrer, kun for en syk lever eller syke nyrer. Det er dessuten gjort MANGE studier på området! På dette grunnlaget trekker både UAC og jeg og flere her den KONKLUSJON at et høyt proteininntak sannsynligvis IKKE er skadelig. Hva slags konklusjon den spesialisten du snakker om trekker (hvis han har oppdatert seg på dette tross alt snevre området da, noe jeg ikke ser på som noen selvfølge at han har gjort) - blir hans sak!
En presisjon til dette med LEVER: Hvis du har en uttalt LEVERSVIKT (oftest på grunn av mangeårig alkoholmisbruk), kan du risikere å pådra deg det vi på fagspråket kaller "leverkoma", og DA er en av behandlingsstrategiene å redusere proteininntaket, fordi leveren ikke klarer å ta hånd om omsetningen av aminosyrer på vanlig måte, slik at nivået av ammoniakk i blodet stiger dramatisk, som kan påvirke hjernen og gi hjerneskade. Men en frisk lever (som har stor reservekapasitet): Ingen fare!
En presisjon til dette med NYRER: Kreatinin (et omsetningsprodukt av kreatinfosfat fra muskulatur) er IKKE skadelig i seg selv, og et øket kreatininnivå i blod kan skyldes to ting:
1) Stor muskelmasse. Mer kreatinin går over i blodet enn vanlig på grunn av den store muskelmassen, og konsentrasjonen av kreatinin i blodet (men ingen skadelige stoffer altså!) øker lett. Helt vanlig, og ikke farlig.
2) Nyresvikt. Kreatinin er da en markør på nyrefunksjonen, og stiger (sammen med stigning i andre og SKADELIGE stoffer i blodet) med redusert nyrefunksjon. Årsaker til nyresvikt kan være sukkersyke, infeksjonssykdommer, autoimmune sykdommer (kroppens eget immunforsvar går til angrep på nyreceller), gifter m. m.
Ser du forskjellen her?
Men altså: Det er ikke bare spesialister som har "lov" til å trekke konklusjoner på bakgrunn av dokumentasjon som finnes, og vi har alle tilgang til slik dokumentasjon, og kan dermed trekke våre egne konklusjoner!!
H